平岡学園ブログ

みなさんこんにちは🎃🤖👻

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科です💛🧡

平岡学園では、11月9日（土）・10日（日）に学内の一大イベントである『文化祭』を開催します！毎年2万人以上のお客様にご来場いただき、とても賑わう文化祭となっております🐥🌸

10月も中旬に差し掛かり、文化祭までいよいよあと1か月！どのパートも着々と準備を進めています⭐⭐

今回は、その中のパートの一つ「イートインコーナー」の準備状況を覗いてみました！

イートインコーナーでは、ケーキとドリンクのセットを提供します💚💛

今年のケーキはこちらの4種類！

▲フルーツのショートケーキ

ふわふわのスポンジに、たくさんのフルーツをサンドしたみんな大好きショートケーキです🍎🍏

▲モンブラン

さくさくのタルトの上には、たっぷりのモンブランクリーム！濃厚な味わいの一品です🍓🍇

▲抹茶のオペラ

抹茶を使ったバタークリーム、ガナッシュ、生地を重ねた和風のオペラです✨

▲ムースショコラ

ヘーゼルナッツ風味のミルクチョコムース、ビターチョコムースの中にクレームブリュレが入っています！

以上の4種類をイートインコーナーでは提供します💛💚

本番に向け、製造パートとサービスパートに分かれ、準備をしていきます💕

製造パートは、ケーキの仕込みなどを着々と進めています！

▲イートイン洋菓子班

その他にも製造では、カフェ期間を利用し、仕上げや仕込み等の練習と準備をしていきます！

▲サービスパートは、本番に向けて文化祭で使用する媒体を作っていきます

今年の文化祭は11月9日（土）・10日（日）の2日間です！

多くのお客様に満足して頂けるよう、メンバー全員一致団結して頑張ります！

どなたでも参加できますので、皆さんのご来場お待ちしています💛🧡

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みなさん、こんにちは！

福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校　平岡学園です🍇🍑🍈

今年もいよいよ文化祭の時期がやってきます！！

本番は１１月9日(土)、10日(日)💜💛

平岡学園では、準備に向けて学園全体で決起する「結団式」を行いました！

▲結団式恒例、各学科実行委員長＆有志によるパフォーマンス披露？！

▲各学科の実行委員長が挨拶した後、各学科および学園全員で「がんばるぞ～！！」「おー！」の雄叫び？をあげました

じゃじゃーん！！！今年の栄養士科実行委員長を紹介します！！

▲栄養士科２年　藤本　みうさん(宮崎県：日南学園高校出身）

早速、実行委員長に”今年の抱負”を聞いてみましょう💕

藤本さん「やはり来場者数を昨年より増やしたい、というのが一番です。そのためには１つの学科だけでは不足なので、学園の全員で協力し合って盛り上げていくことが大事だと思っています。まずは実行委員が率先して広報活動に励みます！！」

頼もしいコメントですね～🧡💛

実行委員は「縁の下の力持ち」的役割！
他のパートのＣＭ撮影をしたり、ポスターを描いたり、文化祭のチラシを配布したり、石焼芋用の”芋掘り”をしたり・・・

▲ご近所に文化祭のチラシを配布中（昨年の様子）

▲「お芋」だって掘っちゃいます！！（昨年の芋掘りの様子）

▲学園の菜園で獲れた「お芋」は格別の味！！今年も期待していてね～！

▲当日は、「野菜販売」もいたします！！

▲毎年恒例の実行委員のお仕事のひとつ！

手作りの野菜料理のレシピもあるよ！！！

他にもＰＲのために「ラジオ出演」をしたり・・・

▲久留米の「DreamsＦＭ」に出演（昨年）の様子

今年も11/5(火)に出演させていただきます！！！！

テレビに出演したり・・・

▲佐賀テレビ「かちかちPress」にもお世話になります！

10/30(水)予定です！

今年も２万人を目指し、実行委員全員でＰＲ活動に励みます！！

さて、そんなこんなの実行委員！

本日は、結団式の前にＰＲ動画を撮影しました🤡💙

▲全学園の実行委員が一堂に会しました！！（力を合せて盛り上げよう！）

この動画は「you tube」にて配信予定です👦👧🍀

お楽しみに～！

これから本番まで一か月！！

学園内の色々なパートの色々な活動の様子をお知らせしますので、楽しみにしていてくださいね～！！

▲全員が主役、全員で盛り上げる！！平岡の文化祭をお楽しみに～！！！

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みなさんこんにちは👦👧💕

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科です💛💚

先日、日本最大の洋菓子コンテスト「ジャパンケーキショー2019」が東京で開催されました！

▲日本全国、アジア各国からの作品が展示されています

毎年、このジャパンケーキショーに平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科の学生が作品を出展しています🍒🍑🍋

今回はなんと全国トップクラスの４人の学生が受賞！！

国内最高峰のハイレベルな大会で銀賞２人、銅賞２人という結果を出すことができました！

最後までコンクールに打ち込み、頑張った学生にインタビューしたので、お伝えします！

【銀賞受賞者】

▲製菓衛生師専修科2年　前田　由愛加さん（鹿児島県：鹿屋女子高校　出身／内定先：山荘無量塔）

作品名『ようこそ！アニマルシェへ』

「先生方や友人からのアドバイスのおかげで、この大きなコンクールで銀賞を取ることができました。金賞を取ることができなかったので、悔しい気持ちでいっぱいです！しかし、学生最後のコンクールなので、就職してからもこれからもマジパンを続けていこうと思います」

【銀賞受賞者】

▲製菓衛生師専修科2年　田島　穂佳さん（長崎県：大村高校　出身）

作品名『春満開！！わくわくピクニック』

「長い期間をかけて作成した作品が銀賞を受賞して本当に嬉しいです。自分の力だけでは完成させることができなかったと思います！先生方や友達にいっぱい応援してもらい、感謝の気持ちでいっぱいです！ありがとうございました」

【銅賞受賞者】

▲製菓衛生師専修科2年　青木　桃花さん（大分県：楊志館高校　出身）

作品名『ようこそハチの演奏会へ♪』

「コンクールに打ち込み、沢山努力をしていろいろな事を学ぶことができました。周りの人の支えがあり、結果を残すことができてとても嬉しいです！銅賞という悔しい結果で終わってしまったので、就職してからもコンクールに積極的に参加していきたいと思います！」

【銅賞受賞者】

▲製菓衛生師専修科2年　一ノ瀬　菜央さん（佐賀県：唐津南高校　出身／内定先：株式会社エーデルワイス）

作品名『いたずらっ子達のトリックパーティー♪』

「先生方のご指導や友達の支えがあり、今回銅賞を受賞することができました！コンクールに向けての活動や、この経験を活かして就職してからも頑張りたいと思います！」

皆さん本当に受賞おめでとうございます！

コンクールでは、審査結果が発表されるまで本当にドキドキでしたね⭐⭐

残念ながら受賞できなかった学生も本当に最後までよく頑張りました！

学生生活中に本気で打ち込んだコンクールで得られた経験は、今回、作品製作をした学生達をとても大きく成長させていることでしょう🧡💙

▲夏休み中も朝から夜まで作品制作を行いました

マジパン部の皆さんジャパンケーキショーお疲れ様でした💕

1年生は来年のジャパンケーキショーで金賞受賞に向けて頑張りましょう！

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みなさんこんにちは🤠🍒

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科です✨

最近はとても涼しくなり、過ごしやすくなってきましたね！

さて、平岡学園では、11月9日（土）・10日（日）に文化祭が行われます⭐⭐

学生たちは文化祭に向けて準備を頑張っています💛💚

まずは昨年の文化祭の様子を振り返ってみましょう！

▲パン販売コーナー

焼きたてのパンがたくさん並びます😇

▲製造班が１つ１つ丁寧に作っています

▲焼き菓子販売コーナー

大勢の人で賑わいます！

▲イートイン

本格的な皿盛りデザートが食べられます🙆‍♂️🙆🍓

▲作品展示コーナー

学生1人1人が一生懸命に作り上げた作品が並びます💜💛

▲大型作品コーナー

全てお菓子で作られた傑作です！

大勢のお客様で学校中が盛り上がります💕

ここで学生たちに今年の文化祭に向けて意気込みを聞きたいと思います！

まず１人目は、パンサービスリーダー🍔🍞🥐

▲製菓衛生師専修科2年　古賀　日向子さん（福岡県：輝翔館中等教育学校　出身／内定先：ホテル日航福岡）

「昨年は頼れる先輩方がいましたが、今年は私たちが後輩を引っ張る立場になりました。

プレッシャーもありますが、リーダーとして全体をうまくまとめ、メンバー全員で文化祭を成功させることが出来るように頑張りたいと思います。」

続いて2人目は、焼き菓子班リーダー🍪🍩🍫

▲製菓衛生師専修科2年　笹原　直哉さん（鹿児島県：鹿屋中央高校　出身）

「後輩にかっこいい姿を見せれるように、頑張りたいと思います。

昨年よりも美味しいお菓子を作り、本番ではレベルアップした商品を提供するので楽しみにしていて下さい。」

2人ともありがとうございました🧡💛

リーダーとしてみんなを引っ張っていけるよう頑張って下さい！

文化祭まで残り約1か月💦

みんなで力を合わせて大成功させましょう～🌸🌸

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みなさんこんにちは⭐⭐

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科です🤠💕

11月9日（土）・10日（日）に平岡学園の一大イベント「文化祭」が開催されます💛💙

今回は製菓衛生師科のおすすめポイントをご紹介します！

▲開場直後の様子

目当ての商品を購入するために朝早くから長蛇の列ができます🐱💕

毎年約2万人のお客様に来場していただき、大盛り上がりの2日間となります！

今回はそんな文化祭の見どころをご紹介します⭐⭐

「7号館1階　焼き菓子販売」

ここではお土産にピッタリな焼き菓子と和菓子を販売します🍩🍪🍰

▲販売の様子

毎年オープン直後から長蛇の列ができる大人気のパートです💜🧡

列が落ち着く11時頃が狙い目ですよ🐯🌸

また、ファンが多いどら焼きは実演も行っていますので、ぜひご覧ください！

▲美味しそうな匂いにつられてついつい立ち止まってしまいます

「8号館2階　パン販売」

ここでは焼き立てパンを販売します！

▲文化祭限定の商品も多数販売しています

販売スペースの隣でパンを製造するため、学生が作る様子も間近で見ることができますよ～！

▲プロの卵たちの技をぜひご覧あれ！

「8号館1階　イートイン」

ここではワンコイン（500円）でケーキとドリンクのセットが楽しめます⭐⭐

▲歩き回った後は美味しいケーキでほっと一息つきましょう

▲注文が入ってから仕上げを行います

その他にも・・・

「創作製菓・製パン展示会」では、製菓衛生師科の学生たちがマジパン細工・ヘクセンハウス・シュガークラフト・チョコレート細工・和菓子細工・パン細工の中から１人一作品作り展示します💛🧡

▲150点近くの作品が並ぶため、会場はとても華やかな雰囲気になります

また、同会場では「大型作品」も展示していますのでぜひご覧ください！

▲昨年は平成をテーマに様々な出来事をお菓子で再現しました

今年は「東京オリンピック」をテーマに制作しています💜💛

どのような作品になるかは当日をお楽しみに！

他にも、お子様に大人気のマジパン細工体験・人形販売も行っています🤡💕

▲大人から子供まで家族で楽しめる文化祭になっていますよ～

いかがでしたか？

今回ご紹介した他にも、見どころがたくさん詰まった文化祭になること間違いなし！

11月9日（土）・10日（日）はぜひ平岡学園の文化祭にお越しください✨

お待ちしています！

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みなさんこんにちは😇✨

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科です🌸🌸

いよいよ平岡学園の一大イベントである文化祭の時期が迫ってきました！

今年は11月9日(土)と10日(日)に開催します💛💜

昨年の様子を紹介したいと思います！

▲開始前から学園の裏まで長蛇の列が出来ています

毎年文化祭には二万人を超える多くのお客様にご来場いただいています🦉⭐

どの会場も多くのお客様で賑わいます！

▲こちらはレストラン会場の様子

調理師科、栄養士科の学生が様々なメニューを作りあげます👦👧💕

▲こちらは栄養満祭弁当を作る様子

一つ一つ丁寧に盛り付けていきます🤡🧡

その他にも、お子様が楽しめる体験コーナーもありますよ！

▲こちらは毎年人気のチャレンジコーナー

動物パン作りの体験が出来ます🐼🐻

学生がそばに付いているので初心者でも安心です🍄

▲こちらも大人気のマジパン体験コーナー

マジパン部の学生が一人一人丁寧に教えてくれて、可愛い作品を作ることが出来ますよ！

その他、製菓パートでは・・・

▲焼き菓子、マカロンなどの販売を行うカフェバザー会場

和菓子コーナーではどら焼きの実演販売もありますよ🍀🍀

その他にも・・・

▲焼き立てパン販売コーナー

▲皿盛りデザートを提供するイートインコーナーもありますよ

イートインコーナーはケーキとドリンクのセットを提供します🎂🍰🍮

個人作品の展示会場では・・・

▲マジパンやシュガークラフト、ヘクセンハウスなどを1人1作品、作り上げます

学生一人一人が気持ちを込めて作成しました！

どの会場もたくさんのお客様で盛り上がり、昨年も二万人以上のお客様にご来場いただきました💛💚

今年も多くのお客様に満足して頂けるよう準備を頑張っています🍒

文化祭の準備などは随時ブログにアップしていきますので、お楽しみに！

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みなさんこんにちは🤠⭐

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科です💕

製菓衛生師科の学生達は現在、11月9日(土)・10日(日)に開催される文化祭に向けて、展示する作品作りに取り組んでいます💙💛

一人一人デザインから考えるので、同じ素材を使ったものでも全く違った個性豊かな作品が並びます！

▲会場の様子

全学生の作品が並ぶため、会場はとても華やかになります🌸🌸

実際にどんな作品があるかというと…

▲マジパン細工

マジパンとは、粉末のアーモンド、砂糖、卵白を混ぜ合わせ、ペースト状にしたものです！

粘土のように扱うことができ、色々な細工が出来ます👦👧✨

▲パン細工

パン細工用の配合で作ったパン生地で動物や花等の形を作り、焼いて組み立てていきます⭐⭐

つやつやしたところには、砂糖と水で作ったシロップを塗っています💙🧡

低温で長時間焼いて水分をとばすことで、長期間保存する事が出来ます！

▲ヘクセンハウス

ヘンゼルとグレーテルでおなじみのお菓子の家です🥐🍩🍪

クッキー生地でパーツを作り、粉糖と卵白で作ったアイシングで接着し、組み立てています！

▲シュガークラフト

ウェディングケーキで使用されている技法です🎂✨

その名の通り、砂糖を使って作る作品です！

粉糖にゼラチンやショートニング、ガムや水などを混ぜて作ったペーストで、花や鳥などのパーツを作っています💛💜

▲チョコレート細工

チョコレートを粘土状にして形を整え、色んな形を作る事が出来ます💕

テンパリングという作業を行うことで、綺麗な艶を出すことができます！

▲和菓子細工

これも全て和菓子で出来ています🤡💕

和菓子細工は上生菓子でよく使われる、外郎や練り切りを使って作ります！

今回は、専修科１年生の制作の様子を覗いてみましょう🎵

▲マジパン細工作成の様子

細かい部分までしっかり作りこんでいます！

▲良い作品を出展できるように頑張ります！

是非、学生達の作品を見に来てくださいね🎵

会場では人気投票も行っていますので、気に入った作品へ投票をお願いします🦁💕

それではみなさんのお越しを心よりお待ちしております！

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