栄養士の卵、薬膳をまなぶ。

先週、特別料理講座として薬膳料理講習会を行いました

▲人気店である中華の老舗『福新楼』の総料理長王先生に教えて頂きました

夏野菜とうなぎの甘辛煮
きのこと牛肉の煮込み四川風
フルーツと海老の甘酢煮
胡瓜とささみのスープ
薬膳とは・・と講義から入り、通常お店では出さない(出せない)、
本場の辛さ(激辛)のメニューも味わうなど内容も充実
目で、音で、匂いで、そして舌で味わって、五臓六腑も喜ぶ授業となりました

▲真剣な表情の学生たち        ▲本場四川の辛さにビックリ

平岡坦坦麺!!

「今日のお昼ごはん何にしようかな~」とカフェに行ってみるといいにおい
その正体は坦坦麺

ピリッとくる辛さでとっても美味学生達にもかなり好評でした

坦坦麺を作った調理・製菓校の中華担当森下先生です
“ザ・中華”て感じでしょう
今日の坦坦麺のように平岡のお昼のメニューには調理・製菓校のプロの先生特製のおいしいメニューも登場するんですよ

福岡農業高校PTAさま来校!

本日、福岡農業高校PTAの方々にご来校頂きました

▲学校長の挨拶からスタート
2時間ちょっとという短い時間でしたが、
調理・製菓校、栄養士校、介護福祉校の学校紹介
施設見学、そしてお楽しみのランチを召し上がって頂き充実した会となりました。
施設・設備が充実していて驚きました』
『学生さんの挨拶が徹底されていて感じが良かったです』
子どもが志望しているので詳しく知ることが出来て良かったです。
 今度は体験入学会に来ます』などなど、様々なご感想を頂きました。
またお会いできることを楽しみにしております。ありがとうございました。

▲カフェも好評        ▲恩師とともに    福農高出身の在校生挨拶▲

JAみい婦人部のお弁当講習会にいきました

7月18日(水)の午前中、JAみい本部にて
みどりの会主催による調理講習会へ呼ばれました

▲「わーすごい」プロの調理に感心!
今回は、70歳から80歳台の方へ向けたお弁当ということで、
調理・製菓校の徳永先生より、
介護弁当に近いものをご提案させてただきました

▲とても勉強熱心な方ばかりでした
気になるお弁当の中身は・・・

▲お弁当できあがり!
茄子とちくわの煮物
牛肉のローススライス
金平大根
ハムと胡瓜の酢の物
里芋と人参の煮物
豆乳味噌汁
これからみどりの会の方たちで更なるお弁当勉強会を開いていくとのこと。
平岡は栄養の学校も調理・製菓の学校もあります。
これからも「食」の知識や技術を地域のみなさまにも
楽しみながら理解していただけるよう、努めてまいります。

入浴実習を行う!!

介護福祉校 ~授業の様子~
1年生 今回の介護技術の授業は 入浴実習 
実際に水着を着て、お風呂に入る人
お風呂の介助をする人の体験をしました。

  声かけも大切            上手く介助できるかドキドキです
水着姿なので男子の写真ばかりを載せてますが、
けっして男子校じゃないですよ!!

  介助する人お風呂に入る人記録をする人
 皆で学んでいきます!!
これで入浴介助はバッチリ任せて!!!

ホテルニューオータニ博多に内定!!

調理・製菓校の学生でぞくぞく就職内定しています
内定先は、ホテルニューオータニ博多!
一気に4名も内定を頂きました!

伊藤祐哉くん(専修科2年・山口県 西京高校出身)

富岡 真奈美さん(専修科2年・熊本県・城北高校出身)

森 啓子さん(専修科2年・長崎県・諫早東高校出身)
本田 達志くん(専修科2年・宮崎県・日向高校出身)
内定おめでとう!
調理本科、専修科2年生の就職活動の報告これからも報告していきますね

夏休みの体験入学スタート!!栄養士校編

本日、平岡栄養士専門学校体験入学を開催しました
夏休みが始まって、初の体験入学
遠くは、はるばる鹿児島から、、、
たくさんの方に参加いただきました

今からデザート体験
今回の目玉!ヴァーチャルレストランも好評
皆さんの進路を真剣に考えている姿勢が印象的でした

1日に必要な野菜   在校生特製ののポスター 人気のデザート体験
参加者の皆さんの声(^_^)
『絶対また来ます!!』
『先輩が優しかったです』
『短大を考えていたけど、ココに決めました!』などなど・・
次回は体験入学は7月28日(土)
次の目玉は、チャレンジ!飾り切りです
暑さも吹き飛ばす内容になってますよ
『調理も得意な栄養士』のヒミツを教えちゃう
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