新入生に目標をインタビュー♪

みなさんこんにちは<ハート デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

今回は、平岡で何を頑張っていきたいか1年生にインタビューしてきましたきらきら デコメ絵文字

答えてくれたのは・・・あげ↑↑ デコメ絵文字

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▲調理師専修科1年 園田 菜々子さん(長崎県:島原商業高校 出身)

 

Q.学校生活はどうですかほし デコメ絵文字

A.「初めてのことだらけで、戸惑うことばかりですお花 デコメ絵文字(笑)
授業では、コックコートの着方や包丁の砥ぎ方も教わりました(タイトルなし) の画像
友達もたくさんできて楽しいですロケット デコメ絵文字

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▲最初はコックコートの着方から教わります!ボタンが多くてなかなか慣れない様子でした

 

実習など初めてのことばかりですが、分からないことは職員がサポートしますので、何でも聞いてくださいね星 デコメ絵文字

 

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▲とっても明るい園田さん!さっそく友達もできたみたいで充実した学園生活を送っています☆

 

 

Q.まだ授業は始まったばかりですが、ズバリ1番の目標はハート*゜ の絵文字

A.「私は地元を離れて一人暮らしをしています!一人暮らしは初めてなので、不安もありますが、

2年間皆勤を目指して頑張ります!また、座学・実習なども積極的に取り組み、技術を身に付けていきたいです目玉 デコメ絵文字ダッシュ デコメ絵文字

 

一人暮らしで体調管理も大変だと思いますが、是非2年間の皆勤を目指して一生懸命授業に取り組んで下さい無題 デコメメ絵文字

1年生も、さっそく本格的な実習が始まっていますキラキラ デコメ絵文字

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▲授業では、まず講師のお手本を見てから!モニターが完備されているので後ろの席でも安心!

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▲大根の桂剥き!講師指導のもと繰り返し練習します

園田

▲園田さんも頑張って練習をしています!

 

Q.最後に将来の目標はありますか花 デコメ絵文字

A.「将来は自分のお店を出したいですあげ↑↑ デコメ絵文字

そのためには2年間しっかり学んで、基礎から応用までの技術を磨きたいと思いますお花((カラフル デコメ絵文字

 

素敵な目標ですね゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
平岡ではたくさん学んで経験して・・・多くの知識と技術を身に付けて、

思い描く未来の自分に近づいて行ってくださいね(タイトルなし) のデコメ絵文字シンプル のデコメ絵文字

 

 

授業だけでなく、これからはバスハイク(歓迎会)や球技大会など、授業以外の学内イベントも目白押しかわいいやつ のデコメ絵文字
たくさんの友達と充実した学園生活を送ってくださいねぱんだ デコメ絵文字

 


製菓の学生、将来〇〇のパティシエを目指して頑張ります!

こんにちは音符 メロディ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

さて今回は、先輩となった製菓衛生師専修科の2年生にインタビューしたいと思いますきらきら デコメ絵文字

2年生は春休みに自主的に実習に行き、より一層たくましくなってきました無題 デコメメ絵文字

今回インタビューするのは、、、<ハート デコメ絵文字

21.中嶋

▲製菓衛生師専修科2年 中嶋 礼さん (大分県 日田高等学校 出身)

 

Q:春休みの学外実習はどうでしたか星 デコメ絵文字

A:「東京のホテルへ実習に行ったのですが、1年生の頃に行った実習よりも色々な仕事を任せていただき、

本当に多くのことを学ぶことが出来ましたあげ↑↑ デコメ絵文字

 

春休みに就職に向けた貴重な経験ができたようですねビックリん デコメ絵文字

 

Q:中嶋さんは就職先もホテル希望ですか敬礼するうさぎ デコメ絵文字

A:「はい!将来はホテルのパティシエとして働きたいと思っていますキラキラ デコメ絵文字

アメ細工にも興味があるので、結婚式で使われるような飾り物のお菓子も学んでいきたいと思っていますハート デコメ絵文字

 

素敵な目標ですねかわいい ふんわり のデコメ絵文字

平岡では、アメ細工の授業も行っています星 デコメ絵文字

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▲昨年9月に行われた授業です!240インチの大画面で手元をしっかり映すので、細かい部分も学べました

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▲当時:「アンダーズ東京」 現:「グランドハイアット 東京」から岡崎シェフにお越し頂きました

 

授業の様子はコチラひよこ デコメ絵文字

 

中嶋さんは日頃の学校生活でも、常に意欲的に実習に取り組んでいますハート♪ デコメ絵文字

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▲デザイン・味など中嶋さんがイチから考え、クリスマスケーキを作りました

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▲オシャレなクリスマスケーキの完成!

 

また、毎月行われている体験入学でも、在校生としてお手伝いをしてくれており、

平岡生だからこそ分かる平岡の魅力やお菓子作りの楽しさを、高校生にしっかり伝えてくれていますビックリ デコメ絵文字

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▲体験入学では日頃の実習での経験を活かし、1つ1つ丁寧に教えてくれています

 

そして、学校直営の寮で生活している中嶋さんきらきら デコメ絵文字

みんなから「頼りになる!」と、とても信頼されていますうれしい デコメ絵文字

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▲入寮式では、2年生が作ったお弁当を皆で食べましたシンプル のデコメ絵文字

 

夢の実現に向けて、これから就職活動頑張っていきましょうダッシュ デコメ絵文字

▲面接練習の様子

 

平岡では面接練習や履歴書の添削など就職のサポートを行っていますので安心女の子 デコメ絵文字

 

体験入学では、「学外実習について詳しく知りたい星 デコメ絵文字」「どんなホテル専門店に就職しているのきらきら デコメ絵文字?」

など疑問・不安に思っている事は、学生・職員にどんどん聞いてみて下さいビックリ デコメ絵文字

体験入学に参加すると、中嶋さんに会えるかもわーい 薄ピンク デコメ絵文字?!

たくさん話が出来るチャンスですので、ぜひ参加してみてくださいふんわりハート デコメ絵文字

無題


Wライセンスで調理師校へ入学します!!

みなさんこんにちは目玉 デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですダッシュ デコメ絵文字

 

 

4月6日に入学式が行われましたが、新入生の中には、ダブルライセンス制度を利用して、

複数の国家資格取得を目指し、平岡へ再び入学してくる学生も多くいるんですよロケット デコメ絵文字

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▲ダブルライセンス制度を利用して、今年も平岡で頑張る学生たち!

 

平岡には調理・製菓・栄養・介護と4つの学科があるので、組み合わせて多くの資格を
取得することができるんです

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2年間で2つ以上の資格を取得することができるダブルライセンス制度は平岡ならではきらきら デコメ絵文字
色々な分野について学び、就職の幅を広げたい方におすすめですお花 デコメ絵文字

今日は、今年の3月に平岡調理・製菓専門学校の製菓衛生師本科を卒業後、
ダブルライセンス制度を利用して、調理師本科へと入学した2人の学生を紹介しますぼかし ひよこ デコメ絵文字

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▲右:調理師本科 北島 礼菜さん (福岡県:ありあけ新世高校 出身)
 左:調理師本科 吉本 優華さん (長崎県:島原農業高等学校 出身)

 

Q.調理師校へ入学してみた印象はどうですかダッシュ デコメ絵文字

北島さん:「料理については、まだよく分からないこともたくさんありますが、
ひとつひとつ勉強していきたいですロケット デコメ絵文字
製菓衛生師科の頃よりも、使う器具も多く、覚えることがたくさんあるので、
頑張りたいですあげ↑↑ デコメ絵文字

 

さっそく包丁砥ぎの授業がありました星 デコメ絵文字

何事も基本は道具の手入れから!ということで気合を入れて取り組みましたよ~ゆるキャラ*白黒*落書き の画像

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▲真剣!!上手に砥げたかな?

 

吉本さん:「学校の設備が充実していて、1人1台の実習台での実習、集団調理実習での大量調理など、

現場により近い環境で学ぶことができるので、これからの授業が楽しみです(タイトルなし) の画像

基礎調理実習室

▲広々とした1人1台使用できる実習室

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▲現場さながらの機器を使用して調理する集団調理実習!20人で約400食作っています

 

Q.北島さんは就職についてどのように考えていますか<ハート デコメ絵文字

A:「調理師と製菓衛生師の2つの資格が活かせるようなところに就職したいと思っていますキラキラ デコメ絵文字
そのためには、これからしっかり知識と技術を身に付けたいですお花((カラフル デコメ絵文字

 

そうですね゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
2つの資格を取得しているということは、それだけ勉強をがんばった証ぱんだ デコメ絵文字
希望するところから内定を頂けるように頑張りましょうシンプル のデコメ絵文字

 

Q.吉本さんの今後の目標はなんですかシンプル のデコメ絵文字

A:「平岡では、たくさんのイベントがあるので、みんなで協力して取り組んで良い結果を出したいですほし デコメ絵文字

いい思い出をたくさん残したいと思いますハート デコメ絵文字

 

さっそく5月には3校合同球技大会が行われますネコ*猫*ニャンコ*キャット*cat*=^・ω・^=*肉球 の画像
新入生にとっては初めての合同行事となるので、皆で楽しみましょうダッシュ デコメ絵文字

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▲昨年の球技大会の様子!クラスTシャツを着て一致団結しました

 

2人ともありがとうございましたふんわりハート デコメ絵文字

これから授業も本格的に始まりますシンプル のデコメ絵文字

調理師科でもたくさんの知識と技術を吸収して、自分の思い描いた未来に向かって頑張りましょうダッシュ デコメ絵文字

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▲調理師校でもがんばります!!

 

平岡では、2人のように前向きに頑張る学生を教職員一丸となって、全力でサポートしますかわいい のデコメ絵文字

1年間、一緒にがんばりましょうねリボン デコメ絵文字

 


春休み実習頑張ってきました!

こんにちは人 デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですふんわりハート デコメ絵文字

 

平岡では、春休みと夏休みを活用して自主実習を行なっています無題 デコメメ絵文字

自主実習とは、希望した学生のみ実際の現場へ行き経験を積むインターンシップのことですゆる デコメメ絵文字

もちろん実習先は、1人ひとり希望を聞いた上で依頼をするので、

自分が将来働きたいと思っている場所や、ここのお店が好きだから学びたい!!など

将来を見据えてしっかりと実習先を選ぶことができるんですはぁと..3 デコメ絵文字

そしてなんと…実習中に内定をいただく!なんてこともあるんですよあげ↑↑ デコメ絵文字

 

では、実際今年の春休みに自主実習へ行った学生にインタビューしてみましょう゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

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▲左:製菓衛生師専修科2年 井上 梨那さん(大分県:昭和学園高等学校 出身)

 

井上さんは佐賀県鳥栖市弥生が丘にあるパン屋さん「石窯パン工房 クリーブラッツ」へ実習に行かせて頂きました星 デコメ絵文字

井上さんにとって「クリーブラッツ」は、卒業後就職したいと考えている憧れのお店なんですきらきら デコメ絵文字

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▲毎日大賑わいの人気店です!

 

Q:憧れのお店「クリーブラッツ」へ実習に行ってみていかがでしたかダッシュ デコメ絵文字

A:「実際に現場の様子を間近で見せていただいて、たくさんの刺激を受けることができました実写|グット デコメ絵文字

私も実際に、あんパンやあんドーナツその他様々なパンの製造に関わらせていただきましたかわいい ふんわり のデコメ絵文字

技術面では、簡単できれいにできる“包餡”の仕方を教えて頂き、とても勉強になりました音符 メロディ デコメ絵文字

その他にも、『効率の良い作業をする』『次の事を考えて作業をする』『体力が大切!体調管理をしっかりする』など、

働く上で大切なこともたくさん学ばせていただきましたほし デコメ絵文字

ここで働きたい!という気持ちが大きくなった実習でしたシンプル のデコメ絵文字

 

井上さんありがとうございましたうさぎ デコメ絵文字

今回の学外実習を通して、たくさんの貴重な経験ができたようですね星 デコメ絵文字

 

井上さんは学校では、バスケット部に所属し学園生活をEnjoyしていますリボン デコメ絵文字

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▲昨年行われた大会の様子☆背番号25番井上さん、活躍しました!

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▲みんないい表情 先輩・後輩仲良く充実した学園生活を過ごしています

 

井上さんのいつもの元気の良さや明るさもきっと実習でも発揮できたことでしょう伸ばし棒 デコメ絵文字

井上さんの夢が実現できるようこれからも精一杯応援していきます笑う デコメ絵文字

 

学外実習や就職、学園生活などもう少し詳しく聞いてみたいな~と思ったあなたロケット デコメ絵文字

一度ぜひ平岡の体験入学へお越しくださいかわいい デコメ絵文字

実際に実習へ行った先輩から直接いろいろなお話しを聞くことができますよ(タイトルなし) の画像

体験入学へのご参加お待ちしています星 デコメ絵文字

 

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平岡の図書館には海外の本がいっぱい!

こんにちは花 デコメ絵文字

福岡県小郡市にある専門学校 平岡学園ですかわいい のデコメ絵文字

 

平岡学園では新入生を迎え、毎日にぎやかな日々を過ごしていますダッシュ デコメ絵文字

さて、今日は平岡学園の人気施設の1つでもある、図書室を紹介したいと思いますきらきら デコメ絵文字

平岡学園自慢の図書室には約3万冊の本がありますかわいいやつ のデコメ絵文字

調理製菓栄養介護、4つの学科それぞれの専門書が多数並んでいます人 デコメ絵文字

今回、図書室を利用している製菓衛生師科の学生に話を聞いてみました無題 デコメメ絵文字

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▲製菓衛生師専修科2年 山﨑 亜美さん (長崎県:活水高校 出身)

 

Q:図書室の良い所・おすすめポイントを教えて下さい!! デコメ絵文字

A:「平岡には、文化祭での創作菓子を作ったり、商品開発の授業もあるので、

デザインなどを考える際に、とても役立ちます(タイトルなし) の画像

中でも海外の本は、綺麗で斬新な写真がたくさん載っていて、魅力的なデザインが多いので、参考にしていますロケット デコメ絵文字

 

 

なんとこの図書室、食の本場であるフランスのパリの書店と契約しているため、

海外の本もたくさん揃っているんです゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

中には絶版になり、今は販売していない本など貴重な書物も数多くあります音符 メロディ デコメ絵文字

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▲通常の本より何倍も大きな本など、魅力的な本がたくさん!

 

 

また、1人1作品の創作菓子を作る文化祭では、お客様に「スゴイ!!」と思った作品に投票して頂きますぼかし ひよこ デコメ絵文字

約200作品展示されているので、パッと目を惹くような作品を作っていますよ~ゆる デコメメ絵文字あげ↑↑ デコメ絵文字

 

シュガークラフト星 デコメ絵文字

「幸せの鳥」

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▲製菓衛生師専修科7回生 大野 美咲さん作品 (株式会社アシュラン 就職・山口県:中村女子高校 出身)

 

チョコレート細工星 デコメ絵文字

「捕食」

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▲製菓衛生師専修科7回生 川上 貢司さん作品 (グランド ハイアット 東京 就職・長崎県:対馬高校出身)

 

和菓子星 デコメ絵文字

「端午の節句」

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▲製菓衛生師専修科7回生 岩吉 恵汰さん作品 (株式会社鈴懸 就職・福岡県:筑豊高校 出身)

 

また図書室の中にはこのようなコーナーも・・・かわいい ふんわり のデコメ絵文字

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▲『就職情報コーナー』

 

こちらの棚には今まで学生が受験した就職関連の報告書がズラーっと並んでいますほし デコメ絵文字

次受験する後輩の為に、卒業生が大事に残してくれた資料がたくさんシンプル のデコメ絵文字

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▲専門店やホテルなどのジャンル別にファイリングしてあるので、とても見やすい

 

先輩が残してくれた資料も参考に、学生1人1人が就職内定に向け頑張っていますうさぎ デコメ絵文字

図書室はこのように、就職活動の場としても多くの学生に利用されています星 デコメ絵文字

 

平岡学園の図書室はいかがだったでしょうかキラキラ デコメ絵文字

少しでも気になった方、ぜひ一度平岡学園の体験入学に参加してみて下さいね笑う デコメ絵文字

施設見学も行っていますよ~ふんわりハート デコメ絵文字

 

無題


調理師のたまごの初めてシリーズ ~その1 初めての包丁とぎ~

みなさん、こんにちは星 デコメ絵文字
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です無題 デコメメ絵文字

 

調理師科の1年生は、マイ包丁セットをGETし、実習の授業も始まりましたよびっくりマーク のデコメ絵文字

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▲こんなにたくさんの包丁を使いますよ~
1年生にとってはどの授業も初めてのことばかりですが、

今回は調理師の卵たちにとって1番の基本である「包丁砥ぎの授業の様子をお伝えしますあげ↑↑ デコメ絵文字

 

包丁は調理師にとって、なくてはならない大切な道具シンプル デコメ絵文字

もちろん包丁の種類によって、お手入れ方法も違うんです目玉 デコメ絵文字
大事に長く使っていくためにも、包丁砥ぎの授業はとても大切なんですよ星 デコメ絵文字

 

では、早速授業にお邪魔してみましょうハート デコメ絵文字

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▲コンベンションホールという240インチの大画面完備の階段教室で行われました

 

「吉文本店」の佐野社長にお越し頂き、

包丁の種類と、そもそもどのように包丁が作られるのかなど、基本の知識を教えて頂きましたパチパチ デコメ絵文字かわいい ふんわり のデコメ絵文字

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▲たくさんの包丁を持ってきて頂きました!

 


“包丁”といっても用途によって使い分けたりするので、こんなに種類があるんですよハート♪ デコメ絵文字

次は、砥ぎ方ですうれしい デコメ絵文字

【新】写真②

▲まずは講師の先生によるデモンストレーション!

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▲分からないことは質問をするなど、みんなとても真剣です!

 

デモンストレーションが終わると、早速実習室に移動して実際に包丁を砥いでみましたきらきら デコメ絵文字

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▲慣れるまではゆっくり丁寧に砥いでいきます

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▲包丁砥ぎのポイントも教えて頂きました!

 

分からない所は講師の先生に教えてもらいながら砥いでいきますビックリ デコメ絵文字

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▲先生の指導にも熱が入ります!!

 

初めての包丁砥ぎはどうでしたかわーい 薄ピンク デコメ絵文字??

思ったより難しかったのではないでしょうかダッシュ デコメ絵文字??

包丁のお手入れをしっかりすると、調理技術も格段にレベルアップしていきます!! デコメ絵文字

 

新入生は、本格的な授業が始まっていきますきらきら デコメ絵文字

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▲立派な調理師になれるように頑張るぞ~!

 

授業の様子は随時お伝えしていきますので、お楽しみに~ぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

 

 

 


2年生でも頑張るぞー!!

みなさん、こんにちはかわいい のデコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですリボン デコメ絵文字

 

今日は調理師専修科の新2年生に、今年度の目標をインタビューしてきましたよシンプル のデコメ絵文字

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▲調理師専修科2年 馬場 海渡さん (福岡県:小郡高校 出身)

 

Q:2年生では何を頑張りたいですか?

A:「僕は希望する就職先から内定を頂けるように就職活動を頑張りたいですきらきら デコメ絵文字
そして就職してから現場で即戦力となれるよう、普段の授業もしっかり取り組み、
技術を身に付けていきたいですきらきら デコメ絵文字

 

平岡では、授業の一環として学外実習(インターンシップ)を行っていますが、

馬場さんは、春休み期間を利用して自主的に行う実習(インターンシップ)にも取り組みましたシンプル のデコメ絵文字

また、学内で行われる企業説明会にも積極的に参加しているんですうれしい デコメ絵文字

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▲平岡の学生のためだけに企業説明!平岡の卒業生も来て説明をしてくれることも!

 

馬場さんは、洋食の料理人としてだけではなく、料理のすばらしさを伝えることが出来るようになることが、目標なんだそうですかわいい デコメ絵文字

頑張ってくださいね゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
「授業では、2年生になると応用調理実習や、実際にお客様に対して料理を提供する

カフェ実習も行っていくので、緊張感・責任感を持って実習に臨んでいきますあげ↑↑ デコメ絵文字

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▲カフェ実習の様子です

 

カフェ実習ではお客様から注文を頂いて、調理を行っていきます゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
限られた時間で丁寧にかつ迅速に料理を作り提供していきますダッシュ デコメ絵文字

お互いにコミュニケーションをしっかり取ることが重要なんですよハート*゜ の絵文字

 

次はこの方にインタビュー★

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▲調理師専修科2年 平田 汐里さん (山口県:豊北高校 出身)

 

Q:平田さんの2年生での目標は何ですかほし デコメ絵文字

A:「私は現在、学校の中にある第2豊味寮で生活をしていますかわいいやつ のデコメ絵文字

第1・第2豊味寮

▲校舎の1番上の2階部分が寮になっています!
4月からは私が寮長として、同じ寮のみんなをまとめていく立場になるので、
みんなが仲良く、安全安心な寮生活を送れるよう頑張っていきたいです目玉 デコメ絵文字

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▲寮内ではたくさんの楽しいイベントも行われます!

 

みんなでご飯を作って食べて、ゲームなどをして盛り上がりますよ~リボン デコメ絵文字

寮は、様々な県の学生が集まる場所でもあるので、友達もたくさんできますし、

学科を超えて他校の学生と仲良くなったり、先輩後輩の仲もとても深まります音符 メロディ デコメ絵文字

友達をたくさん作りたいのであれば、寮生活はとってもおススメですよきらきら デコメ絵文字

 

来年には社会に羽ばたく新2年生びっくりマーク のデコメ絵文字
学生生活残り1年です!お互いに切磋琢磨し合いながら立派な調理師を目指しましょう花 デコメ絵文字

1年間がんばるぞっ!オーーーーッかわいい ふんわり のデコメ絵文字ビックリん デコメ絵文字

 


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