和菓子・洋菓子・製パンを学びます!

みなさんこんにちはぱんだ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですビックリ デコメ絵文字

 

みなさん夏休みの予定は決まりましたか音符 メロディ デコメ絵文字??

進路決定に向けて色々な学校へ体験入学に行かれる方も多いのではないかと思いますびっくりマーク のデコメ絵文字

そんな皆さんに少しでも平岡について興味を持ってもらうために…花 デコメ絵文字

今回は授業の様子を紹介したいと思いますかわいい ふんわり のデコメ絵文字

平岡学園の製菓衛生師科では、洋菓子だけでなく和菓子・製パンについても

講師から技術や現場で役立つ知識などを幅広く学ぶ事が出来ますきらきら デコメ絵文字

写真①

▲洋菓子の実習の様子です

 

まずは、基本的な生地の作り方・メレンゲの立て方などから学んでいきますきらきら デコメ絵文字

また、1人1台のケーキを作り上げる授業もあり、

しっかり技術が身に付いているか・効率よく作業をこなしているか確認できますあげ↑↑ デコメ絵文字

それだけではなく、4人1組で行う授業もあり、現場でも必要なチームワークも身に付けていきますぱんだ デコメ絵文字

 

写真②

▲和菓子の授業の様子です

 

実際に現場で働かれている職人の方を講師の先生としてお招きし、

繊細で美しい和菓子の魅力についてしっかり学んでいきますぼかし ひよこ デコメ絵文字

写真③

▲夏にピッタリの葛饅頭とわらび餅を作りました

写真④

▲こちらは製パンの授業の様子です

 

実際に手ごねで生地を仕込むところから学びますハート デコメ絵文字

繰り返し行う事で捏ね上げやバターを入れるタイミングを掴んでいきます笑う デコメ絵文字

写真⑤

▲色んな種類のパンがたくさん!

 

2年生になると、実際に中のフィリングや生地などを1から考える商品開発の授業もありますキラキラ デコメ絵文字

 

そして、、、ハート デコメ絵文字

学内にある一般のお客様向けレストランでは、プロ意識を身に付けることができます星 デコメ絵文字

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▲日曜・祝日以外毎日営業しています☆

 

製菓衛生師科の学生はパン・ケーキ・焼菓子製造だけでなく、販売・サービスも行っていますきらきら デコメ絵文字

 

平岡では、洋菓子・和菓子・製パンの3つの分野を学び、確かな技術・知識・即戦力を身に付けるとともに、

国家資格である「製菓衛生師」の受験資格も得られますかわいい のデコメ絵文字

手際よく衛生面にも配慮し、大量に作れることがパティシエとして必要な力無題 デコメメ絵文字

さらに、お客様に対するサービスの心も学んだお菓子のプロを目指すことができるんですお花 デコメ絵文字

 

体験入学では、こういった平岡の魅力や特色のある授業や施設設備について1日を通してお伝えしますチューリップ デコメ絵文字

体験実習では、洋菓子だけでなく、パンの体験も行っていますようさぎ デコメ絵文字

写真⑥

▲学生や職員がついて丁寧に教えていくので安心してください

 

8月の体験入学でもパンの体験があるので、ぜひぜひ参加してみて下さいねハート デコメ絵文字

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▲どうぶつパン&手ごね体験ができます

 

パンの体験は8月19日(土)・20日(日)ですダッシュ デコメ絵文字

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

 

無題


三愛寮で楽しく生活しています♪

みなさんこんにちはダッシュ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですかわいい ふんわり のデコメ絵文字

 

平岡学園には福岡県内だけではなく、全国各地から多くの学生に入学して頂いています吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

そのため、他県から来た学生が安心して暮らせるように、平岡直営の寮が女子寮6つ・男子寮3つあります(タイトルなし) の画像

直営寮なので安心ハート*゜ の絵文字そして、何よりも安価キラキラ デコメ絵文字

通常の1人暮らしする値段の約3分の1~半額くらいで生活ができますわーい 薄ピンク デコメ絵文字

 

そんな寮で生活をする学生に寮の良い所・おすすめポイントを聞いてきましたチューリップ デコメ絵文字

今回紹介する寮は・・・シンプル のデコメ絵文字

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▲ 昨年新築したばかりの『三愛寮』

 

外観はレンガで可愛くオシャレに出来ています花 デコメ絵文字

ではさっそく、寮を覗いてみましょうかわいい デコメ絵文字

今回は製菓衛生師科の学生のお部屋にお邪魔しましたきらきら デコメ絵文字

写真②

▲左:製菓衛生師本科 中村 美琴さん (熊本県:ルーテル学院高等学校 出身)

中央:製菓衛生師専修科1年 鍋倉 せいかさん (宮崎県:日本放送協会学園高等学校 出身)

 右:製菓衛生師専修科1年 田中 うららさん (鹿児島県:鹿島学園高等学校 出身)

 

3人とも製菓衛生師科の学生で、学校でも仲良しビックリ デコメ絵文字

今日は寮でたこ焼きパーティー!さっそく作っていきますよ~。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字

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▲学校の話をしながら、楽しくわいわい作っていきます

 

では、3人に少し質問をしてみましょうあげ↑↑ デコメ絵文字

 

Q:寮に入ってよかったことを教えて下さい笑う デコメ絵文字

A:「寮に入ってよかったことはすぐに友達が出来たことですきらきら デコメ絵文字

3人とも寮の部屋が近かった事もあり、話す機会があったので仲良くなることが出来ましたハート デコメ絵文字

初めは友達が出来るか不安だったので寮に入ってよかったですロケット デコメ絵文字

 

なるほど~!そうなんですねかわいい のデコメ絵文字

 

Q:ちなみに、他にも寮のおすすめポイントなどはありますか星 デコメ絵文字

A:「はい!イベントが多いことですシンプル のデコメ絵文字

私たち新入生が入学したときは、2年生の先輩が美味しい料理を作って歓迎会を開いてくれました゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

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▲こちらが歓迎会の時集合写真です

 

2年生が心を込めて作った料理がたくさんお花((カラフル デコメ絵文字

みんな仲良しの三愛寮かわいい ふんわり のデコメ絵文字歓迎会は、とても盛り上がり思い出に残る1日となりました音符 メロディ デコメ絵文字

 

そうこう言っている間に、、、ネコ*猫*ニャンコ*キャット*cat*=^・ω・^=*肉球 の画像

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たこ焼きの出来上がり~えんぴつ、シンプル のデコメ絵文字

美味しそうに出来て、3人も笑顔いっぱいハート デコメ絵文字

 

寮でも学校でも仲良しの3人!今日はありがとうございましたかわいいやつ のデコメ絵文字

このように寮生活はとても楽しく充実した毎日を過ごすことが出来ますほし デコメ絵文字

少しで興味を持った方はぜひ一度体験入学にお越しくださいシンプル のデコメ絵文字

日程はこちら⇓

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寮見学も行っていますので、興味のある寮を実際に見ていただくことができますパチパチ デコメ絵文字

 

無題


「薬膳」について学びました♡

こんにちはハート デコメ絵文字
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですかわいい のデコメ絵文字

今回は栄養士校2年生を対象に行われた特別料理講座についてご紹介します花 デコメ絵文字
特別料理講座は普段の調理実習とは一味違い、和洋中の各専門の先生の示範を240インチの大画面で見ながら学ぶ授業ですロケット デコメ絵文字

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▲今回は「中国料理」の「薬膳」について学びました

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▲講師は本校非常勤講師の彌永清子先生です
彌永先生は管理栄養士の資格だけでなく、国際中医薬膳管理師・サプリメントアドバイザーといった専門の資格もお持ちで、

薬膳の料理教室も行っておられる先生です笑う デコメ絵文字

「薬膳」は東洋医学の考えをもとに、その人の体質に合わせて食材に栄養価の高い生薬を加えて作る料理のことで、

日頃とは違った観点の授業に学生たちも興味深そうに聞いていましたあげ↑↑ デコメ絵文字

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▲今回のテーマは『初夏から梅雨時期の薬膳』です

 

メニューは、、、
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お花 デコメ絵文字小豆粥
お花 デコメ絵文字鯛塩麹蒸~薬味だれ~
お花 デコメ絵文字あさりの和風ジェノベーゼソース
お花 デコメ絵文字長芋のすり流し汁
お花 デコメ絵文字とろとろ豆乳のゆず風味
お花 デコメ絵文字金針菜のくるみ味噌和え
お花 デコメ絵文字食べる小豆甘酒

また、4種類の薬膳茶の作り方も教えていただきましたぱんだ デコメ絵文字

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▲左上:枸杞子菊花茶     右上:小豆茶
 左下:陳皮マイカイカ茶   右下:とうもろこしひげ茶

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▲料理の作り方だけでなく、薬膳についても詳しく教わりました

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▲最後は質疑応答タイム!たくさん質問が出ました!

 

薬膳の考え方や、薬膳の視点からの調理などを学び、新たな知識を身に着けられたり、

今まで普通に行ってきたことが実は薬膳とも通じるものがあったりと、驚きや発見がたくさんありましたビックリ デコメ絵文字
学んだことはこれからの授業や就職してからも役立つことと思いますハート*゜ の絵文字
しっかり覚えて活かしていってくださいね無題 デコメメ絵文字

 


いよいよ夏祭りの季節到来です☆

みなさんこんにちはえんぴつ、シンプル のデコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校ですぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

今年も恒例の夏祭りを行ないますよ~キラキラ デコメ絵文字

平成28年 夏祭り

▲去年は介護老人保健施設 城山荘で夏祭りをさせていただき、「水戸黄門」に拍手喝采でした

 

今年、会場を提供して頂くのはこちら笑う デコメ絵文字

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▲たくさんの卒業生も活躍している「介護老人保健施設 こが21」

 

7月4日、「介護老人保健施設こが21」様へ打ち合わせに行ってきましたビックリ デコメ絵文字

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▲イベント行事は企画から学生が主体となって行っています!

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▲右:介護老人保健施設 こが21 理学療法士 江藤修様

 

今年の演目は、、、ハート デコメ絵文字

1年生は「おむすびころりん」「恋ダンス」「ポカリダンス」「きよしのズンドコ節」きらきら デコメ絵文字

2年生は「遠山の金四郎」「学園天国」「フラダンス」きらきら デコメ絵文字

 

1年生も2年生もダンスや劇の練習を頑張っていますかわいい のデコメ絵文字

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▲左:介護福祉科1年 関 利加子さん (長崎県:小浜高等学校 出身)

 右:介護福祉科1年 小川 智郁さん (大分県:玖珠美山高等学校 出身)

 

劇で使用する小道具も全て手作り無題 デコメメ絵文字

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▲介護福祉科1年 長岡 紘香さん  (福岡県:朝倉光陽高校 出身)

 

劇で使用するおにぎりを愛情込めて作っていますかわいいやつ のデコメ絵文字

 

こちらでは、、、ダッシュ デコメ絵文字

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▲介護福祉科1年 永松 久さん (福岡県:九州産業大学 出身)

 

切株を1本1本仕上げていますほし デコメ絵文字

 

2年生も楽しく取り組んでいますね花 デコメ絵文字

IMG_2809[1]▲左:介護福祉科2年 新納 笑里さん (鹿児島県:鹿屋中央高校 出身)

 右:介護福祉科2年 川野 真実さん (福岡県:大川樟風高校 出身)

 

道具係や黒子も劇の脇役として舞台を盛り上げるため、小道具を作成中ですパチパチ デコメ絵文字

 

今年の夏祭りは私たちが盛り上げるぞ~語尾 っっ ハート デコメ絵文字

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▲2年生も1年生に負けないように頑張っています

 

本番は7月24日ですシンプル のデコメ絵文字

「こが21」の利用者様をたくさん笑顔にできるよう、元気いっぱい盛り上げてくださいねうさぎ デコメ絵文字

当日の様子もブログでお伝えしますので、お楽しみに~星 デコメ絵文字


寮で試験対策行っています☆

みなさんこんにちは(タイトルなし) のデコメ絵文字

福岡県小郡市にある調理製菓栄養介護の専門学校 平岡学園ですハート デコメ絵文字

 

楽しい夏休みまであとわずか吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

ですが、夏休みに入る前にやってくるのが試験シンプル のデコメ絵文字

平岡学園では筆記・実技の試験を行っていますかわいい ふんわり のデコメ絵文字

試験に合格するべく、各自練習に取り組んでいるみたいですよダッシュ デコメ絵文字
飛翔寮でも共用スペースのキッチンを利用して、実技試験の練習をしていましたのでお伝えします花 デコメ絵文字

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▲飛翔寮

 

飛翔寮は完全アパートタイプの部屋でプライベートを確保したい方におすすめですお花((カラフル デコメ絵文字
大保駅からも近いので便利ですよ~かわいい ふんわり のデコメ絵文字

 

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▲部屋の内装

 

家具・家電完備で、初期費用も抑えられますハート デコメ絵文字

 

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▲学校にあるものと同様の実習台完備!

 

共用スペースのキッチンは自由に使用することができます笑う デコメ絵文字
イベントのときなどはみんなで楽しく料理を作っていますビックリ デコメ絵文字

 

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▲玉ねぎのみじん切り特訓中

 

時間を計測しながら、真剣に練習していましたよぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

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▲手前:栄養士科1年 吉松 明日香さん (鹿児島県:伊佐農林高等学校 出身)
  奥:栄養士科1年 金子 円香さん (鹿児島県:串良商業高等学校 出身)

 

最初は苦戦している様子でしたが、学校と寮で一生懸命練習している成果が徐々に出てきている様子です音符 メロディ デコメ絵文字

 

実技も筆記も分からないところは優しい先輩が教えてくれますきらきら デコメ絵文字
先輩から教えてもらうことができるのも寮の特権ですね無題 デコメメ絵文字

何度も繰り返し練習することで技術は身についていきますハート*゜ の絵文字

試験に合格出来るようにしっかり頑張っていきましょうキラキラ デコメ絵文字

 


体験入学でクラブ見学できます!

みなさんこんにちは星 デコメ絵文字
福岡県小郡市にある調理製菓栄養介護の専門学校 平岡学園ですわーい 薄ピンク デコメ絵文字

 

今日は学園自慢の施設の様子を紹介しちゃいますシンプル のデコメ絵文字

まずは実習室キラキラ デコメ絵文字

平岡には数多くの実習室がありますが、その中でも平岡オリジナルの実習室がこちらダッシュ デコメ絵文字

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1人1台の実習台がある基礎調理実習室

 

普通の実習室は4~5人で1つの実習台を共有すると思いますが、

それでは他の人がまな板や器具・コンロを使っていたら、何人かは待ち時間ができてしまいます吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

平岡オリジナルの1人1台の実習台があれば、誰にも邪魔されず授業時間の中で反復練習ができるので、

基礎力がしっかりと身に付きます(タイトルなし) の画像

来年度は、さらに2つの実習室を基礎調理実習室に改装予定ですダッシュ デコメ絵文字

続いて3万冊の蔵書を誇る図書室ハート*゜ の絵文字

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▲専門学校としては珍しく図書室があります

 

毎年フランスや東京で買い付けを行い、調理・製菓・栄養・介護の専門書が抱負に揃っていますビックリ デコメ絵文字
自分では買えないような高価な本、発刊数の少ない貴重な本なども多くあり、

メニューを考えるときや試験前などに学生が利用していますぱんだ デコメ絵文字

そして今回特にご紹介したいのがこの設備音符 メロディ デコメ絵文字

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グラウンド

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体育館

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テニスコート

 

平岡学園には専門学校としては珍しくグラウンドや体育館、テニスコートまであるんですびっくりマーク のデコメ絵文字
学園所有の施設なので、もちろん利用料はかかりません花 デコメ絵文字
放課後には12のクラブが活動していますよかわいい ふんわり のデコメ絵文字

学生にクラブに入った理由を聞いてみましたきらきら デコメ絵文字

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▲左:栄養士校2年 牧 拓夢さん(鹿児島県:出水商業高校 出身)
 右:栄養士校2年 中田 翔さん(福岡県:嘉穂東高校 出身)

 

牧さん「初めはクラブに入ろうとは考えていませんでしたが、寮やクラスの友達に誘われバドミントン部に入部を決めましたあげ↑↑ デコメ絵文字

大会にも出場したりとても楽しいですぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

中田さん「小学校からやっているサッカーを続けたくて入部を決めましたハート デコメ絵文字

今ではサッカー部のキャプテンとしてみんなと一緒に楽しくサッカーをしていますお花 デコメ絵文字

 

実は7月23日(日)の体験入学では、クラブ活動の様子を見学することもできますキラキラ デコメ絵文字
今回は、バスケットボール・バドミントン・野球・テニス・マジパンの5つのクラブの見学が可能ですかわいい のデコメ絵文字
部員は皆、9月にある専門学校の体育大会に向け日々練習を頑張っていますカラフルキラキラ デコメ絵文字

「高校の時にやっていた部活を卒業後も続けたいチューリップ デコメ絵文字
「勉強ばっかりじゃなくたまにはスポーツでいい汗をかきたいうさぎ デコメ絵文字
「他の学科の友達もたくさん作りたい゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
と思っている人にはピッタリですダッシュ デコメ絵文字

まだまだ進路に悩んでいる人は一度平岡に遊びに来て下さいね。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字
もちろん1・2年生でも大歓迎ですかわいい デコメ絵文字

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▲待ってまーす

 

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1年生実習報告会行いました♪

みなさんこんにちはうさぎ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校ですハート デコメ絵文字

 

初めての実習を終えて、1年生は初めての実習報告会を行いました゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

今回、司会を行うのは、、、かわいいやつ のデコメ絵文字

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▲左:介護福祉科1年 関 利加子さん (長崎県:小浜高校 出身)

 右:介護福祉科1年 古賀 祐香さん (福岡県:福岡雙葉高校 出身)

 

今回は、いつも元気な関さん・しっかり者の古賀さんに進行をお任せして、さっそく実習報告会スタート。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字

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 ▲緊張しながらも学んだことを発表しました!

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▲分からないことががあれば質問するのも大事な勉強です

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▲先生からも嬉しいアドバイスや感想などもありました♡

 

この実習報告会では、学校では得られないたくさんのことが学んだことをみんなで情報共有しましたぱんだ デコメ絵文字ダッシュ デコメ絵文字

次の第2ステップ実習は11月です!学校で知識・技術を身に付けて、さらにレベルアップして実習に挑みましょう星 デコメ絵文字

活気のある報告会になりましたねお花 デコメ絵文字みなさん!そして、司会のお2人!お疲れ様でした語尾 っっ ハート デコメ絵文字

 


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