みなさんこんにちは👦👧
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です！
前回もご紹介した栄養士校の集団給食で行われる卒業メニュー🌸🌸
調理もできる栄養士！卒業メニュー紹介①
今回は第２弾として、「ひなまつり」をテーマに取り組んだ8班の様子をご紹介したいと思います⭐⭐
▲8班の「ひなまつり」メニュー
（ひなまつりメニューの内容）
・牛肉と筍の時雨煮ちらし ・手まり麩のすまし汁 ・天ぷらの盛り合わせ
・ほうれん草としめじの柚子香和え ・三色団子
さっそく調理の様子を見ていきましょう
▲集団調理では欠かせない回転釜
回転釜を使った調理にも慣れ、上手に使いこなすことが出来ています🙌
▲こちらは三つ葉を一つ一つ結んで結び三つ葉を作っています
このようにひと工夫すると、より料理が華やかになります💐
▲炒り卵も、焦がさないようにきれいに焼いていきます
▲牛肉と筍を炒め、合わせ酢を混ぜたご飯の上に盛っていきます
▲桜でんぶやグリンピースをのせ、彩り良く仕上がりました✨✨
▲天ぷらの盛り合わせの椎茸も、全て飾り切りをしました
▲デザートも３色の彩り（ひし餅をイメージしています）で、とっても美味しそうです☺
▲提供する際には、「お疲れ様です
」大きな声で元気よく提供しました🌟🌟
▲８班の皆さんお疲れ様でした💪
このように行事食を学べることは、栄養士として、とても良い経験になったと思います🌈
この経験を活かして就職先でも頑張ってくださいね💫💫
みなさんの活躍を応援しています😄❤
