新入生のみなさん!楽しい平岡ライフが待っとるよ!

 

みなさんこんにちは⭐⭐

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です🐻❤

また今年も新入生のみなさんがたくさん入学してきました!

そこで今回は、1年間を通して行われる様々な平岡学園のイベントをご紹介します‼

 

平岡学園はイベントが盛りだくさん☺❤

これを見れば新入生のみなさんもさらに学校生活が楽しみになること間違いなし🎵

 

まずはこのイベント!

 ▲5月に行われる球技大会

入学してすぐに行なわれる球技大会🎌

クラス対抗で行なわれるバレーボール大会は、クラスが一丸となる初めてのイベントで仲が一気に深まります👍👍

▲クラスで一致団結

みんなで円陣を組み、気合を入れました❤💜

 

次は”運動の秋”にふさわしい、「運動会」です👍👍

▲毎年大盛り上がり

応援合戦から、リレーや綱引き、運動会ならではの競技で競っていきます❤💙

▲おそろいのクラスTシャツも作りました

みんな笑顔が素敵ですね😋

▲お昼ご飯は手作りのお弁当 おいしそうです

さすが調理師の卵ですね👨‍🍳👩‍🍳

 

次は平岡学園最大のイベントである「文化祭」です❤💚

2日間を通して毎年2万人以上のお客様がご来場されます!

調理師科での目玉は「創作料理展示」です⭐⭐

▲調理師専修科22回生 野口 鷹哉さん(福岡県:大牟田北高校 出身/就職先:シャングリ・ラ ホテル東京)の作品

昨年の文化祭に展示された、『秋の晩餐』をテーマに懐石料理です🌞

お客様の投票により、優秀作品に選ばれた作品です!

1人1作品、和洋中ジャンルに合わせて展示料理を作ります💙💛

料理だけでなく、食器もまわりの装飾品もこだわりがあるのが分かりますね!

 

文化祭ではその他にも・・・ 

▲美味しい料理が盛りだくさん

 

▲体験コーナーもたくさんもありますよ

子どもたちと一緒に動物パン作り体験なども行います🐰🐼🐻

 

そして1月には卒業生を送る、「予餞会」があります🎈

▲最後のクラス行事です

各クラスで劇やダンスを披露して大盛り上がり‼

劇などを自己流にアレンジして、みんなを楽しませてくれます🤗

 

▲こちらはいろんなキャラクターが勢ぞろいです

まさに”みんなが主役”

学ぶ時もイベントの時もメリハリつけて全力で取り組む!

平岡らしいですね💙💜

 

このように1年間を通して様々なイベントが平岡学園では行われます!

 

イベントを通して、クラス、学校全体が仲良くなれるのはもちろんのこと、

社会人になる前に学生最後の思い出作りができますよ 🤡❤

みなさんも平岡学園で、かけがえのない楽しい思い出をたくさん作っていきましょう!

 

 

思い出の高校に行ってきました

 

みなさんこんにちは😋🍀

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です❤💙

桜満開の季節になりました🌸🌸

 

今日は学生が思い出の出身高校を訪問した様子をご紹介します⭐⭐

今回出身高校を訪問したのは、この学生です!

▲調理師専修科22回生 山村 奈々子さん(福岡県:久留米市立南筑高校 出身/就職先:ホテルオークラ福岡) 

山村さんは、今年3月に平岡調理・製菓専門学校の調理師専修科を卒業しました⭐⭐

 

そして山村さんはなんと!

今年2月末に開催された全国調理技術コンクールにおいて、見事内閣総理大臣賞に輝いた学生です✨

▲日本一になりました 

全国調理技術コンクール(通称:グルメピック)は、調理師養成校の卒業年次の学生が対象となるコンクールです❤💚

和・洋・中のすべてのジャンルで戦いが行われますが、その頂点に西洋料理部門で出場した山村さんが立ちました‼

 

ちなみに今回は、山村さんの出身高校である久留米市立南筑高校で和食の講座を行いましたよ~!

 

▲出汁巻き卵について学びました

平岡の学生が実際に授業で学んでいることを高校の実習室で体験していただきました☺

生徒さんも興味津々にお話を聞いてくれていましたよ🍎🍏

 

先生から習ったポイントを参考に実際に体験していただきました! 

▲ 一生懸命挑戦してくれました

 

久留米市立南筑高校のみなさん、ありがとうございました🍒

平岡学園へもぜひ遊びに来てくださいね 💚💙

 

 平岡学園の体験入学では、体験実習も行っております🤡❤

毎回違ったメニューで、和・洋・中いずれかの料理を作ります⭐⭐

料理に興味はあるけど、苦手・・・という人も大丈夫!!!

先生、先輩学生がサポートさせていただきます🌞

 

▲1から丁寧に教えます!楽しい時間になりますよ!

 

先輩からいろんなお話を聞けますよ‼

平岡学園に興味を持ってくれた方、進路選択に迷っているみなさん、ぜひお気楽にお越しください !

みなさんのお越しを楽しみにお待ちしています🧡💜

 

 

 

授業ではこんなことを学びます

 

みなさんこんにちは🐻❤

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です💛💚

今日は、本校の授業について簡単にご紹介したいと思います‼

まず、そもそも「栄養士」の仕事とは・・・

健康の面から栄養のバランスを考えた献立を計画し、食事を作り提供します!

食生活改善のための栄養指導をすることもあります🍎🍏

▲保育園で活躍する卒業生:市山晴菜さん(原田保育園)

▲病院で活躍する卒業生:吉田義晋さん(八女発心会・姫野病院 勤務)

その際には、料理の素材である食べ物~すなわち食品に、

「どのような栄養成分がどれだけ含まれ、健康の保持増進のためにどのように役立っているのか」

を知っておかなければなりません!

だから、「食品」に関する勉強や栄養成分が体内で働くのかという

「栄養学」「人体のしくみ」についての勉強が必要なのです🧐🍀

▲食品学実験の様子(食品の色素や成分について調べています)

▲解剖生理学実習の様子(血圧を測定しているところです)

更に、それらを踏まえたうえで”美味しい食事”を作ることが、とっても大切なのです!

だって、”食べていただかないと栄養にはならない”からです⭐⭐

だからこそ『調理もできる栄養士』が必要なんです🤡❤

▲調理実習の様子(食べているときが一番幸せ?!)

あと、本校では、通常授業の他に「特別授業」を設けています!

例えば、「イラスト講座」や「お茶の入れ方講座」、「糖尿病講座」など・・・

もちろん、料理に関する特別授業で「特別料理講座」や「食べ歩き」などバラエティに富んだ授業が目白押し💙💜

▲イラスト講座(栄養指導の媒体づくりに役立ちます!)

▲お茶の入れ方講座(社会人になっても活かせますね)

▲食べ歩き(イタリアン専門店にて)マナーも学びます

▲糖尿病講座(専門医の先生から解りやすく習います)

▲特別料理講座(クリスマス料理)みんな真剣な目つき!!

いかがでしょうか?

なんとなく栄養士科の授業がイメージできましたでしょうか?

新入生の皆さん、一緒に頑張っていきましょう❤🧡

 

 

春休み中に実習頑張ってきました!

 

みなさんこんにちは🤡🎈

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です💜💚

 

今日は3月に行われた自主実習についてご紹介します‼

まず、自主実習とは・・・

春休みや夏休みなどの長期休暇中を利用し、希望する学生のみ現場に行き、実習に行うことです🎵

自分の希望したお店で実習が行える!というところが平岡の現場実習の最大の魅力です⭐⭐

 

学生が希望する日本各地のホテル・専門店一件、一件に実習の依頼をしています☺

自分が行きたいお店に行くことが出来るので、進路を選ぶ際にとても参考になります!

また、将来を見据えて実習を行う事が出来るので、実習でのアピールがきっかけで就職内定を頂くこともあるんですよ❤🧡

その為、学生は学外実習に真剣に取り組んでいます‼

 

 

 

では早速、自主実習から帰ってきた学生にインタビューしてみました!

▲製菓衛生師専修科2年 志田 空さん(長崎県:長崎商業高校 出身)

志田さんは、今回兵庫にある「エーデルワイス」で実習させていただきました‼

 

Q:「エーデルワイス」を希望した理由はなんですか?

A:エーデルワイスのコンセプトである

「本当においしいものを一番良い状態で味わってもらいたい」という

信念にとても共感したからです!

 

Q:今回の学外実習でどのようなことを学びましたか?

A:ケーキの作り方や作業の流れだけではなく、チームワークの大切さも学びました!

一種類のケーキを作るのにも生地やクリームを作るパートに分かれており、

しっかりと声を掛け合いコミュニケーションを取らないと円滑に仕事が回らないという事を知りました💮

この経験は、普段の実習や今後の学外実習にも役立つことだと思うので生かしていきたいです!

▲普段のカフェ実習も真剣に取り組む志田さん

この経験を2年生になってからも活かせるように頑張ってください!

 

2人目は「大阪マリオット都ホテル」で実習させていただいた田島さんです‼

▲左:製菓衛生師専修科2年 田島 穂佳さん(長﨑県:大村高校 出身)

右:製菓衛生師専修科2年 嶋村 佑夏さん(福岡県:朝倉東高校 出身)

Q:「大阪マリオット都ホテル」を希望した理由はなんですか?

A:私は大阪のホテルに就職したいと考えているので、レベルの高いホテルではどのような仕事をしているのかを学びたいと思い、

実習を希望しました👍

 

Q:実習ではどのようなことを学びましたか?

A:作業効率の大切さです!

素早くかつ雑にならないように、またどうすれば自分も周りの人も効率よく

動けるかを考えることが大事だと学びました!

私は現場でついていくのにはまだまだ力が足りないと感じたので、

授業の実習でも自分の一つ一つの行動を考えながら、

就職して即戦力となれるように頑張ります!

▲田島さんはマジパン部でコンクールの作品作りに取り組んでいます

 

みなさん、様々な場所で多くの経験をすることができたようですね🐹❤

学外実習お疲れ様でした!

今回学んだことを活かして、これからの学校生活や就職先でも頑張っていきましょう!

 

栄養士の仕事とは

 

みなさん、こんにちは☺🍒

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です🤡❤

皆さん、突然ですが「栄養士」ってどこの国で誕生したのか、ご存じですか?

「アメリカ」と答える人が圧倒的に多いのですが、実は「栄養士」は日本生まれなのです!

今でこそ日本は食べるものに困らず、「国民総グルメ」時代などと言われていますが、

今から70年以上も前の、第2次世界大戦に敗北した戦後の時代には、

栄養失調で命を落とす人が後を絶たなかったのです😢💦

その日に食べるものさえも満足に手に入れることのできない時代がありました・・・

▲「平岡栄養士専門学校」の母体ともいうべき「九州料理学院」は、戦後日本が急成長していく時代に創立されました(1962年撮影)

 

そんな状況の中で、人々の”栄養状態の改善”を目的として、誕生したのが「栄養士」の仕事なんです!

「栄養士法」により正式に誕生したのは、1947年のことでした⭐⭐

▲平岡栄養士専門学校の設立は1983年!その6年後に小郡市へ移転しました

 

それから人々の食生活は激変し、今は健康寿命の延伸に関わる「生活習慣病」を軽減するための栄養管理が、

栄養士の使命となっています❤💚

栄養士科2年 内川 純子さん(長崎県:諫早農業高校 出身)

栄養士の使命は「生活習慣病」を軽減していくこと!

栄養士と同じく食物に関わる資格に調理師があります👨‍🍳👩‍🍳

調理師は栄養も考えますが、料理を作ることがメインになります!

逆に、栄養士は料理も作りますが、栄養バランスを考えた献立を作成し、

個々の身体状況に応じた食生活の指導もします⭐⭐

では、どんな人が「栄養士」に向いているんでしょう?

▲授業中の様子!みんな真剣に話を聞いています!

まずは、「食べることが好きな人」

これは、献立作成をする際に色々な料理の組み合わせや美味しい料理の工夫が必要になってくるため、

食べることが好きな人であれば、”良い献立”が作れるセンスがある、ということになるんですよ!

▲「給食」を喫食中の在校生!みんな幸福そうですね~(笑)

また栄養士は、栄養指導をすることもありますので、人とのコミュニケーションを取ることが得意な人も向いています✨

▲栄養指導中の管理栄養士~卒業生の村岡玲子さん(久留米市”ヴィラくしはら”にて)

「栄養士」の職場、というと「学校給食」や「病院」のイメージが強いですね!

しかし実際には、他に「保育園」や「高齢者対象の施設」、「社員食堂」もしくは「食品会社」でも活躍しています🧡💜

▲食品会社「株式会社惣和」(朝倉市)に勤務する卒業生・白河和輝さん

食品表示関係のプロとして活躍しています!

本校でも多くの卒業生が、長く栄養士として働いています🤗

栄養士は一生涯使える資格、知識なんです‼

栄養学は生活に密着していて、生きる上でも必要な知識ですよね!

▲子供たちとの交流がやりがいにつながります~大野城市の「みずほ保育所」に勤務する卒業生(林くららさん)

是非、「栄養士」に興味をお持ちの方、本校の体験入学に一度おいでください🤡💙

魅力的な栄養士の世界をご案内します!!!

 

 

 

平岡は商品開発の授業がたくさん!

 

みなさんこんにちは☺☘

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です💙💛

 

平岡学園では商品開発の授業があることをご存知でしょうか?

就職後、ただ作るだけではなく、商品の考案も出来る職人になれるように

年に数回、コンテスト形式で自分の作品を発表する機会があるんですよ~‼

 

商品開発をするために、まずはレシピとデザインを考えて作成していきます🎵

▲日々の授業で学んだ内容はもちろん、

平岡学園には約3万冊の専門書がある図書室があるので多くの学生が利用してオリジナルの作品を考えています💚🧡

 

そして、レシピが出来たら実際に作成します!

▲表面のコーティングは緊張します

▲丁寧に仕上げていきます

▲オリジナルのケーキが並ぶととても華やかです

入学時はお菓子を作ったことのなかった学生でも、1年生の終わりには全員が

オリジナルの商品を作ることが出来るようになります!

 

また、この商品開発の授業は学外のコンクールでも活きています!

2月に行われた「製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会」洋菓子部門に

全国最多出場の7名が出場し見事3名が入賞しました

同じ学校からの3名の入賞は九州最多受賞なんですよ~!

▲後列 左から

製菓衛生師専修科9回生 鳥巣 佐耶佳さん

(佐賀県:唐津南高校出身 内定先:株式会社エーデルワイス)

製菓衛生師専修科9回生 石原 まどかさん

(沖縄県:名護高校出身 内定先:学校法人 平岡学園)

製菓衛生師専修科9回生 荒木 梨可さん

(熊本県:菊池農業高校出身 内定先:株式会社エーデルワイス)

製菓衛生師専修科9回生 松永 千尋さん

(長崎県:瓊浦高校出身 内定先:ホテルニュー長崎)

前列 左から

製菓衛生師専修科9回生 友枝 佑花さん

(福岡県:三池高校出身 内定先:フランス菓子16区)

製菓衛生師専修科9回生 川原 文香さん

(鹿児島県:薩南工業高校出身 内定先:帝国ホテル大阪)

製菓衛生師専修科9回生 廣井 琉栞さん

(沖縄県:那覇西高校出身 内定先:株式会社エーデルワイス)

 

入賞作品がこちら👇👇

・総合第3位【公益社団法人全国調理師養成施設協会会長賞】

▲廣井 琉栞さんの作品

作品名:かりゆし~自然との調和~

 

・【株式会社 専門学校新聞社賞】

▲松永 千尋さんの作品

作品名:Olympiaオリンピア~ギリシャコーヒーとピスタチオ~

 

・【日清製粉株式会社賞】

▲荒木 梨可さんの作品

作品名:Goutteグゥトゥ~肥後の不知火と和栗~

 

どれも素晴らしい作品ばかりですね!

 

いかがでしたか?

このように平岡学園では現場で必要な幅広い知識と技術がしっかり学べる環境があり、

学生たちが夢に向かって頑張っています👍❤

 

興味のある方はぜひ体験入学にお越しください⭐⭐

おまちしていま~す!

 

 

4月からは栄養士科に再入学します☆

 

みなさんこんにちは🤡🍀

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です💙❤

 

今回は、平岡学園のダブルライセンス制度を使用し、新たに栄養士科に再入学するが学生を紹介します!

と、その前に!

そもそも、ダブルライセンス制度とは・・・

平岡学園では4つの国家資格取得を目指すことができます‼

卒業後に異なる学科や学校に再入学して、“2~4年”で複数の国家資格を取得できるという制度です⭐⭐

例えば、製菓衛生師本科(1年コース)を卒業後、調理師本科(1年コース)に

再入学すると2年間で「製菓衛生師」と「調理師」2つの国家資格の取得が可能です👨‍🍳👩‍🍳

 

▲お菓子作りだけではなく、料理も作れるパティシエを目指すなら!

 

また、「ダブル」と言わず、「トリプル」の資格を取得する学生もいますよ☺

 

では、実際にダブルライセンス制度を使用し、4月から栄養士科に再入学する学生にインタビューをしてみましょう!

▲製菓衛生師本科 脇野 芽生さん(福岡県:折尾高校 出身)

脇野さんは、3月に製菓衛生師本科を卒業し、4月からは栄養士科で栄養士を目指します🧡💜

 

それでは、脇野さんに意気込みを聞いてみましょう!

 

製菓衛生師科ではどのようなことを学びましたか?

「お菓子を作る為の基礎知識や技術について学びました。

そして、お菓子についてだけではなく、就職してから大切な掃除と挨拶が身に付きました!」

▲実習も真剣に取り組んでいます

 

栄養士科に再入学したらどのようなことを頑張りたいですか?

「もともと栄養士として活躍したいと考えていました!

栄養学の知識だけではなくお菓子作りも料理もできる栄養士を目指して、

実習室開放にも積極的に参加して料理技術もマスターしたいです!

将来は食で人の健康を支えられる栄養士になりたいです」

ありがとうございました💜❤

 

そんな脇野さんはバドミントン部に所属し、久留米で行われたバドミントンのダブルスでなんと優勝しています!

▲優勝ペアではいチーズ☆

栄養士科に進学してもぜひバドミントン部を続けてくださいね💙❤

 

将来の夢の実現を目指して、ぜひ栄養士科でも頑張ってください!

 

▲ダブルライセンス制度で進学する学生がこんなにも!

 

脇野さんの他にも各学科、学校で多くの学生がダブル・トリプルライセンス制度を利用しています🐭❤

 

この制度について詳しく知りたい!と思った方、ぜひ一度平岡の体験入学へお越しください⭐⭐

ダブル・トリプルライセンス制度の特典などについても詳しくお話させていただきます!

▲在校生もいますので、何でも聞いてくださいね

次のオープンキャンパスは・・・

4月21日(日)

たくさんのご参加お待ちしております🍒

 

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