皆さんこんにちは
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です
もうすっかり冬が近づいてきましたが、学生運営レストランＣＡＦＥ ＤＥ ＨＩＲＡＯＫＡは元気に営業中です
さっそくその様子を覗いてみましょう♪
調理師科では和洋中のランチを週替わりでお出ししています
調理場の様子をのぞいてみましょう
▲学生リーダーがインカムを付けてサービスと連携をとりながら作業をしています
▲現場仕様の大きなフライパンを使って鶏肉を焼いています
▲女子学生も重たい中華鍋をしっかり振って炒飯を作っていますよ
▲パスタはしっかり先生のチェックを受けながら作っていきます
定番メニューに加え、１ケ月ごとに変わる学生考案メニューもあります
１２月の学生考案メニューはコチラ
▲「辛口茄子とチキンのアラビアータ」です
アラビアータとは「怒りんぼう風」という意味で辛味を効かせたパスタになります
寒い冬をカプサイシンで代謝をよくして乗り切りましょう
このパスタを考案したのは…
▲調理師本科 江﨑 広大さん（長崎県：島原農業高校出身）です
CAFE DE HIRAOKAではランチだけでなく、ケーキやパンも販売しています
▲お時間があればぜひお立ち寄りくださいませ
