- 2024.11.27
ジャパンケーキショー東京の結果を報告します
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にあります平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 肌寒い日々が続き、やっと冬の到来を感じる季節となりましたね🎵 先月、東京都内で開催された「2024ジャパン・ケーキショー東京」に 本校からは3名の学生が出場し、本日はその作品や結果を報告します この大会は国内最大の洋菓子コンテストで、展示作品は業界を代表する 審査委員によ […]
- 2024.11.03
調理技術コンクール九州地区大会 和洋中全部門1位！全国大会出場！！
みなさん、こんにちは。 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です。 先日、調理技術コンクール全国大会（通称グルメピック）の九州地区予選が開催されました。 この大会は調理師科のある専門学校や高校などから、日本料理・西洋料理・中国料理の各部門に 各校1名の代表が各地区大会に出場し、全国大会の切符をかけて技術を競い合います。 グルメピックとは？（全国調理師養成施 […]
- 2024.11.01
11月は平岡学園文化祭！たくさんの焼き菓子やパン、ケーキを販売します
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 本日は11月９日（土）、10日（日）に行われる本校のビックイベント 文化祭の製菓校の商品などについてお知らせしたいと思います ＞＞＞ 文化祭特設ページ ＜＜＜ 製菓校では、パン・生菓子・焼き菓子などの商品の製造と販売を行います ▲昨年の焼き菓子の販売品☆ どら […]
- 2024.10.25
平岡学園三校合同運動会を開催しました！
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にあります平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 今回は９月末に行われた運動会の裏側と運動会の様子についてご紹介します まずは運動会実行委員を中心に運動会の種目に出場する人や応援合戦に使う曲等みんなで話し合っていきます ▲話し合いの様子 応援合戦は各クラスが一丸となり、ダンスやパフォーマンスを行うもので運動会の中で一番盛り上 […]
- 2024.10.16
CAFE DE HIRAOKA 今月のおすすめ商品🎶
みなさんこんにちは 平岡調理・製菓専門学校の製菓衛生師科です ３校合同の運動会も終え、10月に入り文化祭に向けて各学科準備に励んでいる 毎日ですが学園の敷地内にあるカフェ・ド・ヒラオカでは、 学生が製造から販売まで学ぶ現場実習を行っています ▲販売しているケーキ製造の様子 本日は、そのカフェド・ヒラオカから秋の商品とハロウィン限定商品、 またパンの新商品を […]
- 2024.09.21
専門学校体育大会 頑張ってきました
みなさん、こんにちは🌞 小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です🎵 本校には、広大な敷地の中に、グラウンドとテニスコート、体育館があります その設備を利用して、放課後はクラブ活動を行っています 本日は、9月10日～12日にかけて開催された専門学校体育大会の紹介をしたいと思います まずは、野球部⚾ 小人数ながらも初戦は８－１のコ […]
- 2024.08.29
平岡調理・製菓専門学校 学内コンテストとカフェのおススメ商品
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は、学内コンテストでの優秀作品とカフェのおすすめ商品を紹介します ２年生は製菓材料の組み合わせ、原価計算などを学びお店で販売することを意識した 商品開発の授業があり、学内にてコンテストを実施しています ▲コンテストに出す商品づくりの様子 ▲総評を頂きながら、優秀作品を選び […]
- 2024.08.28
製菓衛生師科 内定速報
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にあります平岡調理・製菓専門学校の製菓衛生師科です🍰 現在平岡生たちも夏休み真っ只中ですが、続々と内定が決まっています🎶 そこで、いくつかご紹介したいと思います まずはこの方・・・ ▲専修科２年 永井 ひかりさん（福岡県：精華女子高校出身） 永井さんは東京都にある高級ラグジュアリーホテルの「ア […]
- 2024.08.15
カフェドヒラオカ 今週のランチ（8/16（金）～8/24（土））
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 本日は、カフェ・ド・ヒラオカの8/16（金）～8/24（土）のランチメニューをご紹介します この週は洋食メニューです 8/16（金）～8/24（土）の洋食ランチ ▲このボリュームでお値段980円（税込み）です メニュー 前菜の盛り合わせ 豚ロース肉のローストチキンパセリパン粉焼き サラダ ～カフェドヒラオカ特 […]
- 2024.07.05
【授業紹介】食べ歩き研修に行ってきました！
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 調理師科では、授業の一環として、普段なかなか行くことのできない日本料理・西洋料理・中国料理の一流店に行く「食べ歩き研修」を行っています🍴 先日、調理師本科の学生が初めての食べ歩き研修に行ってきたので、その時の様子をお見せします 今回伺ったお店のご紹介です ＜日本料理＞ ・加賀屋 […]
- 2024.07.01
製菓衛生師国家試験を受験しました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 先日、専修科の２年生と3月に製菓衛生師本科（１年課程）を卒業し、現在は本校のWライセンス制度を利用して 調理師校に在籍している54名が「製菓衛生師国家試験」を受験してきました まず、この ”製菓衛生師” という資格は、 和菓子・洋菓子・製パンの全ジャンルの技術と、食品衛生や食品添加物などに関 […]
- 2024.05.26
【学園行事】製菓衛生師科☆歓迎会を行いました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 新生活にも少し慣れてきた4月末に、製菓衛生師科の親睦を深めるため、2年生が新入生歓迎会を企画しました ▲当日は、新入生の受付から始まります この日の為に、内容を考えたり、名札の作成、焼き菓子の製造など、2年生が分担して準備をしてきました ２年生が司会・進行を務め、学校の行事や本日のスケジュールを紹介し […]
- 2024.05.24
【学園行事】調理師科☆有田陶器市に行ってきました
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です！ ４月の終わりに調理師校の歓迎会があり、1・2年生みんなで有田陶器市へ行きました！今回はその様子をお見せします ▲有田陶器市のホームページよりお写真をお借りしました★ 有田陶器市とは？ 佐賀県の有田町で開催される、見きれないほどの作品が多数出展されているとても大きなイベントです約4kmに渡り、ずらりと陶器の […]
- 2024.04.29
【授業】調理師科のオリエンテーション！
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です！ 4月になって新学期が始まりましたね 今日は、１年生のオリエンテーションの様子をお見せします ▲2年生と1年生が向かい合い、対面式が行われました ▲2年生がダンスやショートコント、音楽に合わせて実習の様子や行事などを紹介し、1年生を歓迎します初めは緊張している様子でしたが、面白い出し物に緊張がほぐれた様子でした &n […]
- 2024.04.07
【平岡生の日常】学生のアルバイト事情
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 平岡学園では学業と両立してアルバイトを頑張っている学生も数多くいます 今回は学生のアルバイトの様子をご紹介します 本日ご紹介するのは、「日清医療食品株式会社」で病院の厨房でアルバイトをしている学生 ▲製菓衛生師専修科2年 馬渡 晴夏さん（佐賀県：佐賀女子短期大学付属佐賀女子高校出身） 馬渡さ […]
- 2024.03.21
【コンクール】調理・製菓校の学生が全国大会で大活躍
みなさん、こんにちは。 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です！ 2月初旬に製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会、2月下旬には調理師養成施設技術コンクール全国大会が開催されました どちらも全国大会に出場するには厳しい予選があります。 製菓の方はレシピ審査が行われ、全国大会に出場するには、レシピ審査で全国上位40位に入らないと出ることのできない非常に厳しい大会です。 全国上位40人というこ […]