学生に聞くおススメの施設・設備★

みなさんこんにちはChu!! の絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですChu!! の絵文字

早いもので、今年も残すところあと2週間を切りましたが、皆さんはいかがお過ごしですかChu!! の絵文字

今回は、学生におすすめの施設を聞いてみましたChu!! の絵文字

 

インタビューに答えてくれたのは、この学生Chu!! の絵文字

調理師本科(1年制)の青木さんですChu!! の絵文字

青木

▲調理師本科1年 青木 麻衣さん (佐賀県:三養基高校 出身)

 

「私のおすすめは、『調理理論』という授業の時に使用しているコンベンションホールです。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
コンベンションホールは映画館のような大きなモニターが魅力の教室です゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

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▲240インチと大画面なので、どの席に座っても講師の間近にいるような臨場感が味わえる!

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▲講師の手元もばっちり見えて、集中して学習できます

 

「講師の手元や、鍋の中まではっきりと映し出されるので、集中して授業を受けることができます。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
ホテルや専門店の有名シェフが講義をしてくださったり、珍しい食材などの扱い方についても学べるので、

とても勉強になりますChu!! の絵文字

 

この240インチのマルチディスプレイシステムを教室に取り入れたのは平岡が初めてパステル( 〃▽〃) の絵文字パステル( 〃▽〃) の絵文字

平岡にしかない自慢の施設かわいい の絵文字

上についた4台のカメラで料理の課程を細部にわたりしっかりキャッチかわいい。 の絵文字かわいい。 の絵文字
見て学ぶ『調理理論』の授業にはぴったりですねパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

 

他におすすめの施設はありますかぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

「他には基礎調理実習室がおすすめです゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字

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▲1人1台の広々スペースが魅力!!

 

「平岡オリジナルの1人1台の実習台は、実習時間の全てを自分のために使うことができますお菓子 の絵文字
時間をムダにすることなく、効率良く繰り返し練習ができるので、技術の向上にとても役立ちます記号だよ。びっくり3 の絵文字

自分1人で実習スペースを使えるので、集中して練習でき、とても気に入っていますシンプル のデコメ絵文字
また、1人で使える器具の種類が多いもの魅力の1つですダイヤキラキラ*゜ の絵文字

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▲これだけの調理器具が1人で使えます♪

 

平岡の基礎調理実習室は、基礎技術を効率よく習得するために考え抜かれたオリジナルの実習室°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字
最大で1度に60名が同時に練習できる広さがあり、1列にズラーッと並んで実習を行っているため、

講師の目も行き届きやすく、きめ細やかな指導ができるのも特徴なんですよ吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

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▲待ち時間もなく、集中して練習ができます★

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▲講師が1人1人指導します!

 

基礎調理実習室では、1人につき1口のコンロが使用できますが、応用調理実習室には2口のコンロが完備記号だよ。矢印。上 の絵文字
2つ以上の作業を同時に行う現場さながらの実習が行える施設となっていますかわいい の絵文字
こちらの応用調理実習室ももちろん1人1台の実習スペースを確保していますお花((カラフル デコメ絵文字

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▲応用調理実習室

 

1人で2口のコンロを使用できるスペースの応用調理実習室では、基礎を踏まえた一段階上の技術を学んでいますかわいい のデコメ絵文字

 

国内トップクラスの設備を誇る平岡学園star * の絵文字
今回紹介した施設の他にも、常時3万冊の蔵書を誇る図書室や、フィットネスルーム、アリーナなど、

専門学校では珍しい施設もありますよロケット デコメ絵文字

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▲各種専門書や海外の貴重な本までそろっています。

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▲フィットネスルーム
授業のちょっとした空き時間や放課後に体力作りができますきらきら デコメ絵文字

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▲本格的な体育館!ここでは、入学式や球技大会などの学園行事や体育の授業でも使用しています

 

学生達はこのような充実の施設・設備をフル活用して学校生活を送っていますパステル@゚ デコメ絵文字
体験入学では施設見学も行っていますので、ぜひ興味のある方は参加してみてくださいねお辞儀 の絵文字

 

無題


クリスマスケーキの予約受付中です♡

みなさんこんにちはシンプル の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですシンプル の絵文字

 

毎日寒い気温が続いていますねシンプル の絵文字12月の行事といえば・・・クリスマスクリスマス の絵文字ハート の絵文字

今日は学生が運営するカフェCAFÉ DE HIRAOKAよりクリスマスケーキの紹介をしますシンプル の絵文字

毎年大人気のクリスマスケーキを今年はなんと4種類販売致しますシンプル の絵文字

それでは1つずつ紹介していきます星だよ。2つ の絵文字

写真①

▲ガトーフレーズ 12㎝ 2500円  15㎝ 3500円

 

しっとりとした口どけの良いスポンジに九州産の苺と、練乳をたっぷりと使用した生クリームをサンドしましたパステル( 〃▽〃) の絵文字

クリスマスに大好評のショートケーキですパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

写真②

 ▲ノエル リオアリバ 15㎝ 3500円

 

ヘーゼルナッツ風味のミルクチョコムースにとビターチョコレートムースの中にクレームブリュレをサンドしました゜*かわいい*゜ の絵文字

オーガニックチョコレートをふんだんに使用したとろけるような食感のクリスマスケーキですゆるふわ の絵文字

 

写真③

▲ノエル モンブラン 15㎝ 3500円

 

いちじくコンポート入りのアーモンドクリームを詰めて焼き上げたタルトの上に、

カスタード・生クリーム・和栗のクリームを絞りました記号だよ。びっくり3 の絵文字

周りには鹿児島県産自家製栗の渋皮煮をトッピングしていますパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

写真④

▲ビッシュ てぃーだかんかん 18×8㎝ 3500円

 

沖縄をイメージした学生考案のケーキがクリスマスバージョンで登場パステル( 〃▽〃) の絵文字

ココナッツのホワイトチョコムースの中には、、、(タイトルなし) の絵文字

マンゴーとパインのジュレ、泡盛とバナナのミルクチョコレートムースが入っていますパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

こちらの商品は学生考案のケーキで製菓技術コンクール全国大会入賞作品シンプル の絵文字

実際にCAFÉ DE HIRAOAでもプチガトーとして販売しており大人気の商品となっております森ガール かわいい シンプル の絵文字かわいい * の絵文字

写真⑤

▲ていーだかんかん(プチガトー) 400円

 

その他3種類のケーキも実際にプチガトーとしてCAFÉ DE HIRAOKAで販売されており、人気の商品となっておりますシンプル、かわいい の絵文字

 

写真⑥

▲左:リオアリバ 320円

 中央:モンブラン 320円

 右:ガトーフレーズ 300円

 

こちらのケーキは全て学生からの人気も高く、とてもおすすめの商品となっておりますシンプル、かわいい の絵文字

 

写真⑦

▲左:製菓衛生師専修科2年 草場 由衣さん (福岡県:筑紫台高等学校 出身)

 右:製菓衛生師専修科2年 野下 由衣さん (長崎県:上五島高等学校 出身)

 

「私たちも大好きな商品ですケーキ の絵文字ぜひ一度食べてみて下さいかわいい の絵文字

 

クリスマスケーキの他にも、CAFÉ DE HIRAOKAではおすすめの商品をご用意しておりますかわいい の絵文字かわいい の絵文字

写真⑧

▲シュトーレン 1本 1000円  ハーフサイズ 500円

 

ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子がCAFÉ DE HIRAOKAに登場かわいい の絵文字

CAFÉ DE HIRAOKA特製のシュトーレンは、香ばしいアーモンドとレーズン・オレンジピール・レモンピールなどの果実を、

じっくりと洋酒につけこんだものを贅沢に使用していますりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字

日を追うごとに深まる味わいは、クリスマス期間中にゆっくりとお楽しみ頂けますパステル の絵文字Chu!! の絵文字

 

こちらの商品は12月1日より販売し、販売初日から手に取られるお客様が多く、既に人気の商品となっておりますChu!! の絵文字Chu!! の絵文字

数量限定の商品をなっておりますので、ぜひお早めにお召し上がりくださいませChu!! の絵文字

 

その他にも、クリスマスにぴったりの商品がこちらChu!! の絵文字

写真⑨

▲CAFÉ DE HIRAOKA 特製持ち帰り冷凍ピザ 650円

 

通常、レストランメニューでは3種類のピザを提供しておりますが、お持ち帰りの冷凍ピザは定番のミックスピザを販売Chu!! の絵文字

イタリア産モッツァレラチーズを使用しており、生地は自家製でサクッとした食感Chu!! の絵文字

調理方法はとても簡単で、冷凍のまま250℃のオーブンで6~7分焼くだけChu!! の絵文字

ご家庭でも本格ピザをお楽しみ頂けます°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字かわいい、ゆるゆる、乙女、スポーツ、西野カナ、きゃりーぱみゅぱみゅ の絵文字

また、お好みでチーズやソースを足してもとっても美味しく頂けますよ~。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

 

いかがでしたでしょうかChu!! の絵文字

ぜひCAFÉ DE HIRAOKAの商品で今年のクリスマスパーティーを計画してみてはいかがでしょうか。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

 

満足すること間違いなし。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字自信を持って提供致します。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

写真⑩

 

シンプル の絵文字皆様のご来店、ご利用の程、心よりお待ちしておりますお辞儀 の絵文字゜*かわいい*゜ の絵文字

 


認知症サポーター研修を行いました♪

みなさんこんにちはパステル( 〃▽〃) の絵文字かわいい * の絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

特別講座で「認知症サポーター研修」が行われ、

小郡市地域包括支援センタ-の方と小郡市内で介護業務に就かれている方々にご来校頂きましたパステル( 〃▽〃) の絵文字

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▲認知症の人との接し方や対応の心得を、わかりやすく教授して頂きました

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▲地域における認知症サポーターの役割りについてDVDでも勉強しました!

 

来年の4月には巣立っていく2年生森ガール かわいい シンプル の絵文字真剣に見ていますねシンプル の絵文字

 

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▲講座や画像で学んだ事を考察を入れて書いています♪

 

講座を通して、たくさんのことを学べたようですシンプル の絵文字

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▲介護福祉科2年 松原 杏莉さん (長崎県:対馬高校 出身)

 

「今日は私達のためにお越しいただきありがとうございましたシンプル、かわいい の絵文字Chu!! の絵文字

施設で生活されている認知症の方はもちろん、地域で生活されている方への対応まで教わることができ、

とても勉強になりましたパステル の絵文字ありがとうございましたパステル の絵文字」と代表でお礼を述べましたパステル の絵文字

 

終了後オレンジリボンを頂きましたChu!! の絵文字Chu!! の絵文字

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▲今日から私たちは認知症サポーターとして地域においても活躍します♡

 

皆さんよろしくお願いしますChu!! の絵文字期待していますよChu!! の絵文字

 


離乳食を作りました♪

みなさんこんにちはパステル( 〃▽〃) の絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

今回は1年生の『栄養学実習』という授業の様子をご紹介しますパステル( 〃▽〃) の絵文字
栄養学実習では、乳児期から始まり高齢者に至るまで、各ライフステージにあった献立を学んでいく授業です可愛い の絵文字

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▲まずは講師の示範授業から

②

▲大事なことはしっかりメモをとっています

 

今日は初めて「離乳食」作りに挑戦しました(タイトルなし) の絵文字
離乳食は母乳やミルク以外の食品から栄養を取り入れ、少しずつ食事になれ、幼児食へと切り替えていくための食事です目玉 デコメ絵文字

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▲「乳児期の栄養」

<メニュー>
お花 デコメ絵文字10倍つぶし粥
お花 デコメ絵文字人参とじゃがいものポタージュ
お花 デコメ絵文字豆腐グラタン風
お花 デコメ絵文字きなこ蒸しパン

 

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▲人参のポタージュは軟らかく煮込んだ野菜をミキサーにかけ、再加熱をして提供します
乳児はまだ免疫力が高くないので、いつも以上に衛生面にも注意しながら作りますあいうえお の絵文字

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▲豆腐グラタン風の豆腐は、乳児が食べやすいようにすり鉢で滑らかにします

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▲器に入れ、オーブンまたは電子レンジで再度加熱をします

予備

▲いただきます!ちょっと味は薄めです

 

乳児の舌はとっても敏感で繊細、、、かわいい の絵文字
そのため調味料はほとんど使わず、素材の味を活かすこともポイントですハート の絵文字

他の日には、、、冬だよ。雪の結晶 の絵文字

③

▲「妊娠期の栄養」

 

<メニュー>
。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字洋風ひじきご飯
。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字キムチのチゲ
。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字ごぼうサラダ
。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字チュイル

 

妊娠期は鉄分が不足しやすい時期なので、鉄分を豊富に含んでいるひじきをご飯に取り入れていますかわいい の絵文字
また、キムチのチゲは香辛料で食欲を増すと同時に、塩分を抑える効果もあります。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
サラダにはごぼうをたくさん使用しているため、食物繊維もしっかりと摂れるメニューですダイヤキラキラ*゜ の絵文字

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▲「妊娠・授乳期の栄養」

 

<メニュー>
。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字ドライカレー
。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字クラムチャウダー
。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字人参サラダ
。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字重ね煮

 

ドライカレーは肉を減らしてひじきを加えることで、脂質を減らすことができるだけでなく、

妊娠期に不足しがちな鉄分を補うこともできます°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字
また、クラムチャウダーの貝類や人参サラダなどで不足しがちなビタミン・ミネラルもしっかり摂れますかわいい の絵文字

このように各ライフステージのポイントを教わりながら実際に作って試食し、

学外実習や就職後に必要となる知識・技術を身につけていきますびっくりマーク√パステル デコメ絵文字

 

体験入学では、栄養学実習で作るランチを実際に作って食べることができる「じっくり体験日」もあるので、

興味がある方は、ぜひ1度遊びに来て下さいねほし デコメ絵文字
お待ちしていますお辞儀 の絵文字

 

無題


調理実習行いました★

みなさんこんにちはかわいい * の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です花 デコメ絵文字

 

12月に突入し、今年も残すところあと1カ月をきりました(タイトルなし) の絵文字寒い冬には温かい物が食べたくなりますよねシンプル の絵文字

ということで、今回は温かくて食欲が出る中華の実習の様子をご紹介します白黒、シンプル の絵文字

 

メニューはこちら白黒、シンプル の絵文字かわいい の絵文字

写真①

▲口水鶏(コウ・シュイ・ジー)

 

日本語では「よだれ鶏」と言って、茹で鶏を醤油ダレ、ラー油で調味した料理ですシンプル の絵文字

 

写真②

▲干貝津白(カンペイジンパイ)
白菜と貝柱の煮込みです。白菜がたっぷり入ってますシンプル の絵文字

 

写真③

▲炸醤麺
ジャージャー麺でおなじみですねシンプル の絵文字ジューシーな肉味噌が食欲をそそりますシンプル の絵文字

以上、3品を作っていきますシンプル の絵文字

 

では、早速実習の様子をみてみましょうシンプル の絵文字

まずは仕込みをしていきますシンプル の絵文字

写真④

▲さすが2年生!中華包丁もしっかり使いこなしています!

写真⑤

▲1つ1つを揃えて切ることで見た目も美しい料理になります★

 

次は干貝津白の白菜を炒めていきますシンプル の絵文字シンプル の絵文字

写真⑥

▲お鍋の振り方も様になってます

 

入学したばかりの頃は中華鍋がとても重く感じ、上手に鍋振りをすることが出来ませんでしたが、

基礎調理実習や応用調理実習などの授業でしっかり練習し、今では上手に鍋を振ることが出来るようになりましたシンプル の絵文字

 

次は炸醤麺のタレを作っていきます゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字かわいい、ゆるゆる、乙女、スポーツ、西野カナ、きゃりーぱみゅぱみゅ の絵文字

写真⑦

▲とても美味しそうな匂いがしてきました~!

 

さて、完成したのがこちらダッシュ デコメ絵文字

写真⑧

▲学生の作った料理です!

 

盛り付けもきれいに出来ており、とても美味しそうですねパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

みなさん、いかがでしたかパステル( 〃▽〃) の絵文字

今回は中華の実習を紹介しましたが、和食・洋食の授業もあるので色々な技術や知識を学ぶことができます可愛い の絵文字

 

調理に少しでも興味がある方はぜひ一度、平岡の体験入学に参加してみてください☆ の絵文字

写真⑨

▲待ってまーす!

 

無題


第2ステップ実習頑張ってます!

みなさんこんにちは°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校ですかわいい、ゆるゆる、乙女、スポーツ、西野カナ、きゃりーぱみゅぱみゅ の絵文字

 

現在、1年生は第2ステップ実習を頑張っていますかわいい、ゆるゆる、乙女、スポーツ、西野カナ、きゃりーぱみゅぱみゅ の絵文字

第1ステップ実習は5日間でしたが、今回の第2ステップ実習は17日間と実習期間が長いので、

職員の方や利用者様との距離を縮めることができ、施設の空気も肌で感じることができます゜*かわいい*゜ の絵文字かわいい の絵文字

 

今回は、そんな1年生の頑張っている様子をお伝えしますChu!! の絵文字

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▲介護福祉科1年  古賀 佑香さん (福岡県:福岡雙葉高校 出身)

 

「私は受け持ち利用者様との会話の中で、好きなことなどの情報収集を行い、

1人1人の方とのコミュニケーションを大切にしていますパステル( 〃▽〃) の絵文字ハート デコメ絵文字

介助の面では、排泄介助や着脱を中心に頑張っています無題 デコメ絵文字

 

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▲介護福祉科1年  浦川 開斗さん (佐賀県:敬徳高校 出身)

 

「食事介助や入浴介助で、利用者様に負担をかけず丁寧に介助ができるように気をつけていますゆるふわ の絵文字

利用者様の安全が第一だと考えています可愛い の絵文字

 

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▲介護福祉科1年  関 利加子さん (長崎県:小浜高校 出身)

 

「実習では様々な介助をさせて頂いているので、学校で学んだことをいかせるよう頑張っています゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字

いつも笑顔を忘れず、利用者様に寄り添いコミュニケーションをとるよう心掛けていますびっくりマーク√パステル デコメ絵文字

 

学校とは違う環境で戸惑うことも多いようですが、それぞれが自分の力を最大限に出して頑張っているようです。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

実習も残り少なくなってきましたかわいい の絵文字

一回り成長して帰ってくることでしょう。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字楽しみに待っていますダイヤキラキラ*゜ の絵文字

 


製菓実習でウィーン菓子を作りました!

みなさんこんにちはシンプル の絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですシンプル の絵文字

 

今日は1年生の実習の授業の様子を紹介したいと思いますハート の絵文字

今回作ったのは、、、゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

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▲アプフェルシュトゥルーデル

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▲ヴァ二レキプファルン

 

どちらもウィーンのお菓子ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

まずはアプフェルシュトゥルーデルからゆるふわ の絵文字

パンのような要領で薄力粉・強力粉・サラダ油・水・塩を混ぜ、良く捏ねて生地を作ります可愛い の絵文字

写真②

▲出来上がった生地を軽く麺棒で伸ばしていきます

写真③

▲伸ばした生地を手の甲に乗せ、更にうす~く伸ばします

写真④

▲出来た生地にバターを塗り、リンゴをのせたら…

写真⑤

▲きれいに巻きます

写真⑥

▲そしてオーブンへ!

 

30分ほど焼いたら完成です記号だよ。びっくり3 の絵文字

 

次はヴァ二レキプフェルンパステル( 〃▽〃) の絵文字

写真⑦

▲バターにグラニュー糖、塩を合わせ、擦り混ぜたら、卵黄とバニラオイルも加えて混ぜます!

 

最後に粉類をさっくりと合わせれば生地の完成ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

写真⑧

▲出来た生地を三日月のような形に成形して、、、

写真⑨

▲オーブンで15~20分程焼いたら完成です

 

日頃行う機会のない生地の伸ばしや成形に苦戦していたようですが、どの班も美味しそうに出来ていましたよパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

今後も実習の様子を紹介していくのでお見逃しなく~パステル( 〃▽〃) の絵文字かわいい * の絵文字

 


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