最大300食★給食管理実習とは、、、!

みなさんこんにちはキラキラ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
今日は授業の1つである「給食管理実習」をご紹介しますお花((カラフル デコメ絵文字

「給食管理実習」とは献立を作成し、実際に調理・栄養指導までを行うことで、

より良い献立のたて方や、大量調理ならではの作業工程を学ぶことができる実習ですぱんだ デコメ絵文字
約15人で最大300食の食事を作り、お昼の給食として平岡の学生に提供していますシンプル のデコメ絵文字
現場さながらの施設設備で大量調理を行うことで、就職後、即戦力として働けるように様々な事を学びますかわいいやつ のデコメ絵文字

では1日の流れを見てみましょうシンプル のデコメ絵文字

写真①

▲まず、朝は大量の野菜の切り込み、下処理を行います
基礎調理学実習で習っている基本の包丁の扱いを存分に発揮しますほし デコメ絵文字

 

写真②

▲鶏ガラや香味野菜を使って本格的にだしをとります

写真③

▲大量の食材を炒めたり、煮る事が出来る「回転釜」

写真④

▲一定の温度を保って揚げられる「フライヤー」
中まで火が通っているか、中心温度をしっかり測定して、食中毒を起こさないように細心の注意を払いますハート デコメ絵文字

 

写真⑤

▲お皿をひろげ、出来上がった料理を盛り付けます

写真⑥

▲さぁ、提供です!お客様に声をかけながら、元気に提供していきます

写真⑦

▲ランチタイムには栄養指導も行います
おいしいランチを食べながら栄養やマナーについてなど勉強をすることもできますネコ*猫*ニャンコ*キャット*cat*=^・ω・^=*肉球 の画像

 

写真⑧

▲メッセージカード、卓上媒体なども手作りします

 

このように、仕込みから盛り付けまでを15人のチームで行いますダッシュ デコメ絵文字協力してひとつのものを作り上げることで、

コミュニケーションをとりながら作業することや、全体を見て臨機応変に動くことなど、

就職して働く上で大切なことを学ぶことが出来ますふんわりハート デコメ絵文字

 

今年も様々な給食を作りますかわいい のデコメ絵文字
どんな給食を提供するのか、また少しずつご紹介していくので、ぜひご覧くださいリボン デコメ絵文字

 


約3万冊も!平岡の図書館ってすごい!

みなさん、こんにちはかわいい デコメ絵文字

福岡県小郡市にある調理製菓栄養介護の専門学校 平岡学園ですお花 デコメ絵文字

先日、新入生がオリエンテーションの施設見学で図書館に来ましたシンプル のデコメ絵文字

多くの新入生から「スゴイ!!!」と驚きの声が上がっていましたよ~ダッシュ デコメ絵文字

では、平岡の図書館ってどんな所がスゴイのでしょうか!?ほし デコメ絵文字

さっそく、ご紹介しますシンプル のデコメ絵文字

図書館

▲先生が図書館の説明をしています!みんな興味津々

 

平岡学園の図書館は、調理・製菓・栄養・介護分野の入門書から高度な専門書、

そして国内外の専門雑誌や就職情報まで約3万冊の蔵書を誇っています自作 !!! デコメ絵文字

なかには、すでに絶版になった貴重な本も多くありますよお花((カラフル デコメ絵文字

本

▲今では手に入らない本を読むこともできます!

日本料理

▲和食・洋食・中華など料理の専門書が充実しています!

 

毎月約100冊の新刊が入荷していますハート デコメ絵文字

こんなにたくさんの新刊を毎月入荷している図書館は珍しいんですよ~自作 !!! デコメ絵文字

最新の本を読むことができるのも魅力ですかわいい ふんわり のデコメ絵文字吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

新刊

▲毎月たくさんの新刊が届きます!

 

平岡の先輩たちが残してくれた献立集や介護の研究資料などもあります自作 !!! デコメ絵文字

 

栄養レシピ

▲平岡の先輩が作成した献立集!

ケース研究

▲学外実習で関わった事例を研究した介護の資料!

 

さらに、就職の資料も充実していますよ(タイトルなし) のデコメ絵文字

就職

▲就職情報も充実しています!

 

平岡の図書館は、貴重な資料が豊富ですハート デコメ絵文字

 

なんと自作 !!! デコメ絵文字フランス  パリの書店と契約しているので、海外の本もたくさん届きます゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

また、海外研修旅行の際に調理・製菓の本場で買い付けをした貴重な本も揃っていますきらきら デコメ絵文字

海外ならではの色彩や盛り付けが参考になると学生から評判です笑い パステル デコメ絵文字

1洋書

▲パリの書店と契約しているので、たくさん洋書が届きます!

洋書

▲フランス語の授業もあるので、授業で覚えた単語が活かせます!

 

平岡学園の図書館は、魅力がいっぱいですシンプル のデコメ絵文字

体験入学では、施設見学を行っています音符 メロディ デコメ絵文字ぜひ、平岡学園の充実した施設をみてくださいハート*゜ の絵文字

 

無題


新入生に目標をインタビュー♪

みなさんこんにちは<ハート デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

今回は、平岡で何を頑張っていきたいか1年生にインタビューしてきましたきらきら デコメ絵文字

答えてくれたのは・・・あげ↑↑ デコメ絵文字

写真④

▲調理師専修科1年 園田 菜々子さん(長崎県:島原商業高校 出身)

 

Q.学校生活はどうですかほし デコメ絵文字

A.「初めてのことだらけで、戸惑うことばかりですお花 デコメ絵文字(笑)
授業では、コックコートの着方や包丁の砥ぎ方も教わりました(タイトルなし) の画像
友達もたくさんできて楽しいですロケット デコメ絵文字

写真③-10

▲最初はコックコートの着方から教わります!ボタンが多くてなかなか慣れない様子でした

 

実習など初めてのことばかりですが、分からないことは職員がサポートしますので、何でも聞いてくださいね星 デコメ絵文字

 

写真②

▲とっても明るい園田さん!さっそく友達もできたみたいで充実した学園生活を送っています☆

 

 

Q.まだ授業は始まったばかりですが、ズバリ1番の目標はハート*゜ の絵文字

A.「私は地元を離れて一人暮らしをしています!一人暮らしは初めてなので、不安もありますが、

2年間皆勤を目指して頑張ります!また、座学・実習なども積極的に取り組み、技術を身に付けていきたいです目玉 デコメ絵文字ダッシュ デコメ絵文字

 

一人暮らしで体調管理も大変だと思いますが、是非2年間の皆勤を目指して一生懸命授業に取り組んで下さい無題 デコメメ絵文字

1年生も、さっそく本格的な実習が始まっていますキラキラ デコメ絵文字

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▲授業では、まず講師のお手本を見てから!モニターが完備されているので後ろの席でも安心!

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▲大根の桂剥き!講師指導のもと繰り返し練習します

園田

▲園田さんも頑張って練習をしています!

 

Q.最後に将来の目標はありますか花 デコメ絵文字

A.「将来は自分のお店を出したいですあげ↑↑ デコメ絵文字

そのためには2年間しっかり学んで、基礎から応用までの技術を磨きたいと思いますお花((カラフル デコメ絵文字

 

素敵な目標ですね゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
平岡ではたくさん学んで経験して・・・多くの知識と技術を身に付けて、

思い描く未来の自分に近づいて行ってくださいね(タイトルなし) のデコメ絵文字シンプル のデコメ絵文字

 

 

授業だけでなく、これからはバスハイク(歓迎会)や球技大会など、授業以外の学内イベントも目白押しかわいいやつ のデコメ絵文字
たくさんの友達と充実した学園生活を送ってくださいねぱんだ デコメ絵文字

 


製菓の学生、将来〇〇のパティシエを目指して頑張ります!

こんにちは音符 メロディ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

さて今回は、先輩となった製菓衛生師専修科の2年生にインタビューしたいと思いますきらきら デコメ絵文字

2年生は春休みに自主的に実習に行き、より一層たくましくなってきました無題 デコメメ絵文字

今回インタビューするのは、、、<ハート デコメ絵文字

21.中嶋

▲製菓衛生師専修科2年 中嶋 礼さん (大分県 日田高等学校 出身)

 

Q:春休みの学外実習はどうでしたか星 デコメ絵文字

A:「東京のホテルへ実習に行ったのですが、1年生の頃に行った実習よりも色々な仕事を任せていただき、

本当に多くのことを学ぶことが出来ましたあげ↑↑ デコメ絵文字

 

春休みに就職に向けた貴重な経験ができたようですねビックリん デコメ絵文字

 

Q:中嶋さんは就職先もホテル希望ですか敬礼するうさぎ デコメ絵文字

A:「はい!将来はホテルのパティシエとして働きたいと思っていますキラキラ デコメ絵文字

アメ細工にも興味があるので、結婚式で使われるような飾り物のお菓子も学んでいきたいと思っていますハート デコメ絵文字

 

素敵な目標ですねかわいい ふんわり のデコメ絵文字

平岡では、アメ細工の授業も行っています星 デコメ絵文字

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▲昨年9月に行われた授業です!240インチの大画面で手元をしっかり映すので、細かい部分も学べました

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▲当時:「アンダーズ東京」 現:「グランドハイアット 東京」から岡崎シェフにお越し頂きました

 

授業の様子はコチラひよこ デコメ絵文字

 

中嶋さんは日頃の学校生活でも、常に意欲的に実習に取り組んでいますハート♪ デコメ絵文字

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▲デザイン・味など中嶋さんがイチから考え、クリスマスケーキを作りました

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▲オシャレなクリスマスケーキの完成!

 

また、毎月行われている体験入学でも、在校生としてお手伝いをしてくれており、

平岡生だからこそ分かる平岡の魅力やお菓子作りの楽しさを、高校生にしっかり伝えてくれていますビックリ デコメ絵文字

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▲体験入学では日頃の実習での経験を活かし、1つ1つ丁寧に教えてくれています

 

そして、学校直営の寮で生活している中嶋さんきらきら デコメ絵文字

みんなから「頼りになる!」と、とても信頼されていますうれしい デコメ絵文字

写真②

▲入寮式では、2年生が作ったお弁当を皆で食べましたシンプル のデコメ絵文字

 

夢の実現に向けて、これから就職活動頑張っていきましょうダッシュ デコメ絵文字

▲面接練習の様子

 

平岡では面接練習や履歴書の添削など就職のサポートを行っていますので安心女の子 デコメ絵文字

 

体験入学では、「学外実習について詳しく知りたい星 デコメ絵文字」「どんなホテル専門店に就職しているのきらきら デコメ絵文字?」

など疑問・不安に思っている事は、学生・職員にどんどん聞いてみて下さいビックリ デコメ絵文字

体験入学に参加すると、中嶋さんに会えるかもわーい 薄ピンク デコメ絵文字?!

たくさん話が出来るチャンスですので、ぜひ参加してみてくださいふんわりハート デコメ絵文字

無題


Wライセンスで調理師校へ入学します!!

みなさんこんにちは目玉 デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですダッシュ デコメ絵文字

 

 

4月6日に入学式が行われましたが、新入生の中には、ダブルライセンス制度を利用して、

複数の国家資格取得を目指し、平岡へ再び入学してくる学生も多くいるんですよロケット デコメ絵文字

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▲ダブルライセンス制度を利用して、今年も平岡で頑張る学生たち!

 

平岡には調理・製菓・栄養・介護と4つの学科があるので、組み合わせて多くの資格を
取得することができるんです

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2年間で2つ以上の資格を取得することができるダブルライセンス制度は平岡ならではきらきら デコメ絵文字
色々な分野について学び、就職の幅を広げたい方におすすめですお花 デコメ絵文字

今日は、今年の3月に平岡調理・製菓専門学校の製菓衛生師本科を卒業後、
ダブルライセンス制度を利用して、調理師本科へと入学した2人の学生を紹介しますぼかし ひよこ デコメ絵文字

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▲右:調理師本科 北島 礼菜さん (福岡県:ありあけ新世高校 出身)
 左:調理師本科 吉本 優華さん (長崎県:島原農業高等学校 出身)

 

Q.調理師校へ入学してみた印象はどうですかダッシュ デコメ絵文字

北島さん:「料理については、まだよく分からないこともたくさんありますが、
ひとつひとつ勉強していきたいですロケット デコメ絵文字
製菓衛生師科の頃よりも、使う器具も多く、覚えることがたくさんあるので、
頑張りたいですあげ↑↑ デコメ絵文字

 

さっそく包丁砥ぎの授業がありました星 デコメ絵文字

何事も基本は道具の手入れから!ということで気合を入れて取り組みましたよ~ゆるキャラ*白黒*落書き の画像

写真②

▲真剣!!上手に砥げたかな?

 

吉本さん:「学校の設備が充実していて、1人1台の実習台での実習、集団調理実習での大量調理など、

現場により近い環境で学ぶことができるので、これからの授業が楽しみです(タイトルなし) の画像

基礎調理実習室

▲広々とした1人1台使用できる実習室

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▲現場さながらの機器を使用して調理する集団調理実習!20人で約400食作っています

 

Q.北島さんは就職についてどのように考えていますか<ハート デコメ絵文字

A:「調理師と製菓衛生師の2つの資格が活かせるようなところに就職したいと思っていますキラキラ デコメ絵文字
そのためには、これからしっかり知識と技術を身に付けたいですお花((カラフル デコメ絵文字

 

そうですね゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
2つの資格を取得しているということは、それだけ勉強をがんばった証ぱんだ デコメ絵文字
希望するところから内定を頂けるように頑張りましょうシンプル のデコメ絵文字

 

Q.吉本さんの今後の目標はなんですかシンプル のデコメ絵文字

A:「平岡では、たくさんのイベントがあるので、みんなで協力して取り組んで良い結果を出したいですほし デコメ絵文字

いい思い出をたくさん残したいと思いますハート デコメ絵文字

 

さっそく5月には3校合同球技大会が行われますネコ*猫*ニャンコ*キャット*cat*=^・ω・^=*肉球 の画像
新入生にとっては初めての合同行事となるので、皆で楽しみましょうダッシュ デコメ絵文字

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▲昨年の球技大会の様子!クラスTシャツを着て一致団結しました

 

2人ともありがとうございましたふんわりハート デコメ絵文字

これから授業も本格的に始まりますシンプル のデコメ絵文字

調理師科でもたくさんの知識と技術を吸収して、自分の思い描いた未来に向かって頑張りましょうダッシュ デコメ絵文字

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▲調理師校でもがんばります!!

 

平岡では、2人のように前向きに頑張る学生を教職員一丸となって、全力でサポートしますかわいい のデコメ絵文字

1年間、一緒にがんばりましょうねリボン デコメ絵文字

 


広~いキャンパスには、運動施設も揃ってます!

みなさん、こんにちはかわいい デコメ絵文字

福岡県にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校 平岡学園ですお花 デコメ絵文字

平岡には、

野球・サッカー・バスケットボール・バレーボール・バドミントン・卓球・テニス・剣道・弓道・手話・音楽・園芸部 など

たくさんの部活があり、在校生が元気に活動していますダッシュ デコメ絵文字

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▲みんな仲良く活動しています♪

 

クラブ生が思いっきりクラブ活動に打ち込めるよう運動施設・設備を整えていますほし デコメ絵文字

もちろん、授業や学園行事でも使用しますよシンプル のデコメ絵文字

今回は、平岡の充実した運動施設・設備をご紹介します自作 !!! デコメ絵文字

 

まずは、アリーナ(体育館)お花((カラフル デコメ絵文字

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▲バドミントンコート4面、バレーボールコート2面、バスケットゴール6箇所を設置しています

 

なんと自作 !!! デコメ絵文字床は、NBA仕様かわいい ふんわり のデコメ絵文字お花 デコメ絵文字

クラブ活動はもちろんのこと、体育の授業でも使用されますダッシュ デコメ絵文字

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▲みんな大好き体育の授業♡現在は、5月に行われる球技大会の練習を頑張っているようです、、、?

 

また、3校合同入学式や球技大会などイベントも体育館で行っていますよほし デコメ絵文字

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▲昨年の球技大会の様子です

 

次は・・・ 第1・第2テニスコートお花((カラフル デコメ絵文字

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▲テニスコートは2ヶ所あるので、軟式と硬式両方が活動しています!!

 

 

福岡県の専門学校が参加する体育大会が9月に開催されますハート*゜ の絵文字

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▲上位を目指し、日々練習に励んでいますシンプル のデコメ絵文字

 

続いて、フィットネスルームお花((カラフル デコメ絵文字

▲授業でも使用するフィットネスルーム!

 

フィットネスルームには、ランニングマシーン、筋力マシーンの最新運動機器の他、各種体力測定機を完備していますダッシュ デコメ絵文字

放課後、自由に使うことができ、クラブ生が筋力トレーニングに励んでいます(タイトルなし) のデコメ絵文字

 

平岡は「食分野の学校」、、、作る実習がとても多いので、もちろん食べることも多くなってきます無題 デコメメ絵文字

女子学生は「ダイエットします」と宣言し、一生懸命走っているんですよダッシュ デコメ絵文字ダッシュ デコメ絵文字

▲夏の風物詩と言っても過言ではないくらい毎日走っています!

 

そして、栄養士の授業でも使用しますハート デコメ絵文字

▲人体の仕組みについて学ぶ為、体組成計・骨密度計などを利用し身体測定を行います

フィットネスルームは、授業でも大活躍しています笑い パステル デコメ絵文字

 

最後は、グラウンドお花((カラフル デコメ絵文字

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▲専門学校では、珍しい!広いグラウンド!!

 

専門学校の中でもグラウンドを持つ学校が少ない中、平岡は広~いグラウンドを持っています笑い パステル デコメ絵文字

野球部・サッカー部が日々練習に励んでいる他、球技大会の会場に使用するなど学園行事でも大活躍自作 !!! デコメ絵文字

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▲昨年の球技大会の様子

 

他にも、男女共に専用のシャワー室を完備しているなど平岡には充実した施設・設備が整っていますかわいい ふんわり のデコメ絵文字吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

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▲汗をかいた後にさっぱりできますね☆

 

ぜひ体験入学に来て、実際に施設・設備をご覧になってくださいハート デコメ絵文字

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6月17日(土)と7月23日(日)にはクラブ見学も行っていますよキラキラ デコメ絵文字

ぜひ参加してみて下さいお花 デコメ絵文字

 

無題

 


介護福祉士のたまごに意気込みをインタビュー♪

みなさんこんにちはシンプル デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校です目玉 デコメ絵文字

 

1年生も「介護福祉士国家資格」の取得に向けて本格的に授業もスタートし、

クラスメイトとも少しずつ打ち解けてきたようですハート デコメ絵文字

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▲被服の授業!友達と楽しく課題に取り組んでいます♪

 

そんな1年生に、これから2年間の意気込みをインタビューしてきました星 デコメ絵文字

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▲左:介護福祉科1年 古賀 瑶菜さん(福岡県:三井中央高校 出身)

 右:介護福祉科1年 関 利加子さん(長崎県:小浜高校 出身)

 

古賀さん:「人の心に寄り添える介護福祉士になりたいですあげ↑↑ デコメ絵文字

関さん:「心から思いやりを持って、接することができる介護福祉士になりたいですパチパチ デコメ絵文字

どんな方ともコミュニケーションをとれる人になれるよう、レクリエーションや実習を頑張りますかわいい ふんわり のデコメ絵文字

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▲レクリエーションの授業も行われました!ワイワイとみんな楽しそうです

 

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▲介護福祉科1年 池田 侑樹さん(福岡県:筑紫台高校 出身)

 

「高齢者の方に笑顔になって頂けるような介護福祉士になりますきらきら デコメ絵文字

 

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▲右:介護福祉科1年 唐津屋 捺美さん(佐賀県:北松農業高校 出身)

 左:介護福祉科1年 小川 智郁さん(大分県:玖珠美山高校 出身)

 

唐津屋さん:「平岡学園で、知識や技術をたくさん身に付け、手話もできるようになるために頑張りますハート♪ デコメ絵文字

そして笑顔の素敵な介護福祉士を目指して頑張りますわーい 薄ピンク デコメ絵文字

小川さん:「笑顔と初心を忘れない、利用者様から頼られる介護福祉士になりたいです!! デコメ絵文字

 

平岡では、一定の圧をかけ、心をこめて両手で優しく撫で、緊張した心と身体をほぐし、

安らぎを提供することを目指す「セラピューティックケア」や、実際に医療行為を行う「医療的ケア」

などの素敵な介護福祉士になるための授業カリキュラムが盛りだくさんえんぴつ、シンプル のデコメ絵文字

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▲セラピューティックケアの授業!

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▲医療的ケアの授業

 

これから2年間、一生懸命学び・楽しみ、素敵な「介護福祉士」になれるよう頑張りましょうね星 デコメ絵文字

 


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