平岡調理・製菓専門学校調理師科

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平岡調理・製菓専門学校調理師科

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施設・設備紹介

施設・設備紹介
INSTITUTION

施設・設備紹介

様々な学びに対応した充実の施設・設備で技術をさらに高める。

広大な敷地内には、プロになるための施設・設備が“必要以上”に充実!
平岡は、これまでの専門学校の常識を越えた、新しい形の専門学校です。

動画で見る施設・設備

調理・製菓校(5号館)

総合調理実習室
総合調理実習室

総合調理実習室

最大600食の調理が可能なプロ仕様の厨房を学内に再現しました。最新の機材で、
ホテル・給食の大量調理の段取りを準備から片付けまで学べます。

第1・第2・第3調理実習室
第1・第2・第3調理実習室

第1・第2・第3調理実習室

4人1組の実習に特化した実習室です。和洋中の各ジャンルに対応できる特別仕様で、
調理の実践を通じ、4人1組のチームワーク、段取りも習得します。

調理実習示範室

調理実習示範室

前方にコンロ付きの師範台を備えており、調理理論など座学の授業を受けます。シャッター開閉でオープンキッチン形式も可能となり、隣の調理実習室で作られた料理を運びサービスの練習をすることもできます。

多目的教室

多目的教室

最大120名収容できる階段状の大型教室。前方には師範台、教室内には4台のモニターを設置しており、講師の手元の動きや鍋の中までしっかりと確認できます。隣には実習室や準備室も配置しています。

合同校舎(6号館)

基礎調理実習室
基礎調理実習室

基礎調理実習室

1クラス40人同時に、1人1台ずつ業務用コンロと作業スペースを使用できます。
また、教員が一目で学生の指導ができることも特徴です。
平岡学園が全国で初めて作った特注の実習室で、一般的な調理実習室の3倍近い広さがあります。

第4調理実習室

第4調理実習室

使い易さと機能性を重視した平岡オリジナルの実習台が並び、少人数での実習で調理技術をしっかりと身に付けます。

第2介護実習室

第2介護実習室

大きな窓から光が差し込む、とても明るく清潔感のある介護の実習室です。

ハートフルホール
ハートフルホール

ハートフルホール

最大200人の収容が可能な講堂です。250インチの大型スクリーンも完備しています。
新入生歓迎会などの校内イベントや、特別講座などが行われます。

中央校舎(7号館)

カフェ実習室

カフェ実習室

セントラルホール

セントラルホール

キッチンシアター
キッチンシアター

キッチンシアター

180度あらゆる角度からモニターを通し、講師の手元を見ることができる講義室です。まさに、シアター!

食品加工実習室

食品加工実習室

ソーセージや梅干し、味噌など食品をイチから製造するための実習室です。授業を通して食品の安全性や手作りの食材の美味しさを学びます。

第1・第2製菓実習室

第1・第2製菓実習室

4人1組の実習に特化した実習室です。洋菓子・和菓子・製パンに対応できる特別仕様で、実践を通じたチームワークの育成も目指します。第1はガス仕様、第2はIH仕様となっており、製菓業界に混在する2系統の火口の扱いも習得できます。

8号館

CAFE DE HIRAOKA

CAFE DE HIRAOKA

学生が運営する一般のお客様が利用できるカフェ・レストラン。調理からサービスまで現場同様の環境で経験を積みます。

応用調理実習室

応用調理実習室

基礎調理実習を発展させ、1人で全作業を完結できるよう再構成しました。1人1台の実習台に2口の高火力コンロが加わることで、高度な独自の応用実習を可能にしています。

基礎製菓実習室
基礎製菓実習室

基礎製菓実習室

40台のIHヒーターと作業スペース(ステンレス+大理石)、
そして同時に40本のフランスパンを焼ける製パン専用特注オーブン、同じく同時に40台のスポンジケーキを焼ける
特注オーブンを装備した、1人1台に特化した平岡オリジナルの実習室です。

コンベンションホール(大型階段教室)
コンベンションホール(大型階段教室)

コンベンションホール
(大型階段教室)

合同校舎(3号館)

図書館

図書館

和洋中、製菓製パン、栄養、介護の入門書から高度な専門書、そして国内外の専門雑誌や就職情報まで、全国でも珍しい3万冊の蔵書を誇ります。本探しに困ったら司書の先生もいるので安心です。インターネットPCも完備。

体育館(アリーナ)

体育館(アリーナ)

バドミントンコート4面、バレーボールコート2面、バスケットゴール6箇所を設置しています。床はNBA仕様!!

フィットネスルーム

フィットネスルーム

放課後に自由開放しています。体育やクラブ活動後にも使えるシャワールームとセットで人気の施設です。

シャワー室

シャワー室

クラブ活動後やフィットネスルームで運動した後など、汗をすっきり流せます。

グラウンド/テニスコート/菜園・果樹園/学生用駐車場グラウンド 他

グラウンド

グラウンド

体育館とともに運動部の活動場所として利用されています。体育の授業や学園行事でも使用します。

第1・第2テニスコート

第1・第2テニスコート

クラブ生たちが練習に専念できるよう毎日開放されています。

学生用駐車場

学生用駐車場

約150台分を確保。車での通学も可能です

菜園・果樹園

菜園・果樹園

低農薬で栽培しています。食育を学び、収穫した野菜などは調理実習やCAFE DE HIRAOKAでも使われています。

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