【速報】調理技術コンクール全国大会多数受賞☆

みなさんこんにちは白黒、シンプル の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですシンプル の絵文字

 

2月20日(火)、21日(水)にわたって開催された

第33回調理技術コンクール全国大会(グルメピック2017)の結果をお伝えしますあげ↑↑ デコメ絵文字

今回の大会、参加対象は全国279校、約16,000名の調理師の卵たちほし デコメ絵文字

10月に地区予選が行われ、その予選を通過し、この全国大会に出場できたのは、、、
日本料理・西洋料理・中国料理、3部門すべて合わせて、150名びっくりマーク !!!! の画像

4年連続九州最多の全国大会出場(コチラ)ダッシュ デコメ絵文字

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▲本校からは6名が全国大会に出場しました☆

 

昨年本校の先輩が勝ち取った「内閣総理大臣賞」の2年連続受賞を目指して、大会に挑み、、、

今年は6名中なんと4名も入賞を果たしました王冠 デコメ絵文字

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▲受賞風景

 

そのうち、3名が後援団体長賞を受賞王冠 デコメ絵文字

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▲和食部門6位:調理師本科 早田 光さん

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▲洋食部門4位:調理師専修科2年 馬場 海渡さん (福岡県:小郡高等学校 出身/株式会社オリエンタルランド 内定)

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▲中華部門3位:調理師専修科2年 中山 健大さん (福岡県:三潴高等学校 出身/株式会社 ホテルオークラ福岡 内定)

 

王冠 デコメ絵文字1名が協賛会社(団体)賞を受賞しました王冠 デコメ絵文字

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▲中華部門5位:調理師専修科2年 中村 翔也さん (熊本県:八代農業高等学校 出身/グランド ハイアット 東京 内定)

 

1つの部門、約50人の中で上位で入賞を果たしましたえんぴつ、シンプル のデコメ絵文字おめでとうございますキラキラ デコメ絵文字

 

あとの2人も頑張りましたよ~かわいい * の絵文字

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▲和食:調理師専修科2年 里﨑 翼さん (長崎県:平戸高等学校 出身/いけす料理 宗弘 内定)

P1120778▲和食:調理専修科2年 児玉 遼さん (熊本県:原台高等学校 出身/株式会社 ホテルオークラ東京 内定)


そして、今回もたくさんの方に応援に来て頂きました
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昨年のグルメピック「内閣総理大臣賞」を受賞した梶原さんと「後援団体長賞」を受賞した鶴丸さん゜*パステル*゜ の絵文字

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▲右前:調理師専修科20回生 梶原 あゆみさん (大分県:昭和学園高等学校 出身/株式会社横浜ロイヤルパークホテル 就職)

左前:調理師本科48回生 鶴丸 雄大さん (福岡県:福岡西陵高等学校 出身/株式会社ザ・キャピトルホテル 東急 就職)

 

後輩たちのために、福岡にある学校まで休みの日を使ってきて調理指導やアドバイスなどをしてくれたんです星 デコメ絵文字

 

そして、、、

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▲クラスメイトや後輩たちも応援にかけつけてくれました

 

たくさんの応援ありがとうございましたシンプル の絵文字

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▲おめでとうございます☆

 

この大会を通して、調理技術だけではなく精神面も一回り成長することができたみたいですシンプル の絵文字

この経験を活かして、卒業後もそれぞれの内定先で活躍してほしいですキラキラ デコメ絵文字

また大会の様子をお伝えしますので、お楽しみに~<ハート デコメ絵文字

 


私の好きな授業♡

みなさんこんにちは。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

今日は、学生の好きな授業について話を聞いてみましたお花 デコメ絵文字

 

まず、1人目は調理師本科(1年制)の中島さんです°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字

中島と

▲調理師本科 中島 知恵さん (福岡県:誠修高校  出身)

 

Q.いろいろある授業の中でどの授業が1番好きですかシンプル の絵文字

A:「私は基礎調理実習という授業が好きですシンプル かわいい の絵文字

広い実習スペースで効率良く練習に打ち込めるところが気に入っています白黒、シンプル の絵文字

また、1人で使える器具も豊富に準備してあり、とても充実していますあげ↑↑ デコメ絵文字

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▲1人1台の広いスペースでチキンライスを練習中

 

基礎調理実習では、平岡オリジナルの1人1台の実習台使って実習を行います゜*パステル*゜ の絵文字

順番待ちをしたりする必要がなく、実習時間をすべて自分のために使うことができるんですびっくりマーク !!!! の画像

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▲鶏を一羽丸ごと卸す授業もあります!

 

また、講師が1人1人指導にあたるのはもちろんですが、2年生の先輩も授業に入ってポイントなど教えてくれますChu!! の絵文字

気軽に質問もできますよ~シンプル の絵文字

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▲先輩がやさしく教えてくれます

 

もう1人聞いてみましたかわいい のデコメ絵文字

船邉・井上

▲右:専修科2年 井上 威さん (鹿児島県:川内商工高校 出身)

 

Q.井上さんの好きな授業はなんですかかわいい のデコメ絵文字

A:「私が好きな授業は、調理理論です記号だよ。矢印。上 の絵文字

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▲学校導入世界初の240インチの大型モニターを使って授業を行います!

 

Q.調理理論は「見て学ぶ」授業ですね!どんなところがいいと思いますかハート の絵文字

A:「調理過程が大画面に映し出されるので、先生の包丁の使い方など、手元の細かいところまで見ることができますパステル の絵文字

普段扱わないような珍しい食材や、貴重な部位を使った料理も見せていただけるので、

そういった食材の見極め方や扱い方も学ぶことができ、勉強になりますかわいい * の絵文字

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▲講師の手元がはっきり写し出されます

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▲この距離感でプロの技を見ることができます

 

作っていただいた料理を試食できる機会もあったりして、料理の味も勉強することもできますシンプル の絵文字

また、有名ホテルや専門店のシェフが講義に来てくださることもありますパステル( 〃▽〃) の絵文字

質疑応答では、シェフのこれまでの経験や体験など、貴重なお話を聞くことができるのもこの授業の楽しみのつですりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字

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▲学生の質問に丁寧に答えてくれます

 

今回は2人の学生に聞いてみましたが、平岡には楽しい授業が他にもたくさんありますシンプル の絵文字

また次回ご紹介しますので、お楽しみに~。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

 


生活支援技術で食事介助を学びました♪

みなさんこんにちはパステル の絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校ですシンプル の絵文字

 

「生活支援技術」という授業では、様々な介護技術を学んでいますパステル( 〃▽〃) の絵文字

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▲食事の介護を学んでいます!

 

何をどの位置に置くのか、食べるための必需品はそろっているか、食べやすい位置になっているか、

献立に応じた適切な温度で配膳されているかなどを利用者様に確認しながらテーブルに配膳します吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

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▲食べることは1番の楽しみになります♪

 

続いて、ベッド上でおやつのプリンを食べて頂きますシンプル の絵文字

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▲左:介護福祉科1年 土井 星奈さん (福岡県:福岡常葉高校 出身)

 

実際に行うと、一口の量や食べて頂くタイミングなどとても難しく感じるそうですよ~かわいい のデコメ絵文字

続いて、食事だけではなく水分補給を行っていますロケット デコメ絵文字

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▲介護福祉科1年 古賀 祐香さん (福岡県:雙葉高校 出身)

 

食事介助と違うので、飲んで頂くタイミングや量などに気を付けますパステル の絵文字

 

最後に、この2人に授業の感想を聞いてみましたかわいい * の絵文字

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左:介護福祉科1年 浦川 開斗さん (佐賀県:敬徳高校 出身)

右:介護福祉科1年 池田 侑樹さん(福岡県:筑紫台高校 出身)

 

浦川さん「介護者・介助者役どちらも行わせて頂きましたが食事のタイミングや準備はもちろんのこと、

1番は笑顔で行う事が大事だと改めて感じましたゆるふわ の画像

 

池田さん「介護者役の時、もう少し角度とか1回で飲む量など、なかなか自分の思い通りにはいかなかったので、

自分が行う時はこの経験を活かして介助を行って行きたいと思いますかわいい の絵文字

 

皆さん食事の大切さを改めて学ばれたようですね可愛い の絵文字

平岡では、調理実習の授業もありますので「食」に強い介護福祉士を目指せますようさぎ デコメ絵文字

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▲詳しくはコチラ

 

今後も授業の様子をお伝えしていきますので、お楽しみに~かわいい の画像

 

 


醤油工場見学に行ってきました☆

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福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですシンプル の絵文字

 

今日は、栄養士科2年生が久留米市宮の陣にある老舗のお醤油屋さん「クルメキッコー」さんに

工場見学に行ってきた様子をお伝えします゜*ゅるふわ、パステル*゜ の画像

「クルメキッコー」は明治4年創業で、昔ながらの製法を守り続け、

代々受け継がれてきた木桶を使用した「天然醸造しょうゆ」にこだわり、手間ひまをかけて醤油を造っておられる会社です使える * の画像

醤油を仕込むためには良質の材料が必要になりますスヌーピー* の画像

①

▲初めに原料の大豆や麦、麹の種類などについて説明を受けました

②

▲作りたいものによって様々な麹を使い分けます

③

▲醤油の主な材料は、右から大豆、麦、塩です
麦は福岡産か佐賀産、塩は原塩を使用しておられますゆるふわ の画像

 

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▲麹造り専用の部屋「麹室(こうじむろ)」です
蒸した麦に麹種を振り、適度な温度と湿度を保ち、美味しい麹を造りますダッシュ デコメ絵文字
麹自体が熱を発するので、麹室はほんのり温かく、また湿度は60%程度に保たれているので、

この麹室に入っているとお肌がツルツルになるそうです可愛い の絵文字
麹は、他の微生物が混ざると良い商品になりません。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
特に、納豆菌は天敵だそうですパステル の絵文字

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▲大きな醤油樽が沢山ありました
この木樽の中に蒸した大豆と麹、塩を入れて、時々混ぜながら1年近く熟成させますびっくりマーク√パステル デコメ絵文字

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▲樽の中はこんな感じ。この段階では味噌に似ていますね

 

この木製の樽を作っている所は現在ではなかなかないそうです<ハート デコメ絵文字
木には自然と色々な菌が住み付き、美味しい醤油にしてくれるんだそうですよChu!! の絵文字

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▲長ーい棒でかき混ぜる事で発酵を促します
特別に体験させて頂きましたゆるふわ の画像
今でも手仕事でされていることにびっくりですシンプル の絵文字

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▲熟成が終わった醤油は布で包み、絞ります

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▲包んだものを重ねてじっくり絞ると、搾りたての醤油が出てきます
これが「生揚げ(きあげ)醤油」と呼ばれるもので、ろ過も加熱もしていないので、まだ微生物が生きています。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字
少し試飲をさせて頂きましたが、香りも味も穏やかでとっても美味パステル( 〃▽〃) の絵文字
火入れ等をしていない分、保存性が良くないため、市場にはなかなか出回らない貴重な醤油ですかわいい の絵文字

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▲この四角いマットのようなものは先ほどの絞った布に残っていたものです

 

牛の飼料などに再利用されているそうですシンプル の絵文字

加工の味噌仕込の時には麹の説明も一通り学びますが、今回は実物を見学させて頂いて非常に勉強になったようですパステル( 〃▽〃) の絵文字
発酵食品はすごいかわいい * の絵文字
これからは大事に醤油を頂こうと改めて思った1日でしたかわいい の絵文字

 


女子寮で新年会を行いました!!

みなさんこんにちはシンプル の絵文字

福岡県小郡市にある食・介護の専門学校 平岡学園です記号だよ。矢印。上 の絵文字

 

平岡学園には学校直営寮が男女あわせて10こあります吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字
寮の魅力はなんといっても安心・安全・安価star * の絵文字

先日、各女子寮で新年会が行われましたので、その様子をお伝えしますかわいい のデコメ絵文字

新年会では、1年生が中心となり、1年間お世話になった先輩方に感謝の気持ちを込めて美味しい料理を作りましたハート の絵文字

まずは、三燦寮からダイヤキラキラ*゜ の絵文字
3LDKの部屋を3人でルームシェアして生活するのが三燦寮の特徴ですかわいい * の絵文字

① ▲全員集合~!!美味しそうな料理が沢山並んでいます♪

②

▲彩りよく盛り付けていますね!

②の候補

▲おいしそうなケーキは製菓衛生師科の学生手作りです♪

 

3人でルームシェアするタイプの部屋なので、毎日楽しく生活することができますよChu!! の絵文字

 

次に、1人部屋の飛翔寮ゆるふわ の画像

③ ▲仲良く記念撮影!
食事の後はビンゴゲームで盛り上がりましたシンプル の絵文字

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▲1年生から2年生に今までの感謝の気持ちを伝えました♪
寮での思い出話も盛り上がっているようでしたよりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字

 

最後に三愛寮!1番新しく出来た1人部屋の女子寮です<ハート デコメ絵文字
なんと総勢38人の大所帯です。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

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▲可愛く盛り付けをしよう!と皆で頑張っています!おしゃれなプレートですね♪

⑥▲宮崎県出身の鍋倉さん☆本場の味を目指してチキン南蛮を作りましたよ!

⑦▲1年生の思いが伝わり2年生もとっても嬉しそうでした!

 

飛翔寮・三愛寮はアパートタイプの寮なので、より自立した生活を送ることができますよ目、パステル の絵文字
プライベートを大切にしたい方におすすめです。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
寮には各県から学生が集まるので、交流も深まります可愛い の絵文字
また、こうしたイベントを通して学年・学科の異なる友達も沢山できますぼかし ひよこ デコメ絵文字

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▲新入生の皆さん!春から私達が寮で待ってま~す(^^)

 

体験入学では寮の見学もできますので、気になる方はぜひ参加されてみてください゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

 

無題


地元の成人式に参加してきました!

みなさんこんにちはシンプル の絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

地元で成人式を終え、久しぶりに友達との再会で楽しいひとときを過ごした学生をご紹介しますシンプル の絵文字

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▲介護福祉科2年 川野 真実さん (福岡県:大川樟風高校 出身)

 

「小学校の先生方や同級生が久しぶりに集まり、とっても懐かしかったですびっくりマーク !!!! の画像

 

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▲介護福祉科2年 菅 彩音さん (長崎県:島原翔南高校 出身)

 

「生まれて20年間、今日まで多くの人たちに出会い、ここまできましたかわいい の絵文字

今の自分があるのも、色々な経験があってこそだと思いますスヌーピー* の画像

 

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▲介護福祉科2年 新納 笑里さん (鹿児島県:鹿屋中央高校 出身)

 

「双子の姉と一緒に成人式を迎えることができました使える * の画像

今まで家族みんなが支えてくれたことを本当に感謝していますダッシュ デコメ絵文字

 

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▲介護福祉科2年 松原 杏莉さん (長崎県:対馬高校 出身)

 

「失敗を恐れず、色々なことに挑戦出来る大人になりたいです゜*ゅるふわ、パステル*゜ の画像

 

成人式を迎えて、感謝の気持ちを改めて感じることができたようですパステル の絵文字

この気持ちを忘れずに、素敵な社会福祉士になってくださいね冬だよ。雪の結晶 の絵文字

 


予餞会楽しみました♪

みなさんこんにちはChu!! の絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですダイヤキラキラ*゜ の絵文字

 

先日、平成29年度最後の3校合同行事である予餞会が行われましたかわいい * の絵文字

今回は栄養士科の1年生・2年生それぞれに「予餞会」の感想を聞いてみました<ハート デコメ絵文字

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▲栄養士1年Aクラスによる「白雪姫~E1Aの物語~」
それぞれ個性豊かな衣装で熱演しましたかわいい * の絵文字

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▲白雪姫のはずが…途中おとぎ話の主人公が大集合しました
1年Aクラスならではのストーリーで笑いもとってくれましたChu!! の絵文字

全身緑色の黒木さんに初めての予餞会の感想を聞いてみましたゆるふわ の画像

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▲左:栄養士科1年 黒木 春花さん (宮崎県:延岡工業高校 出身)
 右:栄養士科1年 金城 桃果さん (沖縄見:豊見城高校 出身)
黒木さん「一言でいえばすごく楽しかったですシンプル の絵文字

ですが、実行委員に任せきりな部分もあったので来年は自分から積極的に動いて今年以上の出し物を作り上げたいですりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字

 

黒木さんは河童役!?と思いきや実は浦島太郎のお供の亀役だそうです。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字(笑)
被り物がなんとも可愛いですね目、パステル の絵文字

予餞会の目玉と言えば各クラスの衣装です。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
それぞれ個性に富んだ衣装で登場しましたよぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

栄養士2年Dクラスのメンバー可愛い の絵文字

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▲カワイイダンスを披露しました

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▲お揃いの衣装ですがそれぞれに手を加えてオリジナリティを出しました

 

男子メンバーも負けてません゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

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▲懐かしの羞〇心のダンスです

 

普段はおとなしい男子も今日ばかりは女子にも負けませんシンプル の絵文字

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▲少し恥ずかしそうですがかっこよくきまってますね!

 

この衣装は普段、実験などで使用している白衣にテープなどで装飾を加えた手作りですパステル( 〃▽〃) の絵文字
衣装作成の裏にも工夫が伺えますシンプル の絵文字

最後に2年生に感想を聞いてみましたきらきら デコメ絵文字

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▲左:栄養士科2年 西村 貴美香さん (佐賀県:佐賀商業高校 出身)
中央:栄養士科2年 丸山 夏海さん (ニュージーランド:ギャリンカレッジ 出身)
 右:栄養士科2年 北川 めぐみさん (長崎県:五島高校 出身)

 

丸山さんはキレッキレのバブリーダンスを披露して個人賞をゲットしましたきらきら デコメ絵文字

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▲その名も「おったまげ~のキレッキレだったで賞」です!!

 

最後の予餞会の感想はパステル( 〃▽〃) の絵文字??
「今年の予選会の目標は”笑顔”でした!自分が笑顔で居る事はもちろん、

会場の皆が一緒に盛り上げてくれて笑顔になってくれたので良かったですかわいい の絵文字

予餞会実行委員で衝突することもありましたが、無事解決し最高の出し物を披露する事が出来ましたシンプル の絵文字

 

ちなみに丸山さんは、予餞会実行委員としてクラスをまとめてくれましたゆるふわ の画像
大成功で終わってよかったですねかわいい の絵文字笑顔どころか”爆笑”ものでしたよ~!!

みんな良い思い出ができたようで良かったですシンプル の絵文字
あとは後期定期試験が待っていますシンプル の絵文字
有終の美が飾れるよう気持ちを切り替えて頑張っていきましょう王冠 デコメ絵文字

 


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