平栄ノススメ。vol,2

平栄ノススメ。vol.1は見ていただけましたか
今回は、第2弾です
高校生からの質問です
『調理もできる栄養士』に共感しています。
  でも、料理をしたことがほとんどありません。
  授業についていけるか心配です・・・

栄養士校2年生の池原明希さん(沖縄県読谷高校出身)が
お答えします
『私は調理技術もなく、包丁の使い方もわからず
 入学しました(両親には料理教室も勧められていたほどでした)
 しかし!ヒラオカで栄養士の勉強を学んでいるうちに
 調理実習を通して調理技術もアップしました
 まさに一石二鳥
 心配することないですよ~』

▲「みんなヒラオカにおいで」(写真左が池原さん)
平岡オリジナルのカリキュラムだから『調理もできる栄養士』が実現できるんですね
みんなも池原さんに続こう

学生のランチタイム♪

本日、専修科2年生による 集給がありました
集給とは・・・調理科の学生が最大600食調理可能な厨房で
学生分のランチをつくる実習です

▲調理師校1階 カフェテリアでの集給の様子
そして出来上がったのが、このランチです

▲どうですか? 給食とは思えない出来栄えでしょ?
ケーキもついているんですよ
製菓衛生師学科の学生によるブルーベリータルトは
甘酸っぱくて学生にも好評でした

卒業生による授業★(製菓)

今日の製菓実習はロイヤルパークアルカディアの牟田剛先生による
授業でした
牟田先生は実は平岡の卒業生

卒業生の先生の授業。学生たちも楽しみなんです
牟田先生には今年も行われた就職シンポジウムにもパネリストとして製菓の道を目指す後輩たちにエールを送ってくださったんですよ

就職シンポジウムで後輩たちにお話して下さった牟田先生
(就職シンポジウムについては5月12日のブログを見てね)

中央にいるのが牟田先生です一番左にいる学生の郷原さんは牟田先生がいるロイヤルパークアルカディアに就職内定しました
(郷原さんについては8月21日のブログを見てね)

☆発表会☆

 さて、9月が始まりました!!
介護福祉校では、1年生が夏休み中に介護用品を
1人一作品ずつ作ってきました。
 今日は、その介護用品の発表会
一人ひとりがアイディアを出し様々な作品を作ってきて
いました。
今日は、そんな中から作品をご紹介
まずは、これ
仕掛け絵本

  愛甲恵理さんの作品~★★~
目的は指先の運動を行うこと。
利用者様の1日をテーマにして作った絵本で
ところどころに仕掛けがあります。
靴のが描いてあるけれど、その靴ヒモは本物だったり
とても工夫されていました。(靴ヒモはすごくこだわったそうですよ!)
自分の作ったものを皆に発表し、皆の作ってきた作品を見る!!
本当にアイディア満載の発表会でした

夏休み明け最初の製菓実習

さて、平岡学園でも夏休みが終わり授業再開しています
製菓の学生も今日は久しぶりの製菓実習となりました

今日の実習内容は基礎製菓の実習でパスティヤージュ(砂糖細工)でした
明日からは調理師の学生によるランチの提供も再開され、製菓の学生はそのランチにつくパンの仕込みを行いました

同じ大きさ、形に作ることもだいぶ上達しました
明日からのランチが楽しみです

本日のメニュー♪

本日のランチタイムには、学生の活気が戻り、カフェテリアも賑わっています
さて、本日のカフェテリアメニューの一部をご紹介します

▲こちらは、ターメリックライス。
香ばしく、少し辛めの香辛料が食欲をそそります

▲そしてこちらは、ジャージャー麺。
甘辛いソースが絡んだ、絶品です

▲デザートには、洋梨のタルト。
カフェではほかにもケーキやアイスクリームまであり
多くの学生で賑わっていましたよ。

あなたの管理栄養士度チェック!!

みなさん、昨日の栄養士度チェックは
試していただけたでしょうか
今日は、ちょっとレベルアップして
『管理栄養士度チェック』を行います
①新しいものに敏感だ
②面倒見がいい(お人よしなところがある)
③物事を冷静にみることができる
④自分の言いたいことを他の人にきちんと伝えることができる
⑤目標のためには努力は惜しまない
以上、5項目のうち3項目以上当てはまるあなたは
ズバリ管理栄養士の素質アリ
まずは平岡栄養士専門学校で栄養士取得!
そして、目指せ!管理栄養士

▲目標は高くby未来の管理栄養士