みなさん、こんにちは
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です
学生たちは夏休み期間中に11月の文化祭に向けて、
調理科は創作料理、製菓衛生師科は創作製菓・製パン展示会の準備を進めてきました
調理師科では、1人１作品の創作料理を展示します
「和・洋・中」のジャン
ルの中から1つを選び、テーマ、料理の組み合わせ、調理方法、盛り付け、テーブルコーディネートまで、先生に相談しながら準備します
▲図書室を利用し、本を参考にしながら決めていきます
▲図書室には35,000冊以上の専門書が揃っています
▲決めた料理をデッサンし、完成形をイメージします
今年もいい作品が展示できるように頑張っています
▲昨年の創作料理展示会の様子
多くのお客様が見に来てくださいました
昨年の優秀作品です↓
▲和食のコース料理
料理の配置や装飾品までこだわりが詰まっています
▲洋食のコース料理スイカの飾り切りがインパクト大です
製菓衛生師科の創作製菓・製パン展示会では、専修科1年生は、オリジナルクリスマスケーキ、本科・専修科2年生はマジパンやパン細工、シュガークラフト、ヘクセンハウス、チョコレート細工などを１人１作品作り、展示します
▲昨年の創作製菓・製パン展示会の様子
細やかなデザインの作品が多くあり、とても見ごたえがあります
昨年の優秀作品です↓
▲パン細工ばらの花びらまでとてもきれいに作られていました
▲マジパン細工人形の表情がとてもかわいいです
今年の文化祭は11月8日（土）・9日（日）です
今年も学生たちが頑張って準備をしていますので、
ぜひ、学生たちの努力の成果を見に来てください
お待ちしております
