バレンタイン講習会


2月9日(金)に学生たちに参加を呼びかけてのバレンタイン講習会を放課後の時間行いましたチョコレートのあまーい香りが製菓実習室内に広がり、なんだか幸せな気分になりながらも、作業に黙々と取り組む学生たち出来上がりはそれぞれ気持ちがこもった?!作品となっていましたこのケーキは誰かの元へと・・・??渡されるのでしょうか

ケース研究発表会を開催!

 2月9日(金)、2年生が2年間の学業の集大成となる、
ケース研究発表会を行いました。
 実習で取り組んだ事例を使い、グループワークを積み重ねて
今日の発表会に臨みましたそれぞれのグループがビデオ
などの視聴覚機材を使って事例の分析、解説を発表しました。


モニターを使っての発表!

食べ歩き ~なだ万~

平岡オリジナル授業食べ歩きに行ってきました
食べ歩きとは、一流料理専門店へ食事に行く授業。
今回は、日本料理の老舗『なだ万』です

  真剣にいただきます

  湯葉真丈のお吸い物は絶品でした
料理長じきじきにマナー指導もしていただき、
充実したおいしい時間となりました。

2/8中華ランチ


今日の中華ランチを紹介します
             メニュー あんかけチャーハン
                   エビ&マヨ
                   オイスターソース炒め
                   卵とキノコのスープ
                   杏仁プリン

給食とは思えない豪華さでしょう学生たちが集団給食実習(集給)で作ったものです杏仁豆腐はプルプルで、今人気のエビマヨもおいしそう~こんなランチが食べれるのは平岡の学生の特権です
←エビ&マヨ盛り付け中

就職ガイダンス

2月7日、JOBサポートセンターより、キャリアカウンセラーの先生を招いて
調理師校の来期就職希望者向けに就職ガイダンスが行われました
面接での受け答え方や、活動方法など詳しく教えていただきました。
就職ガイダンス

2/3体験入学にて


   ▲自分の作品はおいしくいただきまーす
2月3日土曜日に体験入学を行いました今回の体験実習はガトーショコラのデコレーションにチャレンジバレンタインも近いからかハートを描く参加者が多かったよう生クリームとチョコレート、いちごをのせて・・・かわいらしい作品ができていました