みなさんこんにちは🤣
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🤣
平岡学園の製菓衛生師科は、決められた座学の授業と
「洋菓子・和菓子・製パン」全てのジャンルを
しっかり学べるカリキュラムになっているため
国家資格である製菓衛生師の受験資格を取得することができます💪
今回は、製菓衛生師科のカリキュラムについてご紹介します！
一番の特徴は、一人分の作業スペースや実習器具が整っており
自分のペースで実習を進めることができることです🎂
そうすることで、一人ひとりの実習時間がしっかりと確保され、
基礎力を着実に身に付けていくことに繋がるんですよ🤟
▲広い実習室で基礎を反復練習していきます
「洋菓子・和菓子・製パン」全ジャンルの知識と技術を学ぶことで
自分の得意分野や卒業後に進みたい道が明確になり
また就職後にも、自分の強みとして発揮することができます👩🍳
では、実際の授業の様子をご紹介します😀
「製菓理論」という授業では、280インチの大型モニターのある教室で、講師の知識や技術を見て学びます📺
４つのカメラで様々な角度から講師の動きを映し出すことができます！
▲280インチの大型モニターのあるコンベンションホール
各実習室にも講師の手元を映し出すモニターもついているので、
自分の席から講師がどんな作業をしているのか、見て学ぶことができます！
▲洋菓子の授業の様子
▲和菓子の授業の様子
▲製パンの授業の様子
このように「洋菓子・和菓子・製パン」すべてのジャンルを学ぶ中で、
自分が進みたい道・極めたい道を見出し、
平岡の学生は自分の強みを活かして活躍しています🧖♂️
平岡学園で学ぶことでしっかりと基礎力・応用力を身に付け、
現場でも即戦力として働く人材になることができるのです
また製菓衛生師の免許を取得すると、
ただ作るだけでなく、衛生面もきちんと管理できるということが証明され、
技術も働く場所も幅広くなります😀
今回ご紹介した施設・設備は、オープンキャンパスでも見学・体験ができますので、ぜひお越しください！
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