調理科就職内定第1号!

調理科の専修科2年生の窪山光一君が
就職内定をいただきました!内定先は神戸吉兆です。

その喜びの報告を本人よりいただきましたよ

「3月の自主実習で念願の神戸吉兆に内定をいただきました。
平成19年度第一号の内定と聞いてうれしい反面、ちょっと
はずかしいような気もします。就職するまで、あと1年ありますが、
しっかり腕を磨いていきます。」
4月で1年生も入学したばかりですが、すでに就職にむかってがんばっている2年生。
内定おめでとう

4月21日(土) 栄養士校 体験入学開催!

平岡栄養士専門学校では、
4月21日(土)10:00~ 体験入学を行います!
体験入学では、調理や実験などを体験することができます
また、学園の施設見学も行ないます!
平岡オリジナルの整った施設・設備を見たら、
皆さんも驚くこと間違いなしです
栄養士に興味のある皆さん、
“調理も得意な栄養士”になれる
平岡の秘密を、見て、体験して下さいね!
皆さんのご参加をお待ちしています!

4月21日(土) 介護福祉校 体験入学開催!

平岡介護福祉専門学校では、
4月21日(土)10:00~ 体験入学を開催します
体験入学では、在校生と一緒に手話や車椅子…etc
様々な介護の体験をすることができます!
介護福祉士になりたいという皆さんはもちろん、
介護福祉士ってどんな仕事だろうと介護に少しでも興味のある皆さんも、
ぜひ体験入学に参加してみて下さいね!
お昼には平岡特製ランチ、またお土産もありますよ!
お友達やご家族との参加もOKです
みなさんのご参加、心よりお待ちしています!

今週末に体験入学を行います!

平岡学園では、体験入学を実施しています
4月21日(土)の対象は、
栄養士専門学校介護福祉専門学校をご希望の皆さんです
これから進路を決定する高校3年生の皆さんはもちろん、
栄養士や介護福祉に興味のある高校1・2年生の皆さん、
そして既に高校を卒業された皆さんも大歓迎です
各学校、様々な体験を考えていますのでお楽しみに!
ランチやお土産もありますよ!
また、ご希望の方には西鉄小郡駅、JR鳥栖駅までの送迎も行なっています
在校生も一緒に皆さんをお迎えしますので、
分からないことは気軽に何でも聞いて下さいね!
お申し込みは、HPからできます!
皆さんのご参加、お待ちしてます!

アムステルダムからの手紙

調理師校の卒業生山下広大さんからお手紙が届きました!
現在オランダのホテルオークラアムステルダムの
「鉄板焼き さざんか」で元気にお仕事をしているそうですよ

写真もたくさん送ってくれました。

後輩から山下さん!と頼られることもあり、やっている仕事のレベルも上がってきたと手紙に書いてくれています。
中でもシーズナルメニューという一番高いコースのデザートを担当してくれ
と言われた時、本当に嬉しかったとか。
現地でもとてもかわいがられている様子で、
手紙からもその充実ぶりが伝わってきます

山下さんこれからもがんばってくださいね!みんなで応援しています!

チキンのロール巻き~ジャポネソース~

給食でも好評だったメニューをご紹介します
ぜひチャレンジしてみて下さいね
チキンのロール巻き~ジャポネソース~

(1人分)
  鶏ひき肉    60g      
  たまねぎ    20g
  パン粉     10g
  人参      20g
  いんげん(冷凍)15g
  塩・こしょう  少々
  卵       5g
 <ジャポネソース>
  たまねぎ    12g
  りんご     11g
  正油      13g
  砂糖      1.5g
  酢       1.2g
  ブイヨン    18cc
  (鶏がらスープ) 
  みりん     1.5g
  生姜      0.08g
 <付け合せ>
  かぼちゃ    20g
  赤ピーマン   10g
  生しいたけ   1枚
  バター     適宜
(作り方)
 ①たまねぎはみじん切りにしてさっと炒め、いんげんと人参はゆでておく。
 ②ボールに鶏ひき肉、たまねぎ、卵、パン粉を入れてよく混ぜる。
 ③アルミホイルを10cmに切り、油をひく。
 ④②をアルミホイルにのばし、いんげんと人参を入れ、巻く。
 ⑤④を200℃にしたオーブンで20分ほど焼き、3等分にする。
<ソース>
 ①たまねぎ、りんご、生姜をミキサーにかけ、調味料を加える。
 一晩おいて(冷蔵庫)、ブイヨンを加え、煮る。
<付け合せ>
 ①しいたけとスライスしたかぼちゃにバターをぬり、オーブンで200℃5分焼く。
 ②赤ピーマンはたてに8等分し、素揚げする。

カフェ実習室でサービスを学ぶ!

製菓衛生師学科の学生がさっそくカフェ実習室を使っての授業を行いました
言葉遣いからショーケースからのお菓子の取り出し方まで細かいサービス面の基本を教わる学生達聞くけでなく実際にみんなの前でロールプレイもしました
これからカフェ実習室では学生達が自分で商品となるお菓子やパンを作り、そして販売まで行っていきます

▲先生の指導をしっかり聞きます

▲実際にやってみよう