みなさん、こんにちは！
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です
本校で授業の一貫で行っている「食べ歩き研修」を以前のブログでお伝えしておりますが、今回はその続き「中国料理店」をご紹介していきます
↓1年生食べ歩きに行きました！②～西洋料理編～ のブログはこちら！
【四川飯店】
「料理の鉄人」としても知られる、陳健一氏のお店。名物は「麻婆豆腐」です。
▲料理長からのメニュー説明！
▲中華のマナーについても教えていただきました
▲なんと1人一皿ずつ、フカヒレの姿煮が提供されました。はじめての大きいフカヒレのおいしさに感動しました
▲店内の厨房見学もさせて頂き、貴重な時間を過ごすことができました
【侑久上海】
地産地消にこだわり、地場の食材で織りなす中華が堪能できる本格上海料理です。
▲このインパクトのある料理は北京ダック
▲学生も丸のままの北京ダックに驚いています
▲目の前でさばいて頂きました。こういった光景を実際に見れるのも食べ歩きならではです
▲お店の外で集合写真を撮りました
食べ歩きブログ①～③はいかがでしょうか？
美味しいお料理を食べられただけでなく、食材の話やマナーなど、様々なお話を聞けて学生たちもとても喜んでいました
将来、栄養士として食を通じて人を幸せにするということを考えさせられた貴重な機会でしたね
