みなさん、こんにちは
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です
先日、調理師を目指す学生たちが技術を競い合う「グルメピック」の九州地区大会が開催され、本校の学生たちも出場しました
そこで、今回は、九州地区大会に至るまでの学生たちに練習の様子や、本校の強みをご紹介します
まずは、九州地区大会に向けた練習の様子をご覧ください
▲授業が始まる前や放課後、夏休みなどを活用し、繰り返し練習を行いながら技術を磨いてきました
▲本番に自信をもって取り組めるよう、頑張って練習してきました
また、和・洋・中それぞれの分野の先生が、毎日熱心に指導し、先生の指導を受けながら練習を重ねたことで、
学生たちは着実に技術を向上させ、大会本番に備えてきました
▲毎日コツコツと練習
今年は九州地区からの全国大会への出場枠は和・洋・中合わせて5名のみ
そんな中、本校からは6名の学生が出場し、そのうち3名が入賞・全国大会への進出を決めました
▲和・洋・中の全ジャンルで全国大会への出場が決定しました
日々の練習で積み重ねてきた努力が見事に実を結びました
これまで、全国の舞台でも高い技術力を発揮し、
7大会連続で大臣賞・長官賞受賞、12大会連続で入賞を果たし、全国大会で日本一に輝いた実績も3度あります
今年もその記録を更新してくれそうです
こうした実績を支えているのが、充実した施設・設備や実践的なカリキュラム、そして教員の指導力です
▲一人一台の実習台を活用した基礎調理実習
基礎技術を効率よく習得するために考え抜かれた調理実習台で、和・洋・中全てのジャンルの基礎をしっかりマスターすることができます
▲基礎で身につけた技術を活かし、応用力を磨く応用調理実習
応用調理実習では、基礎技術を土台に、より高度な調理技術や、実際の調理現場で求められる力を身につけていきます
▲4人1組の調理実習で、チームとして動く力も養います
調理の現場では、技術だけでなく、仲間と協力して効率よく作業を進める力も欠かせません
日々の実習を通して、調理技術とともにチームワークも身につけています
このように、日々の実習で基礎をしっかりと身につけ、さらに高いレベルの技術に挑戦できることも、平岡学園の大きな魅力です
九州地区大会での結果を自信につなげ、学生たちは全国大会でもトップを目指し、さらに練習に励んでいきます💪✨
平岡学園では11月14日（土）・15日（日）に文化祭を開催します
文化祭では、今回の九州地区大会に出場した6名の学生が技術披露を行います
大会に向けて努力を重ねてきた学生たちの、迫力ある技術と真剣な姿を間近でご覧いただける機会です
文化祭にお越しの際は、ぜひ技術披露の会場にも足を運んでみてくださいね🌸
▲皆様のご来場をお待ちしております
