- 2024.08.29
平岡調理・製菓専門学校 学内コンテストとカフェのおススメ商品
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は、学内コンテストでの優秀作品とカフェのおすすめ商品を紹介します ２年生は製菓材料の組み合わせ、原価計算などを学びお店で販売することを意識した 商品開発の授業があり、学内にてコンテストを実施しています ▲コンテストに出す商品づくりの様子 ▲総評を頂きながら、優秀作品を選び […]
- 2024.08.28
製菓衛生師科 内定速報
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にあります平岡調理・製菓専門学校の製菓衛生師科です🍰 現在平岡生たちも夏休み真っ只中ですが、続々と内定が決まっています🎶 そこで、いくつかご紹介したいと思います まずはこの方・・・ ▲専修科２年 永井 ひかりさん（福岡県：精華女子高校出身） 永井さんは東京都にある高級ラグジュアリーホテルの「ア […]
- 2024.08.15
カフェドヒラオカ 今週のランチ（8/16（金）～8/24（土））
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 本日は、カフェ・ド・ヒラオカの8/16（金）～8/24（土）のランチメニューをご紹介します この週は洋食メニューです 8/16（金）～8/24（土）の洋食ランチ ▲このボリュームでお値段980円（税込み）です メニュー 前菜の盛り合わせ 豚ロース肉のローストチキンパセリパン粉焼き サラダ ～カフェドヒラオカ特 […]
- 2024.07.05
【授業紹介】食べ歩き研修に行ってきました！
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 調理師科では、授業の一環として、普段なかなか行くことのできない日本料理・西洋料理・中国料理の一流店に行く「食べ歩き研修」を行っています🍴 先日、調理師本科の学生が初めての食べ歩き研修に行ってきたので、その時の様子をお見せします 今回伺ったお店のご紹介です ＜日本料理＞ ・加賀屋 […]
- 2024.07.01
製菓衛生師国家試験を受験しました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 先日、専修科の２年生と3月に製菓衛生師本科（１年課程）を卒業し、現在は本校のWライセンス制度を利用して 調理師校に在籍している54名が「製菓衛生師国家試験」を受験してきました まず、この ”製菓衛生師” という資格は、 和菓子・洋菓子・製パンの全ジャンルの技術と、食品衛生や食品添加物などに関 […]
- 2024.05.26
【学園行事】製菓衛生師科☆歓迎会を行いました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 新生活にも少し慣れてきた4月末に、製菓衛生師科の親睦を深めるため、2年生が新入生歓迎会を企画しました ▲当日は、新入生の受付から始まります この日の為に、内容を考えたり、名札の作成、焼き菓子の製造など、2年生が分担して準備をしてきました ２年生が司会・進行を務め、学校の行事や本日のスケジュールを紹介し […]
- 2024.05.24
【学園行事】調理師科☆有田陶器市に行ってきました
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です！ ４月の終わりに調理師校の歓迎会があり、1・2年生みんなで有田陶器市へ行きました！今回はその様子をお見せします ▲有田陶器市のホームページよりお写真をお借りしました★ 有田陶器市とは？ 佐賀県の有田町で開催される、見きれないほどの作品が多数出展されているとても大きなイベントです約4kmに渡り、ずらりと陶器の […]
- 2024.04.29
【授業】調理師科のオリエンテーション！
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です！ 4月になって新学期が始まりましたね 今日は、１年生のオリエンテーションの様子をお見せします ▲2年生と1年生が向かい合い、対面式が行われました ▲2年生がダンスやショートコント、音楽に合わせて実習の様子や行事などを紹介し、1年生を歓迎します初めは緊張している様子でしたが、面白い出し物に緊張がほぐれた様子でした &n […]
- 2024.04.07
【平岡生の日常】学生のアルバイト事情
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 平岡学園では学業と両立してアルバイトを頑張っている学生も数多くいます 今回は学生のアルバイトの様子をご紹介します 本日ご紹介するのは、「日清医療食品株式会社」で病院の厨房でアルバイトをしている学生 ▲製菓衛生師専修科2年 馬渡 晴夏さん（佐賀県：佐賀女子短期大学付属佐賀女子高校出身） 馬渡さ […]
- 2024.03.21
【コンクール】調理・製菓校の学生が全国大会で大活躍
みなさん、こんにちは。 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です！ 2月初旬に製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会、2月下旬には調理師養成施設技術コンクール全国大会が開催されました どちらも全国大会に出場するには厳しい予選があります。 製菓の方はレシピ審査が行われ、全国大会に出場するには、レシピ審査で全国上位40位に入らないと出ることのできない非常に厳しい大会です。 全国上位40人というこ […]
- 2024.01.24
【平岡生の日常】調理師科学生のアルバイト事情
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にあります平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 調理師科には勉強とアルバイトの両立を頑張っている学生がたくさんいます 今回は、そんな学生のアルバイト事情をお知らせします 本校から徒歩7分ほどの場所に小郡イオンがあり、多くの学生がアルバイトをしています まずはその中にある「鎌倉パスタ」でアルバイトをしている2名の学生を紹介します ▲鎌倉パ […]
- 2023.12.26
クリスマスケーキコンテストを開催しました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今年も、製菓衛生師科では授業の一環としてクリスマスケーキコンテストを開催しました このコンテストは毎年行われており、レシピの作成から原価計算、ケーキはもちろんプライスカード作りまですべて学生自身で行います そしてなんと優秀作品は平岡学園の「カフェドヒラオカ」で次年度のクリスマスケーキとして実際に販売もされ […]
- 2023.12.18
調理師科★内定速報
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 今年度も残り少しとなり、卒業年次の学生はほぼ全員内定が決まっております 今日はその中から２名を紹介したいと思います まず、一人目は ▲調理師専修科２年 溝辺 倖真さん（熊本県：南稜高校／内定先：高台寺和久傳） ▲高台寺和久傳（京都府） 明治３年の旅館の創業から始まる長い歴史を持ち、『ミシュラン […]
- 2023.11.30
文化祭を終えて
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 先日、平岡文化祭にご来場頂いたたくさんのお客様、ありがとうございました 皆さん楽しんでいただけましたでしょうか？ 本日は、文化祭の裏側や実行委員の紹介をしたいと思います 調理師科では、本格中華のコースをはじめ、弁当、パスタ、ワンプレート、惣菜などを販売しました 食事を提供した会場は […]
- 2023.10.23
内定速報☆
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 本日は内定速報をお送りします まずは・・・ ▲製菓衛生師専修科２年 吉永 ゆづさん（鹿児島県：鹿屋市立鹿屋女子高校出身） 吉永さんは東京にある超有名店「モンサンクレール」に内定を頂きました ▲東京・自由が丘の住宅地近くにあって、近隣のリピーターはもちろん、遠方からの根強いファンに愛されるケー […]
- 2023.10.20
カフェの1日に密着
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 平岡学園の敷地内には、教員の指導のもと学生が主体となって営業しているカフェレストラン「CAFE DE HIRAOKA」があります 日・祝以外、毎日運営しており、一般のお客様向けに営業しているので、毎日、本当にたくさんの方にお越しいただいています いつもご来店、ありがとうございます 和・洋・中の週 […]