みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です。   入学から約一か月経ち、様々な実習にも慣れてきた１年生が「大量調理学実習」に初めて挑戦しましたので、本日はその様子をご紹介します。 「大量調理学実習」は正式授業名を「給食管理実習」といいますが、学園内では「集給」と略して呼んでいます。 初めての「集給」ですが、今回は200食以上の食数を約15人で調理します。   … 続きを読む 栄養士校1年生初めての集給