- 2020.04.29
本格プロの味をレシピ紹介!!ご家庭でも簡単に作れるレシピ
みなさんこんにちは😋 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です⭐ 今回は「本格プロの味をレシピ紹介」します！💁 西洋料理というと奥が深く難しいというイメージを持たれている方が多いと思いますが、 ご家庭でも簡単に作れるレシピを紹介します！ ご紹介する料理は「豚ロースのロースト」です 豚ローストはフランスでは、一般的な家庭料理として振るわれる […]
平岡調理・製菓専門学校
- 2020.04.26
製菓校の授業をご紹介♪
みなさん、こんにちは🤣 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🤣 今回はこれから学校生活を始める新入生や、今後の進路を検討されている高校生の皆さんのために 製菓衛生師科の授業の様子をご紹介します‼🎙✨ まずは実習‼ 実習は大きく分けて４つの授業があり、それぞれの授業で洋菓子・和菓子・パンに […]
- 2020.04.21
平岡の製菓衛生師科は商品開発の授業がたくさん！
みなさんこんにちは🌞 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は商品開発の授業の様子をご紹介したいと思います💁✨ 平岡学園の製菓衛生師科では年に2回、商品開発の授業で学内コンテストが行われます🌟 まずはプチガトーコンテストから覗いてみましょう🎵 プチガトーコンテストとは、ケーキ屋さんで売られている […]
- 2020.04.19
栄養士科へ再入学します☆
みなさん、こんにちは🤣 福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 調理師科です さて、今日は先日調理師科を卒業し、ダブル・トリプルライセンス制度で４月から栄養士校に入学した学生に目標をインタビューしてみました😊🎤 ちなみに“ダブル・トリプルライセンス制度”とは、最初に入学した学科を卒業後に、異なる学科・学校に再入学して２～４年で複数の国家資格の取得 […]
- 2020.04.18
平岡学園の施設紹介★
みなさんこんにちは🐥🍀 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です⭐⭐ 今回は、平岡学園の充実した施設設備（調理実習室）についてご紹介します🤗❤ 2004年日本で初めて設置した、一人一台形式の、調理実習室があり、 こちらの実習室の大きな特徴は・・・ １人１台完備、包丁作業はもちろん、コンロを使った […]
- 2020.04.10
就職後の即戦力となる「集給」をのぞきみ！
なさん、こんにちは😀 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 今回は集団調理実習の授業のご紹介です ▲ホテルの厨房を再現しています この集団調理実習室はなんと最大600食の調理が可能 この広～い厨房を使用して約15名で300～400食の調理を月曜日から金曜日まで毎日行なっています ▲実習で作った料理は学生のお昼ご飯になります 食べてくれる学生がいるからこそ、この規模 […]
- 2020.04.07
2年生になったら技術の習得を目標に頑張ります！
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🤣 今回は新2年生に新年度の抱負を聞いてみました！ ▲製菓衛生師専修科２年 黒﨑 梢さん（熊本県：大牟田高校 出身) 「私が2年生になって頑張りたいことは基礎となるナッペ・絞り・パイピングの技術をより上達させることです。」 ▲日々練習を行っています 「授業では、1人1スペースの実習台で何度も反復練習をした […]
- 2020.04.07
授業ではこんなことを学びます！
みなさんこんにちは💜🧡 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🍰 今、新入生の皆さんは期待と不安でいっぱいだと思います😧 今回は、そんな新入生に向けて製菓校の授業の様子をご紹介していきたいと思います🥖🍰 平岡学園では、洋菓子・和菓子・製パン3つのジャンル全てを学べて、 幅広い技術や知 […]
- 2020.04.06
カフェ実習頑張っています
みなさん、こんにちは😄 福岡県小郡市にあります、平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 学生運営のカフェ『ＣＡＦＥ ＤＥ ＨＩＲＡＯＫＡ』は春休み期間中も毎日元気に営業していますよ 今回は、現在新２年生が行なっているカフェ実習の様子を覗いてみたいと思います ▲開店時間までに仕込みを行います メニューの種類も豊富です🥙🥪🍝🍕 […]
- 2020.04.06
平岡ではフランス語も学びます！
みなさんこんにちは🐻🐼 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です👦👧 今回は製菓衛生師専修科２年生のフランス語の授業を紹介します🌟 製菓業界では「フランス語」を多く使っていきます 現場で使用するレシピのほとんどがフランス語で記載されています📝 授業ではフランス語を学び、実習のレシピをフ […]
- 2020.04.06
平岡の調理理論は、こんな授業です
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です🍝 今回は調理師の授業の中でも、先生の技術や知識・料理への考え方などが学べる「調理理論」という授業をみなさんにお伝えしていきます🌟 そして、今日は”日本料理”の調理理論です 教えていたのは、海外の日本大使館などで世界のVIPに料理を提供されてきた経験をお持ちの中島先生！専門学校卒業後、京都にあ […]
- 2020.04.04
洋菓子・和菓子・製パンが平岡で学べます！
みなさんこんにちは🤣 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🤣 平岡学園の製菓衛生師科は、決められた座学の授業と 「洋菓子・和菓子・製パン」全てのジャンルを しっかり学べるカリキュラムになっているため 国家資格である製菓衛生師の受験資格を取得することができます💪 今回は、製菓衛生師科のカリキュラムについてご紹介します！ 一番の特徴 […]
- 2020.04.03
平岡に入学して良かった～！
みなさん、こんにちは😀 福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校の調理師科です😊 だんだんと暖かい日が多くなってきました🌞 みなさん春休みをどうお過ごしです？ 今日は、４月より新２年生となった学生に「平岡に入学して良かった～！」をテーマに インタビューをしてみたいと思います １年生はこの１年間、基礎調理実習や、集団調理実習、調理理論など、幅広いカリ […]
- 2020.04.02
Wライセンスで卒業後は調理師校へ再入学します！
みなさんこんにちは🌼🌞 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🍓 みなさん、平岡学園のオリジナルのカリキュラムである、 「ダブル（トリプル）ライセンス」は知ってますか🧐 この制度は１つの学科を卒業後、他の学科へ再入学して ２～４年で複数の国家資格を取得ができる制度です🌈 ちなみに平岡学園には調理・製 […]
- 2020.04.01
いよいよ社会人デビュー！調理師への意気込みを聞きました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 調理師科です だんだん暖かくなってきましたね🌸いよいよ新年度のスタートです🌸 今回は4月から調理師として旅立った卒業生に、意気込みをインタビューしてみました🤣 まずは、こちらの学生から🤣 ▲調理師専修科23回生年 平野 亮さん（宮崎県：都城工業高校 出身／就職先：松濤館） […]
- 2020.04.01
★★調理・製菓校 全国トップの成績★★
⭐⭐調理師科⭐⭐🌟第35回調理技術コンクール全国大会（2020）日本料理部門 大臣賞独占！→こちらから🌟第34回調理技術コンクール全国大会（2019）全国トップ内閣総理大臣賞！全部門制覇！→こちらから🌟第32回調理技術コンクール全国大会（2017）全国トップ内閣総理大臣賞！→こちらから […]