調理・製菓の体験入学~7月編~

もう7月に入りましたね!
夏休みも近いこの頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか?
平岡のある小郡市も昨日は大雨でした
みなさんの地域ではいかがでしょうか?
さて、平岡の夏の体験入学のお知らせです!
次回の調理コース・製菓コースの体験入学は
7月21日(土)10:00~14:30

調理コースは夏野菜たっぷりのチキンカレーを作ろう!”
製菓コースは”とろける食感!スフレショコラを作ろう!”
7月21日以降の体験入学の日程については こちら! をクリック!
調理コース・製菓コースの体験メニューが見れますよ
体験入学参加ご希望の方は こちら! をクリック
ケータイの方は こちら! をクリック
7月10日(火)は、福岡国際センターでの仕事発見相談フェスタ
(福岡県・福岡国際センター)14:30~18:30
に参加します!!
当日は、平岡卒業生で、現在”JALリゾートシーホークホテル”の「ANGEL」料理長
清田シェフにも会えますよ!
ぜひ、ご参加ください
会場MAP

当日のこと、会場までの交通については、こちらをご覧ください

仕事発見相談フェスタ★

7/10(火)福岡国際センターにてリクルート主催
仕事発見相談フェスタ
(福岡県・福岡国際センター)14:30~18:30
に参加します!!
当日はクッキーはもちろん、いろんなノベルティグッズがもらえちゃう

かわいいミニうちわに製菓の先生が作った特製クッキープレゼント
また、仕事研究コーナーにも、本校の卒業生の
調理師 栄養士 介護福祉士
みなさんの質問にお答えします!
ぜひぜひお越しください!
会場MAP

当日のこと、会場までの交通については、こちらをご覧ください

日田三隈PTA来校


7月4日、前回の日田三隈高校1年生に続き、
今回は日田三隈高校のPTAのご一行様が来校されました。
今回も施設見学をはじめ、ランチ、学校紹介のビデオ上映などをご覧頂きました。
平岡の6号館2階に、ホテル並の大きなホール、ハートフルホールがあるのですが、
ハートフルホールに入ったみなさんに、とても感動していただきました。
そして250インチの大きなスクリーンで普段の学生の様子などを見ていただきました。
PTAの方の中には、子供の幼馴染が平岡にいました!とおっしゃる方、
本校に求人を出していただいている方までいらっしゃいました。
雨の中、ご来校ありがとうございました!

卒業生に会いに行きました~管理栄養士編~

栄養士校の卒業生に会いに行きました

9回生の金子ゆかりさん(旧姓:吉田)
現在、吉武泌尿器科医院〈久留米市〉で管理栄養士として
勤務されています。
小学4年生と5年生のお子さんをもつ金子さんは
家庭との両立はもちろん、仕事以外にも栄養士会の役員を
担当するなどパワフルキャリアママなのです
そんな金子さんが、平岡栄養士専門学校に入学したのは
25歳の頃だったそう。
『2年間しっかり学んで卒業後栄養士としての実務経験を
 経て管理栄養士を取得しました。』
平岡は色んな年代の方がいて同じ目的に向かって
日々頑張っています
クラスが家族みたいなんですよ
「『人が好き。食べることが好き』で始めたこの仕事。
 『食べる』ということは『生きる』ということであり、
 それに関わる栄養士の仕事は、
 一生ずっと生かしていける仕事として
 誇りを持っています」
と 力強く語ってくださいました
金子さん、ありがとうございました

突撃!平岡の昼ごはん。 ~7/2~

さてさて、7月に入りました。

平岡学園は、今日は大雨

しかし、学生はみんな元気です

調理・製菓校は前期試験が始まりましたよ

そんなわけで調理校のランチはお休み。

本日は、栄養士校の特製ランチをご紹介します


 雑穀ごはん

 和風肉団子のおろしかけ

 ひじきと夏野菜のサラダ

 じゃが芋の胡麻味味噌汁

 わらびもちフルーツ添え

今日は、夏野菜を使った鉄分たっぷり

ひじきと夏野菜のサラダを紹介します


1人分
ひじき(乾) 2g
かぼちゃ 30g
オクラ 5g
トマト 15g
4g
4g
濃口しょうゆ 2g
胡椒 3g

揚げ油 適宜

【作り方】

①油、酢、しょうゆを合わせてドレッシングを作る

②ひじきは水に戻した後、軽くボイルする

③かぼちゃは1.5cm角にカットし油で揚げる

④①と②を混ぜ合わせて皿に盛り、その上に

 1.5cm角にカットしたトマトと5mm幅にスライスした

 オクラをのせて、ドレッシングをかける

             

栄養指導は、貧血たすけレンジャーの登場です

『鉄分だけじゃなく一緒にたんぱく質やビタミンCを

 摂ることで吸収率が高まるんです』

今日のセントラルホール栄養指導担当は、栄養士校2年の

亀田匡史くん(大濠高校出身)と雪野真紀さん(誠修高校出身)でした

栄養士校、中村 恭子先生紹介!


おちゃめな面もある中村先生
本日は平岡栄養士専門学校の中村恭子先生を紹介します中村先生は栄養士校開校以来、学生の指導に携わってきた先生なんです管理栄養士の資格を持ち、今は主に給食管理の授業と就職に関する事を学生達に時に厳しく、時に優しいお母さんのように指導しています
「平岡は即戦力の育成に力を入れています。栄養に関わる知識の他調理もできる栄養士となるための調理実習に力を入れており、他校にはないカリキュラムです。先日卒業生と会ったときに平岡で学んだ事はそのまま現場でとても役に立っていると言われ、とてもうれしかったです。」と中村先生は話してくれました
平岡栄養士専門学校の体験入学に参加したら中村先生にも会えますよ
さあ栄養士を目指しているみんさん体験入学申込みはこちら!

栄養士の卵、フルコースを食べる

先日、栄養士校の2年生が洋食の食べ歩きに行ってきました

『食べ歩き』とは、平岡オリジナルの授業で
一流ホテルや専門店一流の料理を食べに行く授業のことです
(注:決して「食べながら歩く」わけではありませんヨ)
やっぱり、美味しい味を知らないと美味しい料理は
提供できませんよね

学生にも人気のこの授業、今回はグランドハイアット福岡西鉄ソラリアホテルです
今回はソラリアホテルでの授業風景をお届けします

味付け・盛り付けだけでなくそら豆のスープのように旬の食材を使った献立なども
  参考になります
たまに学校を離れての授業は新鮮です
マナー指導も行っていただき、知識もお腹も満足するひとときとなりました