みなさん、こんにちは😁
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です👩🍳👨🍳
今日は1年生の実習授業の1つでもある、「基礎調理実習」という授業をご案内します❗
▲基礎調理実習室
この実習台は平岡学園が特注で作った、1人1台のオリジナルの実習台になります
「実習台が1人で使える」ということは、器具も1人で使えます！実習器具も1人1セットずつ準備されている学校って、国内ではほとんどありません。
▲待ち時間なく、授業時間いっぱい使って実習に取り組めます
反復練習を行い、基礎技術をしっかり身に付けていきます😎
▲1列にズラーっと並んで、いざ、実践！！
▲玉葱のアッシェの練習中です！
※アッシェとはフランス語で「みじん切り」のことです
▲大根の桂剝き
新聞紙の文字が透けて見えるくらい薄くしていきます😳
▲チキンライスも練習します
紹介した調理の基礎技術を繰り返し行うことで、確実に技術を身につけることが
出来ます😼
始めの頃はなかなか上手にできなかった学生たちも、この基礎調理実習を通してどんどん上達していくので、
『調理に興味はあるけど、自信がないな。』という人でも安心してください
少しでも調理に興味がある方は、ぜひ平岡学園の体験入学に参加してみて下さい💕
1人1台の実習台を使って調理体験ができて、作ったものはランチになります
皆様のお越しをお待ちしております😊⭐
