こんにちは
福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校、平岡学園です
今日は先日行われた高校の先生方向けの『料理講習会』の様子をご紹介します
本校は毎年、高校の先生方を対象に料理やお菓子、加工食品などの講習会を行なっています
▲今回は15校、24名の先生方にご参加いただきました
今回のメニューは…
‣調理：飾り寿司、白身の卵巻繊
‣製菓：タルトフランベ
まずは280インチの大型モニターで、講師によるデモンストレーションをご覧いただきます
▲6台のカメラがあり講師の手元をしっかり映し出します📺
▲270名収容可能なコンベンションホールでは、広々と間隔を空けて座ることもできます
デモンストレーションのあとは、早速実習に移ります
▲普段学生が使っている1人1台仕様の実習台を使って実習を行ないました
平岡学園は全調理実習室に1人1台の実習台を完備しています
▲待ち時間なく自分のペースで練習できます
▲製菓も講師が丁寧に指導をしながら、実習をすすめていきました
できあがりはコチラ
▲美しい断面です
具材を巻く時はとても頭を使いますが、
完成した巻き寿司の断面を見て、参加者の皆さんは感動！
▲タルトフランベは思い思いに盛付けてオーブンで焼きます焼き上がりが楽しみです
今回参加いただいた先生方からは
『これなら簡単に作れる
』『授業でも活用できそう
』
という感想もいただき、大変好評でした
平岡学園は今回ご紹介した料理講習会だけでなく、
『見学来校』や『出前授業』も行っています
▲先日も大牟田高校の総合学科の皆さんにご来校いただきました
写真はフードコーディネートコースの体験の様子です
話題のスイーツ『マリトッツォ』を作りました
▲食べるのがもったいないくらいの可愛さです
▽こども福祉コースの見学来校の様子はコチラ！
このように、本校の講師がプロの技術を教えてくれるだけでなく
調理・製菓・栄養・介護の業界の魅力や楽しさも教えてくれます
『見学来校』や『出前授業』のお申し込みは電話・FAX・Mailにて受付しています
【平岡学園】
‣TEL：0942-72-0002
‣ FAX：0942-72-0062
‣Mail： info@202312010914d63a8775.conohawing.com
今後もこのような学園の取り組みご紹介していきますのでお楽しみに
