卒業生紹介(^-^)v澁谷正和さん

毎回、個性豊かな卒業生を紹介しています
卒業生紹介コーナー
今回は、今年、管理栄養士国家試験に見事合格した澁谷正和さん
合格の報告とともに母校訪問に来てくれました

▲今回の卒業生紹介は、栄養士校19回生の澁谷正和さんです
施設も学生数も大きくなっていて驚きました
 (今の学生がうらやましいです)
 在校生の頃から海外青年協力隊で活躍する事が夢
 そのためにも是非管理栄養士の資格を取りたいと思ってました
 勉強の中で、平岡で学んだ基礎的な知識も大いに役に立ちました
 幸運にも合格でき、校長先生からも祝電を頂いて感激です
そして、、、
『今、管理栄養士を目指している人も
 これから目指す人も絶対にあきらめないで
 挑戦し続けて欲しいです』

メッセージを頂きました

東南アジア紀行5 食べ歩き編

いよいよ最終回
東南アジア紀行5回目は、
食べ歩き編です
(写真は全て、クリックすると拡大します)

▲タイ風焼きそばは絶品です     ▲本場の飲茶を堪能しました
たとえば・・・甘い麺を食べるときに
バナナの葉、生もやし、生ニラを一緒に生野菜で巻いて
ナンプラーで食べたりと
不思議な組み合わせだけど、美味しい
こんな発見も海外ならでは

▲北京ダックなど、日本では普段ふれることのない食材、料理を満喫しました
そして、観光も思う存分楽しんだ学生たち
大満足の一週間でした

▲タイのワット・アルン(暁寺)にて    ▲民族衣装を着たダンサーの方と

★運動会★

 平岡学園は、行事が盛りだくさん
秋といえば、スポーツの秋
秋のスポーツといえば…
やっぱり運動会じゃないでしょうか

 昨年の運動会風景 今年は、どんな競技があるのか楽しみです
平岡でも、もちろん運動会やりますよぉ~
今年は、10月2日(火)
 その運動会実行委員長をつとめるのが
介護福祉校 2年 豊嶋 勇樹さん (出身校:平戸高校)

  中央豊嶋さん!!気合い充分です
実行委員長より意気込みを!!!
 今年も大運動会に向けて、三校協力しながら、
みんなで楽しめる思い出に残る運動会となるよう
頑張って活動しています。運営をしていく難しさや、
多くの人をとりまとめる難しさを感じながら、不安も
ありますが最後まで精一杯盛り上げていきます。
 平岡学園全体の力で最高の運動会にしたいと思います。
頼もしい実行委員長です
 クラスで、学園全体で一致団結!!!

夏休みにおいしいお菓子を作ってみませんか?Ⅱ

昨日に引き続きレシピを紹介します
今日はみたらし団子です

このたれがおいしいですよね
材料
<団子>        <たれ>
米粉    700g   上白糖   350g 
糯粉    300g   だし(昆布)800cc
水     800cc  しょうゆ   200cc
上白糖   500g   葛粉    45g
トレハ   200g   片栗粉   40g
水あめ   20g
作り方
1、米粉と糯粉をボールに入れて、水を加え手でよく捏ねる。
2、布巾を敷いた茶籠に生地をちぎり並べる。
3、強い蒸気で20分蒸す。
(蒸している間にたれ作り)
・鍋に、砂糖、だし、しょうゆを入れ沸騰させる。葛粉、片栗粉を混ぜ合わせ水ときし、鍋に加えよく混ぜる。とろみがついたら、水あめを加えて艶を出す。
4、蒸しあがった生地をアラ熱が取れるまで布巾ごと良くもむ。
5、ボールにトレハを半量ほど入れ、アラ熱の取れた生地を加えよく捏ねる。よく混ざったら、砂糖を5回程に分けて混ぜいれる。
6、完全に砂糖がとけ、艶が出てきたら、手に水きり油をつけ、生地を焼く8gに分割し串に4個ずつ刺す。
7、軽く焦げ目をつけ、たれをつけたらできあがり

実際に授業でお団子を作ったときの様子
さあ2回連続和菓子のレシピを紹介しました。次回は洋菓子も紹介しますね

東南アジア紀行4 ディナークルーズ編

さてさて、今回は
ディナークルーズの模様をお届けします

▲香港の100万ドルの夜景に感動
 海からの眺めはまた格段にステキでした

▲みんなドレスアップして臨みました
 現地で購入したチャイナドレスもみんな似合ってます

▲船内での豪華なビュッフェにも感動
 満喫しました

加工品紹介3 手作り味噌!

梅干しイチゴジャムに続き
(加工品名をクリックするとそのブログにジャンプ)
今回は手作り味噌を紹介します!!
平岡で使っている味噌は
なんと!!すべて自家製なんです

▲自家製味噌で愛情たっぷり
食品加工学実習で作って熟成・・・
そして、給食や実習で使用しています

▲熟成中・・(写真は一部)   ▲ランチの味噌汁に使用  ▲出っ来上がり~

平岡介護福祉校 お勧めします♪

 平岡介護福祉校 在校生紹介しちゃいます
  第2弾!!!!
介護福祉校2年生
 氏名:佐藤 光太さん
出身校:高千穂高校(宮崎県)

 平岡では、数々の資格が取得できます。
 友達関係で心配する方も大丈夫です。平岡には
6つの学生寮もあり学校だけではなく寮でも他校との友達が
沢山できてとても楽しいですよ!!!
 介護福祉士を目指してしっかり勉強したいなら、ぜひ平岡を
お勧めします。本当に良い学校で本当の力がつくので、
まずは体験入学に参加してみて下さい。  
 みんな待ってま~す