CATEGORY カフェ・ド・ヒラオカ

  • 2022.12.04

カフェ☆今月の学生考案メニュー

皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です   もうすっかり冬が近づいてきましたが、学生運営レストランCAFE DE HIRAOKAは元気に営業中です さっそくその様子を覗いてみましょう♪   調理師科では和洋中のランチを週替わりでお出ししています 調理場の様子をのぞいてみましょう ▲学生リーダーがインカムを付けてサービスと連携をとりながら作業をし […]

  • 2022.12.01

クリスマスの予約受付中です!

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回はカフェドヒラオカの今年のクリスマスケーキのご紹介です   ▲今年も種類豊富にご準備しています     ▲ガトーフレーズ 12㎝¥2,600、15㎝¥3,800(税込) しっとりした口どけの良いスポンジに、九州産の苺と練乳をたっぷりと使用した生クリームをサンドしました クリスマスに大好 […]

  • 2022.11.22

調理師の先生がおススメするカフェのお料理は・・・?

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です   今回は「調理師の先生がオススメするカフェドヒラオカのお料理」について、調理・製菓の先生達にインタビューしてみましたよ~   インタビューに答えてくれたのは… ▲西洋料理専任講師の谷井先生 かつてはヒルトン福岡シーホークで料理長として活躍された先生です   Q:カフェドヒラオカでオススメの料 […]

  • 2022.11.07

今週のランチのご紹介

皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です   学生運営レストランCAFE DE HIRAOKAは毎日元気に営業中です 11/7(月)からの週替わりランチは『洋食』です ▲週替わりランチ950円(税込) メニューは ・前菜の盛り合わせ ・雲仙しまばら鶏の軽い煮込み~ビネガー風味~ ・季節のサラダ ・季節のスープ ・パン(ライスに変更可能) 鶏肉を軟らかく煮込 […]

  • 2022.11.03

クリスマスケーキご予約受付中★☆

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今日は毎年好評のカフェドヒラオカのクリスマスケーキのご案内です ▲チラシは、カフェ・ド・ヒラオカなどでお配りしております     ▲ガトーフレーズ A:12㎝ 2600円(税込) B:15㎝ 3800円(税込) しっとりした口どけの良いスポンジに九州産の苺と練乳をたっぷりと使用した生クリームをサンド […]

  • 2022.10.18

今週のランチ☆新商品

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です   今日はカフェドヒラオカの今週のランチと新商品を紹介します 10/17(月)からの週替わりランチは『洋食』です ▲週替わりランチ950円(税込) メニューは ・本日のスープ ・ポークロースのグリルきのこのフリカッセ添え ・季節のサラダ ・パン(ライスに変更可能)   10月に入り朝晩の冷えこむ日も […]

  • 2022.10.02

カフェ11周年ランチのご案内

皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です   学生運営レストランCAFE DE HIRAOKAはおかげさまで11周年を迎えます そこで今年も感謝の気持ちを込めて11周年のスペシャルランチをご用意しました ▲見ているだけで食欲がそそられるスペシャルランチ メニュー オードブル三種 季節の彩りサラダ キノコのパイ包みスープ 魚のポアレバルサミコ酢 ブフアラモー […]

  • 2022.09.17

今週のランチ&新商品

皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です   まだまだ暑いですが、学生運営レストランCAFE DE HIRAOKAは毎日元気に営業中です さっそく様子を覗いてみましょう   9月20日(火)からの週替わりランチは…(9月19日(月)は祝日のためお休みです。) ▲中華ランチ価格は税込み900円 海老フリッターサラダ 牛バラのピリ辛煮 玉葱たっぷり煮 […]

  • 2022.09.05

今週のランチ&新商品紹介!

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今日はカフェドヒラオカの今週のランチと新商品を紹介します 9/5(月)からのカフェの週替わりランチは『洋食』です ▲週替わりランチ ¥950(税込) メニュー ・豚のロース肉のローストパセリパン粉焼き ・季節のサラダ ・冷製スープ ・パン(ライスに変更可能) 9月も気温の高い日が続きますがカフェのランチで暑い夏を乗り切 […]

  • 2022.08.22

夏休みもCAFE DE HIRAOKA元気に営業中

皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です   夏休み真っ盛りですが、学生運営レストラン「カフェドヒラオカ」は元気に営業中です さっそくその様子を覗いてみましょう   調理では、和洋中のランチを週替わりで提供しています ▲野菜のカット中 お客様に美味しく見た目も美しいものをお出しできるように学生達は真剣に切っています ▲大量の鶏肉を4人でカット 生 […]

  • 2022.08.13

夏休みもカフェ・ド・ヒラオカ元気に営業中

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です カフェ・ド・ヒラオカは8/11(月)~14(日)の期間、お盆休みをいただいていましたが、明日8/15(月)からは営業再開となります 8/15(月)からの週替わりランチは『洋食』です ▲今週のランチ ¥950(税込) メニューは ・鶏もも肉のソテー バジル風味 ・季節のポタージュ ・季節のサラダ ・前菜盛合せ ・パン(ラ […]

  • 2022.07.15

来週の週替わりランチ&おすすめ商品紹介

みなさまこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です   カフェドヒラオカからのお知らせです 来週7月19日(火)から7月23日(土)の5日間は西洋料理のランチを提供致します ▲メニューは 【冷製の野菜のポタージュ】 玉葱にじっくりと火を入れて甘みと旨みを引き出し、メインの野菜をチキンのブイヨンとじっくり煮込んでペースト状にし、生クリームと牛乳で仕上げた冷たいスープ […]

  • 2022.07.05

1年生カフェ実習の様子&今週のランチ

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 平岡学園には学生運営のカフェレストラン「カフェ・ド・ヒラオカ」がありますが、6月中旬から1年制課程の学生たちもカフェ実習が始まりました そこで今回はカフェに入っている学生の様子をご紹介します   製菓衛生師科では、洋菓子製造・パン製造・サービスに分かれてカフェ実習を行っています まずは洋菓子製造です ▲クッキ […]

  • 2022.06.10

来週のカフェメニュー

みなさまこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です   カフェドヒラオカからのお知らせです 来週、6月13日(月)から6月18日(土)の6日間和食ランチを提供します ▲週替わりランチ 800円 メニューは ・魚の竜田揚げ旨酢餡掛け・・・魚のサクサク竜田揚げに里芋、茄子、パプリカを添えています出汁のきいた旨酢餡が食欲を刺激します ・蒸し鶏のサラダ・・・胡麻の風味を活 […]

  • 2022.06.01

カフェ☆6月のおすすめ商品

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今日はカフェドヒラオカの6月の新商品紹介です まずベーカリーから ▲オリーブのフォカッチャ ¥180(税込) ジャガイモと玉ねぎの入ったしっとりしたフォカッチャ生地に、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、ミニトマトがのった贅沢な一品 ▲クリーム・クランベリー ¥140(税込) ふわふわの食パン生地に酸味のあるクランベリ […]

  • 2022.05.16

今週のランチ☆おすすめ商品

みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今日はカフェドヒラオカの今週のランチと5月の新商品をご紹介します   5/16からの週替わりランチは『洋食』です ▲洋食の週替わりランチ ¥900(税込)※写真は一部変更あり ・豚ロースのローストとカレー風味の盛り合わせ ・野菜のポタージュ ・サラダ ・パン(ライスの変更可)   続いてベーカリーか […]

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