みなさん、こんにちは
福岡県小郡市にある 平岡調理・製菓専門学校 調理師科 です
朝夕の空気がぐっと冷たくなり、温かい料理や甘いスイーツが恋しくなる季節になりましたね
本日は、調理師校・製菓校の学生が中心となって運営しているカフェレストラン、
「カフェ・ド・ヒラオカ」 の11月おすすめ商品をご紹介します
調理師校からのご紹介
11月第1週目のランチは「洋食ランチ」です
洋食ランチ 1,100円（税込）▲
※写真はイメージです
食材は仕入れ状況により変更となる場合があります
メニュー内容
・前菜三種盛り
・季節のサラダ
・本日のポタージュ
・雲仙あじわい鶏のビネガー煮込み
お知らせ
11月の第1週は文化祭があるため、営業日と営業時間が変則的になります
洋食ランチの提供日
11月4日（火）・5日（水）・13日（木）・14日（金）・15日（土）
※11月5日（水）は14:30閉店とさせていただきます
また、11月8日（土曜）・9日（日曜）は文化祭を開催いたします
ぜひ遊びに来てください
製菓校からご紹介
ついに！学内コンテストの優秀作品が商品化されました
11月上旬より店頭に並ぶ予定です
そこで、今回は、選ばれた3名の学生をご紹介します
わのか
『わのか』 450円（税込）▼
製菓専修科2年 志鶴 朔來さん（福岡県：精華女子高校出身）の作品▼
香ばしいほうじ茶のムースの中に、黒ゴマのブリュレと白あんを閉じ込めました
黒ゴマのフィアンティーヌが食感のアクセントになっています
和の香りをテーマにした、優しく上品な味わいのケーキです
ニュアージュ・ド・リチ
『ニュアージュ・ド・リチ』 450円（税込）▼
製菓専修科2年 竹中 穂乃歌さん（大分県：別府溝部学園高校出身）の作品▼
ライチのムースに甘酸っぱいフランボワーズムースを重ね、
果実感あふれるライチのジュレを合わせました
土台にはレモンゼストを加えたサブレを使用し、さわやかな後味に仕上げたプチガトーです
アベイユ
『アベイユ』 450円（税込）▼
製菓専修科2年 柏原 美帆さん（熊本県：熊本商業高校出身）の作品▼
濃厚で風味豊かな蜂蜜を贅沢に使用し、ほろ苦いキャラメルムースにさわやかな
オレンジコンフィチュールを重ねました
蜂蜜とキャラメル、オレンジが織りなす味のコントラストをお楽しみいただけます
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製作段階では 650円 での販売を予定していましたが、
試作と工夫を重ねる中で、よりお手頃な 450円 でご提供できるようになりました
どの商品も学生が心を込めて丁寧に作っています
ぜひこの機会に味わいに来てください
学生運営カフェレストラン『CAFE DE HIRAOKA』について
営業日：月～土
営業時間：10:00～17:00
ランチ：11:00～15:00
ケーキ・パン・ドリンク（イートイン）：10:00～16:00
店休日：日・祝
電子マネー・クレジットカード・交通系ICでのお支払いも可能です
『CAFE DE HIRAOKA』お問合せ
ご予約は 平岡学園法人本部（0942-72-0002） までお電話ください
