平岡学園ブログ

みなさんこんにちは
福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校　平岡学園です

平岡学園には、専門学校には珍しく、グラウンドや体育館、テニスコートまで揃っており、

贅沢な設備・環境を利用し、様々なクラブが活動しています
9月中旬には福岡県専修学校各種学校協会主催の体育大会が開催され、今年も優勝目指して頑張ってきました

▲開会式の様子

今日はその結果をご報告します

▲男子バレーボール部：ベスト４
昨年はベスト８でしたが今年は一歩前進！
今年はバレー経験のある新入部員が多数入ったので、日頃から練習にも力が入っていました
主力メンバーが来年も残るので、来年はさらに上位を目指してもらいたいものです！

▲女子バレーボール部：５位
今年は主力メンバーが当日欠けてしまい、いつもの調子では戦えませんでしたが、

しっかり声を掛け合い、最終日まで勝ち残りました
ベスト４入りは逃しましたが、敗者トーナメントでは見事勝ち進み５位となりました

▲男子バスケットボール部：ベスト16
１回戦は危なげなく勝ち進んだものの、２回戦目で全国ベスト８の実力あるチームと当たり、ベスト16となりました
今年は部員数も多く、控えメンバーも揃っていたので、体力的には負けていませんでしたよ！
全力を出し切ることはできたので、後悔はありません！！

▲女子バスケットボール部：初戦敗退
毎年好成績を残してきた女子バスケットボール部ですが、今年は部員が少なく、難しい試合運びとなりました
最終的には44対45と、１点差での敗退で悔しい負けとなりました…

▲野球部：初戦敗退
昨年はベスト４でしたが、今年は残念ながら初戦敗退…
少し悔いの残る結果となりました…
来年こそは返り咲けるよう頑張りましょう！

▲サッカー部：予選リーグ敗退（１勝１敗）
今年もお揃いのユニフォームを新調して試合に臨みました！
初日は負けてしまいましたが、２日目は５対２で勝利しましたよ
得失点差で残念ながら決勝トーナメントには進出できませんでしたが、爽やかな笑顔で頑張りました

▲卓球部

▲個人　ベスト８：製菓衛生師専修科１年　是石珠実さん（福岡県：博多青松高校出身）

▲テニス部

▲個人　３位：調理師本科　橋元華代さん（鹿児島県：出水商業高校出身）

　　　　　　　　　製菓衛生師専修科２年　北川綾香さん（佐賀県：厳木高校出身）ペア

▲バドミントン部

▲個人　４位：調理師専修科１年　髙尾鈴花さん（佐賀県：佐賀女子短大附属佐賀女子高校出身）

▲ダブルス　ベスト８：製菓衛生師専修科１年　伊藤亜紀さん（佐賀県：唐津南高校出身）

　　　　　　　　　　　　：調理師専修科１年　片山瑠奈さん（佐賀県：唐津南高校出身）ペア

２人は高校時代から同じクラブで切磋琢磨してきたので、よーく相手のことを知った仲です
来年に向けて、また一層練習に励みましょう

▲剣道部：２回戦敗退　調理師本科　西村友宏さん（熊本県：専修大学玉名高校出身）
夏休みには地元に帰り、母校でも練習に励んだそうですが、今年は残念ながら２回戦敗退…

来年こそは上位を狙います！

▲弓道部
前列左から２番目：男子準優勝　調理師本科　木村瞭介さん（福岡県：武蔵台高校出身）
前列左から３番目：女子優勝　　栄養士科１年　藤本絵梨香さん（福岡県：三池高校出身）
前列左から４番目：女子３位　　製菓衛生師専修科１年　前田由愛加さん（鹿児島県：鹿屋女子高校出身）
毎年好成績を残している弓道部ですが、今年は３名が入賞し、九州大会の出場権を獲得しました

どの部活も来年は今年以上の成績が残せるよう、これからも練習に励んでいきます
来年入学予定の方もぜひたくさん入部して下さいね
お待ちしています！

みなさんこんにちは

福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校　平岡学園です

高校３年生の皆さん

10月１日より願書受付スタートしました！

願書受付期間は・・・

2018年10月１日(月)～2019年3月22日(金)です

※選考結果は選考日から１週間以内に受験者本人宛に郵便にて通知します。

※各回とも推薦入試・一般入試・社会人入試を同時に実施します。

　指定校推薦入試の選考日は、10月6日(土)と10月20日(土)となります

※定員になり次第、締め切らせていただきますので、早めの出願をお勧めします。

また、寮を希望されている方は、選考結果の通知が届いてからのお申込みとなります

希望される寮がありましたら、先着順となりますので、お早めの出願をお勧めします

ここで入寮までの流れについてご説明します！

①入学試験合格

②合格通知同封のアンケート（寮について）で希望の寮を選んで返信しましょう

③調整が取れ次第、決定通知を送付します

１２月中に入寮する寮が決定いたしますので、まず入寮費（６万円）のみ納入していただきます

④入寮に向けての準備物など、入寮の詳しい案内は２月に送付します

３月までに寮費やその他の費用を納入していただきます

そして待ちに待った入寮！という流れとなっております

▲どの寮に入っても、イベント盛りだくさん！明るく元気な先輩が待ってます！

寮をお悩み中の方は、体験入学に参加していただくと寮見学をすることができますよ！

平岡学園では、１０月以降もまだまだ体験入学を開催しています

なんと、体験入学に参加すると、入試の面接が免除になるんです！

▲１０月の体験入学も、参加受付中です

体験入学に参加すると、平岡学園の施設設備を見学、体験することができます

<調理師コースの体験メニュー>

▲10月以降の調理師コースの体験メニューです

▲上手に作れました！

作った料理はランチとして、在校生や一緒に参加している方と一緒に喫食します

その時に在校生に進路についてや学園生活についてなど、いろんな話を聞くことができますよ！

<製菓衛生師科の体験メニュー>

▲その季節にぴったりのメニューを作成します

出来上がったお菓子はすべてお持ち帰りいただけます

在校生がサポートしてくれるので、料理やお菓子作りが不安な方でも大丈夫です！

▲これから進路を考える１・２年生も、パティシエの世界を覗いてみませんか？

<栄養士科の体験メニュー>

▲栄養士コースは、ヘルシーメニューが中心！

栄養満点なのはもちろん、見た目や味にこだわり、「見て美味しい、食べて美味しい」メニューばかりとなっています

<介護福祉士科の体験内容>

▲様々な器具を使って、楽しく体験することができます

▲在校生が実際に授業で使用している施設設備の中で体験するので、入学後のイメージがつきやすいです

また、体験入学中には個別相談も行なっておりますので、進路にお悩み中の方、興味がある方は是非ご参加ください

 お申し込みはこちら

▲参加してみようかな？と思ったあなた！ぜひこちらから申込お願いします

お待ちしておりま～す

大学生・社会人入試をお考えの方はこちらをご参考下さい

みなさんこんにちは

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です

2年生は8月に2週間、病院で学外実習を行なってきました

実習先では現場の仕事を実際に体験させて頂き、学校では学べない貴重な勉強をさせて頂きましたよ

実習先によっては、自分が立てた献立やオリジナルのお菓子を実際に提供させていただいたり、

作成した栄養指導媒体の掲示や栄養指導をさせて頂いた病院もありました

そして夏休み明け

実習で学んだ事を他の学生にも披露する「病院実習報告会」を行いました

１年生も報告会に参加し、先輩からたくさんの知識や経験を吸収します

ということで、病院実習報告会の準備から本番までの様子をご紹介します

まずは、夏休み明け早々からグループに分れて発表内容の検討を行いました

▲媒体はパワーポイントで作成します

先生方から沢山指導を貰いました！

▲簡潔に”１年生にも分かりやすく”を目指します

発表用の媒体は、授業時間内だけでなく、放課後や昼休み等も利用して作成しました

図やグラフ、写真を使い分かりやすく挿入したり、アニメーションで動きを加えたりなど、

見やすくするための工夫ができていました

そして、いよいよ「本番」です

▲グループごとに前に出て、全員で発表します

▲食形態の分析を行い分かりやすくグラフで見せています

学校導入世界初！240インチの大きな画面なので大迫力

▲熊本市ある産婦人科病院「福田病院」に実習に行った２年生グループ

バイキングの様子を紹介すると、会場から「すごい！」「きれいな料理！」等のどよめきが起きました

料理の腕を発揮する機会が多い産婦人科病院は、学生達に人気が高い就職先なのです

今回、衛生面や様々な患者様に合わせた食事について等、沢山の積極的な質問がありました

▲栄養士科２年　梶山穂夏さん（福岡県：祐誠高校出身）

レベルの高い質問が飛び交いました

▲栄養士科２年　秋丸　愛翔さん（福岡県：武蔵台高校出身）

「介護食器」についての細かい質問もありました

※介護食器とは・・・

種類はさまざまありますが、その目的のひとつは高齢者の自立支援のため、もうひとつは介護者の負担軽減のためのものです。

自分で食べられ、介助なしで食事を楽しめるようにとデザインされ、作られているのが介護食器です。

▲栄養士科２年　田中　唯さん（熊本県：秀岳館高校出身）

発表者も、学んだことをもとに、解りやすくきちんと説明できていました

1年生へのアドバイスもたくさんありました

「1年生は来年の3月に向けて、勉強に励んでください。

それと積極性や挨拶など基本的なことも大事です。」

2年生は就職後に実習で学んだ事を活かせるように頑張ってくださいね

学外実習先の関係者の皆様、本当にお世話になりました！

ありがとうございました

みなさんこんにちは

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科です

今回は、学生のお昼休みを覗いてきました！

▲今日はちらし寿司でした～！

平岡学園では、調理師科や栄養士科の学生が大量製造の実習で作った料理を、

学生たちのランチとして提供しています

今日の栄養士科の学生が「給食管理実習」で作った特製ランチはこちら

▲デザート付きの豪華ランチです！！

栄養とボリュームが満点ですね

＜メニュー＞

ポークピカタ

かぼちゃとさつまいものサラダ

ライス

キャベツのスープ

デザートは製菓衛生師科の「大量製造」で作ったケーキも提供しています！

▲今回は黄桃のショートケーキを作りました

大量製造の授業では、スポンジ生地の作成から仕上げまで、全て一人で一台を仕上げます

全ての作業を一人で行っていくため、効率の良い段取りを考えていくことが求められます

▲見た目も味も同じケーキを大量に作ることの難しさを改めて実感

今回、大量製造で作ったケーキは調理師科・栄養士科が作るランチのデザートとし提供しました

喫食するのは同じ製菓衛生師科の学生や、調理師科・栄養士科・介護福祉士科の学生です！

喫食した学生にはアンケートを記入してもらいます

こうして他学科の学生が作ったものを食べてお互いにアンケートを通じて、意見を出し合い技術を高めあっています！

今回提供してくれた川原さんに大量製造について聞いて見ました

▲製菓衛生師専修科2年　川原　文香さん（鹿児島県：薩南工業高校出身）

「一人一台のケーキを作る経験はなかなか出来ないことなのでとても勉強になり、

自分の苦手を見つける事にも繋がります。

また、調理師や栄養士の作った美味しいご飯を食べられるので毎週とても楽しみです」

川原さんありがとうございました！

▲ひとつずつ慎重にお皿に乗せていきます

▲提供も製菓衛生師科の学生が自ら行っています

▲栄養満点ランチをいただきま～す！

▲みんなで食べるランチはとっても美味しいです

このように、平岡にしかないオリジナルのカリキュラムがたくさんあります

今後も平岡オリジナルの授業の様子やお昼休みの様子を紹介していきますので、お見逃しなく～！

みなさんこんにちは

福岡県小郡市にある  平岡調理・製菓専門学校　製菓衛生師科です

最近朝晩寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか

皆さん体調管理には気をつけて下さいね

栗フェアの新商品をご紹介いたします

▲マロンパイ【税込】￥３５０

栗を丸ごと使用し、パイ生地で包んで焼き上げた秋限定の商品

▲和栗のミルフィーユ【税込】￥４５０

和栗をたっぷり使ったミルフィーユです！サクサクの食感をお楽しみください

▲製菓衛生師科の学生は、カフェ実習を通して、製造やサービスを学んでいます

今回実習に入っている学生にオススメを聞いてみました！

▲美味しそうなケーキをたくさん発見！！

でもその中でもオススメは～・・・

▲製菓衛生師専修科２年　西　玲奈さん（山口県：下関中央工業高校出身）

「モンブランです」

栗のクリームがとても濃厚で美味しいです

▲モンブラン　【税込】￥320

▲製菓衛生師専修科２年　石原　まどかさん（沖縄県：名護高校出身）

▲学生が明るく元気に皆様をお迎えします

学生が毎日頑張っているので、ぜひ、皆さんお越しください

ご来店を心よりお待ちしております

みなさんこんにちは

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校　調理師科です

だんだん秋らしくなってきましたね

さて今日は、CAFÉ　DE　HIRAOKAの様子を少し覗いてみたいと思います

まずはランチを作っている現場から

▲仕込みから学生が行います

予約数などによって仕込む量も変わってきます
ピーク時でもお客様をお待たせすることがないようにしっかり準備しておきます！

続いてパスタ場

こちらではパスタソースを作っているようですよ

▲講師が指導を行います

一般のお客様に料理を提供するという緊張感を味わうことで、貴重な経験を積むことができますね！

 サービスも学生が行います

▲笑顔でお客様をお迎えします

失敗することもありますが、失敗することで次はどうするべきかを考え成長につなげることができます
学校にいながら現場の流れを経験することで自信もつきますね

CAFÉ　DE　HIRAOKAはメニューも豊富！

▲数種類のパスタを提供しています

定番メニューから、週替わりのランチ、月替わりのパスタ等、いつ来ていただいても常に新しい味をお楽しみいただけます

そしてCAFÉ　DE　HIRAOKA は10月でなんと、７周年を迎えます
7周年を記念して、日頃ご利用いただいているお客様への感謝の気持ちを込めて、
来月には『７周年ランチ』が期間限定で登場！

いつものランチメニューとは一味違うメニューとなっております
詳しくは、後日ご紹介していきますのでお楽しみに

▲おいしい料理を食べにきてください

みなさまのお越しを心よりお待ちしていま～す！