楽しいラッピング★

製菓衛生師学科でラッピング講座を行いました
今回の講座では前回より少し高度な方法を教えてもらいましたよ

「楽しい」という声が聞こえてきます
 
クリスマスラッピングの方法も教えてもらいました

上手にできました
よく贈り物にされるお菓子だからこそ、ラッピングの方法は必ず役に立ちます
文化祭で提供するお菓子にも応用できるようにと、学生たちは先生の
指導に興味津々。一生懸命耳を傾けていました

平岡文化祭~介護福祉校:福祉研究コーナー~

平岡文化祭で行う、
介護福祉校福祉研究のコーナーを
ご紹介!!   

    福祉研究コーナー担当
 福試研究では、年金問題や海外の福祉も
含めた福祉制度について取り上げ、掲示物や
福祉劇などでわかりやすく説明します。
 当日は、福祉関する○×クイズも行います!!

 
                昨年度の文化祭より
福祉研究を担当する
 小田 祥太さん 大分県 日田高校出身
「皆にわかりやすく福祉をお伝えします!!
 福祉劇も頑張りますので、皆さん見に来てくださいね☆」
平岡文化祭は、11月10日(土)、11日(日)
お楽しみに~

西洋料理のフルコースはいかが?

文化祭まであと、22日となりました!
着々と準備を進めています。
今回は、西洋料理チームをご紹介します。
2年生のリーダーを中心に、1年生も初めての文化祭のために
しっかり準備をしています。

▲次々と盛り付けていきます
西洋料理は、見た目にもとても豪華なできばえです。

▲このボリュームでとってもリーズナブルな価格。

私達にお任せください!~文化祭実行委員長~

来る11月10日(土)・11日(日)の文化祭
本日は栄養士校の実行委員長と副実行委員長を紹介します

▲栄養士校の実行委員長、田島紗加さん(長崎県長崎東高校出身)写真中央
  副実行委員長、亀田匡史さん(大濠高校→平岡調理・製菓専門学校出身)写真左
  副実行委員長、井村鮎美さん(大分県国東農業高校出身)写真右
この3人が栄養士校を、ときにまとめ、ときに引っ張っていきます
わからないことがあれば、お任せください
合言葉は『目指せ!1万人!』 

甘い香りに誘われて。

甘い香りに誘われて・・・ちょっと製菓実習の授業におじゃましました

この日の実習はル・サントーレの片嶋清助先生の授業
何を作っているのかな?おっ、ティラミス
 
写真ではちょっと分かりづらいですが、中は層になっています
そしてもう一品作っていましたよパーチ・ディ・ダーマというお菓子。
日本語に訳すと「貴婦人の唇」というのだと、学生が教えてくれました
中にチョコレートが入っていてとてもおいしそうでした
 
言われてみれば唇っぽい形をしているかも・・・

文化祭紹介:特別講座★湯の岳庵★古賀順一氏

今年も、文化祭で特別料理講座を行いますよ
楽しみにされていた方も多いのではないのでしょうか。
目の前でプロの技、料理が見れる講座です
今年は、平岡の卒業生でもあり、
たびたびテレビでも紹介される湯布院の亀の井別荘「湯の岳庵」の料理長
古賀 順一先生にお越しいただきます

▲湯布院の名所、金鱗湖の近くにあります
時間は、初日 11月10日の11時スタート

みなさん、平岡文化祭の特別講座へぜひお越しくださいね
(座席に限りがありますのでお早めに)

ホテルニューオータニ博多・菊地先生の授業

今回は、平岡の卒業生でもある、
ホテルニューオータニ博多菊地 朗先生の西洋料理実習をご紹介します
今回作ったのは・・・
パエリア
ミックスピザ
人参とアボガドのサラダ

▲菊地先生からマンツーマンでご指導いただきます
ミックスピザには、エビや貝類などを沢山のせたシーフードピザ
もちろんピザ生地からこねていきます
アボガドのサラダも色味がとてもキレイに盛り付けました

完成
焼きたてピザの美味しい香りが実習室いっぱいに広がります。

▲自分で焼いた焼きたてピザを取り出します