調理師科、北原俊哉先生!

平岡の先生の紹介です本日登場するのは調理・製菓専門学校の調理師科の先生
北原先生です

北原先生は、調理師専門学校を卒業後、東京、福岡などのレストランやホテルでフランス料理を学んできましたスイスでも料理の腕を磨いてこられたことのある経験豊富の先生です

学生に指導している北原先生
日頃学生に対して「仕事を愛していること」「料理を好きでいること」の大切さを指導している先生。そうでなければ、お客様に料理の美味しさが伝わらないと北原先生は言います
最後に北原先生より一言
「平岡調理・製菓専門学校の授業内容、プログラムは現場さながらの内容になっていますもちろん基礎あっての応用基本を徹底的に指導しますよ」
調理・製菓校の他にも栄養士校、介護福祉校の先生も登場しますお楽しみに
平岡の先生に会いたい!教えてもらいたい!人は是非体験入学に来てみてね
申込みは・・・調理・製菓校こちら!
栄養士校こちら!
介護福祉校こちら!

調理学実習でオムレツに挑戦!!

実習では洋食の基本である『オムレツ』に挑戦します
洋食の専門調理師である浦田先生のフライパンさばきにみんな釘付けです
実習室はテレビモニターが各所についているので、
後ろに座っている学生もフライパンの中まで見る事ができ、
調理のコツも掴みやすいです

すばやくフライパンの端に卵を寄せてくるっと回せば、
ふっくらオムレツの出来上がり
外はふっくら、中はとろっとした美味しいオムレツの出来上がり☆

オムレツを作るポイントはフライパンをしっかり熱して、
手早くかき混ぜるのがポイント

先生の講義を見た後、実践に入ります
一人一台使える実習台があるので、約60分間みっちり練習ができます。
本日の最優秀作品は専修科2年Bクラスの山下さん(長崎県 奈留高校)
上手に出来ているでしょ?

体育の授業でハッスル!

平岡学園のカリキュラムには体育の授業があるんですよ

バトミントン楽しい~
学園内には体育館もあるしグラウンドもあるそしてテニスコートもあるんです

テニスコートにグラウンド、学校の目の前にあります

バレーにバスケットに体育の授業は良いリフレッシュタイムにもなっています
活発な部活動でも使用しますが、部活をしていない学生も体育の授業で体を動かしていい汗かいてます

中華の食べ歩き!

5月22日、調理師科の学生は福岡にある福新楼・聘珍楼へ食べ歩きへ出かけました。
今日は、福新楼の報告をします。
食べ歩きとは・・・
調理師を志す学生のために、ホテルや老舗・名店などへ
実際のフルコースを食べに行き、その味、調理法、雰囲気、サービス
などを受ける側に立って学ぶための平岡の授業の一環なのです
学生もとても楽しみにしているんですよ

このように、中華のフルコースを目の前に学生も食べることも勉強!
とばかりに嬉しそうに料理をたのしんでいました

とってもおいしそうな料理

ここで働く平調17年度卒業生からも、
現場からのエールを頂きました
左:中村 文郁 (神埼清明高校出身)
中:平川 有希子(三池農業高校出身)
右:丸山 鉱嗣 (南筑高校出身)

5月26日製菓体験入学!

本日調理・製菓校の体験入学がありました製菓衛生師学科の製菓体験は
ザッハトルテというチョコレートたっぷりのあまーいケーキ参加者の
みなさんは本格的なケーキのデコレーションに取り組みました

まずは本校のキッチンシアターという広い階段教室でデモンストレーションを受けますモニターでしっかりチェック

「ナッペってむずかしーい」って声が。大丈夫、大丈夫製菓衛生師学科の先輩が手伝ってくれます

もちろん製菓の先生も直接指導します

「やったー完成」
体験入学は何度来てもOKランチも体験メニューも毎回変わります次回の調理・製菓専門学校の体験入学は6月23日(土)です参加をお待ちしています
写真は拡大すると大きくなります

体験入学報告!

5月26日、調理師科の体験入学を行いましたよ
今回もたくさんの方にご参加いただきました!
遠方から・・・保護者の方と一緒に・・・姉妹で参加・・・
本当にありがとございました!
楽しんでいただけたようで、また次回もぜひ参加してくださいね

平岡学園の体験入学はランチ付!
10時からスタートして、14時半には終了。
平岡の寮も見学できます。
学園は西鉄大保駅から徒歩3分とアクセス良好なんですが、
ご希望の方は西鉄小郡駅、JR鳥栖駅までの送迎もご利用いただけます

体験入学では、在校生から直接話も聞けるし、先生方から、
一人一台の調理台を使って、料理指導もしてもらえます
もちろんカフェ、実習室など施設の中も見学できますよ
まだ参加したことない人・・・
ぜひこの機会にご参加ください
きっと、いい経験になりますよ
次回は・・・6月23日!
HPから申し込みをするひとはこちら!!!
ケータイからお申し込みの人はこちら!

5月26日体験入学★ 次回介護福祉校体験入学は6月16日(土)

本日5月26日(土)介護福祉校体験入学を行いました。
天気にも恵まれて、今日は目玉でもあるグリーンのおもりのついた
コルセットをはめて、高齢者疑似体験を行ったり、車椅子操作を体験して
頂きました
高齢者疑似体験どうでしたか
 
     外にも出てみましたよ!!学園の周りです

   お昼には、平岡のスペシャルランチを在校生と一緒に
  美味しく頂きました。
  本日ご参加頂いた皆さん、お疲れ様でした
 次回は、介護福祉校体験入学6月16日(土)となっています!!
ぜひぜひ、一人で、お友達と、家族みんなで参加下さい★★★
お待ちしていま~す!!!