球技大会でクラスの仲も深まりました♪

みなさんこんにちはかわいい の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですかわいい の絵文字

 

今回は先日行われた3校合同の学園行事「球技大会」の様子をお伝えしますかわいい、ゆるゆる、乙女、スポーツ、西野カナ、きゃりーぱみゅぱみゅ の絵文字

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▲白熱した試合が多く、大盛り上がりの1日となりました

 

今回行われた球技大会は新入生にとって初めての学校行事かわいい、ゆるゆる、乙女、スポーツ、西野カナ、きゃりーぱみゅぱみゅ の絵文字

クラスの仲を深める良い機会となったようですかわいい の絵文字

写真②

▲今から試合頑張ります

写真③

▲試合前には円陣を組んで気合入れ

写真④

▲ナイスプレーがとびだしました

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▲応援でも元気いっぱいです

 

自分のチームに得点が入るたびに大盛り上がりかわいい の絵文字

 

クラスによってはチームTシャツを作って大会に臨んだ学生たちの姿も見られました。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

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▲お揃いの格好で楽しさも倍増したようです

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▲青空の下ではいチーズ☆

 

また、お昼には調理師科と栄養士科特製の弁当がふるまわれ、豪華な昼食タイムとなりました。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

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▲美味しそうなお弁当を持って「ハイチーズ!」

 

「今まで話したことのなかったクラスメイトとも仲良く慣れました゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

など、学生の嬉しい声がたくさん聞かれました。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

 

ちなみに、製菓衛生師科では手作りのアイスも販売し、大好評でしたよ~°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字

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▲天候も良く、外で食べるアイスは最高ですね!

 

1日を通して様々な場面で笑顔溢れる学校行事となり、クラスの仲が更に深まったようで良かったです。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

 

学生の皆さん、1日お疲れ様でした゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

平岡にはこのような行事が盛りだくさん。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

これからもこの調子で平岡学園を盛り上げていきましょう゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字。◇゜*かわいい*゜・◇ の絵文字

 


即戦力が身につく授業★

みなさんこんにちはかわいい の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですかわいい ふんわり の絵文字

 

今回は「集団給食実習」のご紹介をします゜*かわいい*゜ の絵文字

集団調理実習とは約20人で毎日400食近くを調理する実習です゜*かわいい*゜ の絵文字

卒業生から「就職して1番役に立ったかわいい の絵文字」と口をそろえる実習なんですかわいい の絵文字

その理由がこちら〓かわいい〓,ディズニー の絵文字

写真①

▲ホテルの厨房を再現し実際の業務用厨房機器が備わった、とても広い厨房なんですよ~

 

大量調理に必要な調理機器や効率の良い動き、仲間とのコミュニケーションなども身に付きますかわいい の絵文字

整理 の絵文字「集団調理実習」の1日の流れ整理 の絵文字

写真②

▲作業がスムーズに行えるように、分担を決め事前の打ち合わせを行います!

 

調理は時間との勝負!喫食時間に間に合うように段取り良く作業しますかわいい の絵文字

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▲大きな回転釜で大量のスープを仕込んでいます!

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▲フライヤーで揚げ物をしています

 

このように大型の調理器具・機器を使用するので現場でも役立ちますかわいい の絵文字かわいい の絵文字

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▲1つ1つ丁寧に盛り付けていきます

 

提供時間直前には緊張感あるやり取りが繰り広げられますかわいい の絵文字

 

そしていよいよオープンかわいい の絵文字

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▲元気な挨拶で迎えいれます!

 

美味しそうに食べてくれる姿を見るのが何より嬉しい瞬間です゜*かわいい*゜ の絵文字

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▲毎回違うメニューを楽しめますよ!

 

最後は、後片付けを行います゜*かわいい*゜ の絵文字
週に1度は大掃除も行っているんですよふんわり、かわいい の絵文字衛生面も徹底して行い、厨房は常に綺麗に保ちますかわいい の絵文字

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▲鍋もしっかり磨きますよ~

 

このように実践に即した実習で日々学生たちは力をつけていますかわいい の絵文字

進路に迷われている高校生の皆さんふんわり、かわいい の絵文字

料理が好き、食べるのが好きなら、ぜひ平岡の体験入学に来てくださいかわいい の絵文字
みなさんのお越しをお待ちしておりますふんわり、かわいい の絵文字

 

無題


1年生もアイスの大量製造に携わりました♪

みなさんこんにちは整理 の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です整理 の絵文字

 

だんだんと暑くなってきましたが、皆さん元気にお過ごしですか整理 の絵文字

平岡学園では毎年恒例の3校合同球技大会が行われました整理 の絵文字

暑い中球技大会を頑張る皆さんのため、製菓衛生師科では手作りアイスクリームの製造・販売をしました整理 の絵文字

 

前日、大量のアイスを手作り森ガール の絵文字

写真①

▲アイスクリームの素を製造しています

 

平岡にはエアコンが完備されており、アイスクリームを作るのに最適な温度を一定に保つことができる「冷菓実習室」があります整理 の絵文字

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▲冷菓自習室

 

少し肌寒い中、1・2年生は🌼ベリー🌼抹茶🌼パッションフルーツ🌼バニラの4種類のアイスクリームを

協力して製造しました整理 の絵文字

 

いよいよ当日森ガール の絵文字

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▲アイス斑!頑張ります☆

写真③

▲笑顔で販売!みんなが買ってくれました

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▲アイスを食べた学生はみんな笑顔になっていました!

 

どれも人気で、全て完売しましたよ整理 の絵文字

 

球技大会を頑張った後のアイスクリームは格別ですね整理 の絵文字

とても天気が良くなったこの日は、球技大会日和でもあり、アイス日和でもありました整理 の絵文字

運動会でも販売するので、ぜひお楽しみに~絵文字 の絵文字

皆さんお疲れ様でした森ガール の絵文字

 


球技大会お弁当作りましたー!

みなさんこんにちはパステル( 〃▽〃) の絵文字
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですパステル の絵文字

 

先日、平岡学園では3校合同球技大会が行われましたシンプル のデコメ絵文字

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▲グラウンドとアリーナ(体育館)で繰り広げられるバレーボールのクラスマッチは大いに盛り上がりました

②

▲迫力ある試合~選手も応援団も白熱しました

 

今日は、その舞台裏での「弁当班」の活躍をご紹介しますゆるキャラ*白黒*落書き の画像
栄養士と調理師の学生がプロジェクトチームを結成して、みんなの昼休みのお楽しみ「平岡特製弁当☆」を作りましたシンプル の絵文字

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▲その数なんと720食!!
なかなか経験できない現場以上の大量調理です星 デコメ絵文字

 

それでは調理中の様子はどんな感じだったのか見てみましょう゜*ゅるふわ、パステル*゜ の画像

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▲沢山のポテトサラダを作っています

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▲鮭をスチームコンベクションオーブンで焼いていきます

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▲筑前煮は回転釜という特大鍋で作りました

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▲大量ですが盛り付けは丁寧に!慎重に!

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▲出来上がりがこちら!

 

メニューダイヤキラキラ*゜ の絵文字

パステル の絵文字ゆかりご飯
パステル の絵文字豚ロール葱巻きフライ
パステル の絵文字鶏唐揚げ
パステル の絵文字エビチリ
パステル の絵文字筑前煮
パステル の絵文字なます
パステル の絵文字ポテトサラダ
パステル の絵文字鮭塩焼き
パステル の絵文字卵のカステラ焼き
パステル の絵文字マーマーレード寒天

いろんなメニューがあって美味しそうシンプル の絵文字
バレーボールで疲れた身体にぴったりなメニューに仕上げました可愛い の絵文字

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▲美味しいお弁当ありがとうございました!午後からも頑張ります☆

お弁当を作った栄養士の学生に話を聞いてみると・・・かわいい デコメ絵文字

2年生パステル( 〃▽〃) の絵文字
「今まで見た事もない量のお弁当を作るという事で、朝から不安でいっぱいでしたが、

みんなが喜んでくれたので嬉しかったです使える * の画像

1年生パステル( 〃▽〃) の絵文字
「大量調理の授業は、まだ経験していないので、よい経験ができました。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

機会があれば来年も弁当班に参加したいですお花((カラフル デコメ絵文字

などという声が聞けましたかわいい ふんわり のデコメ絵文字

今回弁当班のリーダーだった2人は閉会式で感謝状をもらいましたふんわりハート デコメ絵文字

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▲右:栄養士科2年 川上 真理子さん (広島県:尾道市立広島県尾道南高校 出身)
左:調理師専修科2年 藤村 純哉さん (福岡県:自由ヶ丘高校 出身)
最後に栄養士校「弁当チーム」で記念の1枚ビックリ デコメ絵文字

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▲みんな達成感で輝く顔をしていますね~

 

弁当班の皆さん、お弁当とっても美味しかったです(タイトルなし) のデコメ絵文字ありがとうございましたきらきら デコメ絵文字
今回の貴重な体験を今後の学校生活、就職後にも活かしていってくださいね音符 メロディ デコメ絵文字

 


実習室開放で技術を磨いています☆

みなさんこんにちはぱんだ デコメ絵文字
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですビックリ デコメ絵文字

 

平岡は、独自のカリキュラムで「調理も出来る栄養士」の養成をしています゜*パステル*゜ の絵文字

その中に、基本的な調理技術を学ぶ『基礎調理学実習』という授業がありますChu!! の絵文字

毎週の授業の中で、様々な切り方や鍋の使い方などイチから丁寧に教わることができますが、

「もっともっと勉強したい」あるいは「この技術が不安」という学生のために、課外授業も設けているんですわーい 薄ピンク デコメ絵文字

これぞ、我が校自慢のThe「実習室開放」シンプル の絵文字
主として放課後や土曜日を利用して、自主参加で練習できる時間なんですパステル の絵文字

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▲いつも大勢の学生が参加をしています

 

それでは、「実習室開放」の様子を紹介しますハート デコメ絵文字

まずは1年生の様子から見ていきましょうパステル の絵文字

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▲1年生はまだまだ初心者。包丁の砥ぎ方から”おさらい”です

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▲玉葱のみじん切り

 

マンツーマンでじっくり先生から教えてもらえるので、「参加しないと損」リボン デコメ絵文字

練習を重ねるうちに、”苦手なだった切りもの”が、このとおりキラキラ デコメ絵文字

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▲大根の桂剥きでは、こんなに薄く長く剥けるようになりました!

 

「実習室開放の時間を利用して練習していくうちに段々と上手になっていきますロケット デコメ絵文字

 

続いて2年生。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

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▲鯵の三枚卸し

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▲薄焼き卵

 

さすがに2年生になると、実習室開放の時間も真剣そのもの無題 デコメメ絵文字
1人1台の調理台なので、それぞれの作業に集中できることが何よりの上達の秘訣ですぼかし ひよこ デコメ絵文字

卒業時には「調理師にも負けないほど」の実力がつきますよ~びっくりマーク !!!! の画像

このように、本校では正規の授業以外にも、技術の上達をフォローアップしていくシステムが整っています使える * の画像

無理なく、段階的に指導していくため、料理が苦手だった学生も卒業する頃には見違えるほど上達します可愛い の絵文字

目指せ!「調理もできる栄養士」かわいい デコメ絵文字

 


みんなのお昼を覗いてきました♪

みなさんこんにちは白黒、シンプル の絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですリボン デコメ絵文字

 

今回は「栄養士のたまご達」のお昼の様子をご紹介しますダッシュ デコメ絵文字

栄養士科では毎日おこなっている「集団給食管理実習」という授業があり、
15人で約200~250食ほどのランチを作り学生のお昼ご飯として提供していますパステル( 〃▽〃) の絵文字

今日はその様子をご紹介しますお花((カラフル デコメ絵文字

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▲まずは食材の切込みからです

 

実習で身に付けた力で丁寧に素早く切込みをおこなっていますシンプル のデコメ絵文字

 

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▲続いて、切った食材を煮たり焼いたり、スープのダシをとったりしていきます

 

大量調理だからこそ、このような大きな鍋やフライパンを使っておこなっていきますシンプル の絵文字

 

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▲料理が出来上がりしだい一斉に盛り付けをしていきます

 

見た目も大切なので綺麗に盛り付けをおこなっていきます実写|グット デコメ絵文字

このように今、大量調理に慣れることで、将来即戦力となる栄養士に成長していきますキラキラ デコメ絵文字

 

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▲授業も終わりお昼ご飯タイム~

 

心を込めて作ったご飯は全部美味しいです!!とみんな楽しそうに食べていましたパステル の絵文字

栄養満点で美味しいランチを食べることができるので、1人暮らしの学生にはとても嬉しいですね語尾 っっ ハート デコメ絵文字

 

さて、給食が無い日のランチをのぞいてみましょうstar * の絵文字

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▲右:栄養士科2年 命婦 未来さん(福岡県:三潴高校 出身)

中央:栄養士科2年 小宮 千夏さん(福岡県:ありあけ新世高校 出身)

 左:栄養士科2年 笹川 綾華さん(佐賀県:佐賀東高校 出身)

 

なんと!手作り弁当!!さすが栄養士のたまごですね~パステル( 〃▽〃) の絵文字

日頃の調理技術をお家でも発揮しているようです~!!ヘルシーで栄養満点お花 デコメ絵文字

 

 

本校では日頃から多くの実習授業があります記号だよ。矢印。上 の絵文字

和・洋・中から製菓やパンまで全てのジャンルを基礎からじっくり学ぶ事が出来るので、

レパートリーも増え、料理が楽しくなってきますよねシンプル のデコメ絵文字

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▲みなさん、美味しいお昼ご飯を食べて午後からも頑張りましょう(^^)

 


初めての調理実習を行いました!

みなさんこんにちはシンプル の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですシンプル の絵文字

 

調理師科では、3月に実習室がリニューアルされ、1人1台使用できる平岡オリジナルの
実習台が増設されましたびっくりマーク !!!! の画像

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▲ピッカピカ!!気持ちよく実習ができますね!
1人1人使用できるスペースが確保されていますので、授業時間をフル活用し、技術を身に付けていきますゆるふわ の画像

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▲赤い点線で囲まれている所が1人で使えるスペースです!
広々使用できます使える * の画像さらに、、、!

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▲1人で使用できる道具もこんなにたくさんあるんです☆

 

この実習室ではどんな実習が行われているのでしょうかパステル の絵文字

実際に、この実習室で行われた1年生初めての調理実習の様子を覗いてみましょうかわいい デコメ絵文字

「出汁の取り方」「ご飯の炊き方」について学びました可愛い の絵文字

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▲メニュー

 

チューリップ デコメ絵文字ご飯
チューリップ デコメ絵文字若竹汁
チューリップ デコメ絵文字筑前煮

 

まずは、講師によるデモンストレーションを見て学びますビックリ デコメ絵文字

和食にとってかかせない出汁について、出汁の種類やとり方などなど、、、きらきら デコメ絵文字

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▲事前に作る手順やポイントを確認していきます

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▲メモを取りながら、真剣に聞いていました

 

そしていよいよ、初めての実習!出汁を使用した料理を作りましたかわいい ふんわり のデコメ絵文字

今回は、調理実習ということで班で協力して作業を行いましたダッシュ デコメ絵文字

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▲まずは食材の切り込みから

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▲分担して下処理を行います

 

実習中も講師が細かく指導を行いますふんわりハート デコメ絵文字

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▲みんな先生の話に興味深々!

 

火入れをして味を整えます。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

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▲美味しくできたかな~?

 

完成したら盛り付けていきましょう!盛り付けも勉強ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

美しく、美味しそうに見せる盛り付け方も授業で学んでいきますよきらきら デコメ絵文字

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▲ひとつひとつ丁寧に盛り付けていきます

 

盛り付けも終わり、お楽しみの喫食ですシンプル の絵文字

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▲完成した後は、みんなでいただきます!

 

初めて自分たちで作った料理の味はいかがだったでしょうか音符 メロディ デコメ絵文字

平岡学園では、和・洋・中全てのジャンルの実習を行い、基礎技術からしっかり学ぶことができます星 デコメ絵文字

調理実習では班のメンバーとの連携もとても大切になってきますパステル の絵文字
声を出し合い、効率良く実習を行なっていきますシンプル の絵文字

みなさん、初めての調理実習に苦戦しつつも、とても意欲的に取り組んでいましたねりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字

みんなで少しずつレベルアップしていきましょう゜*パステル*゜ の絵文字

 


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