カフェ実習頑張っています

みなさん、こんにちは😄

福岡県小郡市にあります、平岡調理・製菓専門学校 調理師科です

 

学生運営のカフェ『CAFE DE HIRAOKA』は
春休み期間中も毎日元気に営業していますよ

 

今回は、現在新2年生が行なっているカフェ実習の様子を覗いてみたいと思います

▲開店時間までに仕込みを行います

メニューの種類も豊富です🥙🥪🍝🍕🍤🍳

和・洋・中の週替わりランチに、
ドリア、チキン南蛮など様々なメニューをご用意しています🥧🍘🥟🥘🍜

 

▲盛り付けも日頃の授業で学んだことを活かします

オーダーが入ってから、迅速に丁寧に盛り付けていき
一番美味しい状態で料理を提供しています⭐

そのため、他のメンバーとのコミュニケーションが大切です

 

▲パスタ場の様子

パスタ場は、店内から見えるオープンキッチンスタイルです

授業でもパスタの実習に取り組んでいますが、講師の先生、指導の下
レギュラーメニューから月替わりのパスタなど、
美味しいパスタを提供しています🍝🍝

 

▲サービス担当がお客様のもとへ料理を運びます

最終チェックは欠かせません。💪

 

このように新2年生も1年間で身に付けた技術を発揮して
カフェを運営しています

4月6日(月)~11日(土)は洋食ランチです

メニューはこちら

▲洋食ランチ 900円(税込)

・豚ロースのローストとカレー風味煮込みの盛り合わせ

・エスカベッシュとフリッタータサラダ

・野菜のポタージュ

・パンorライス

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA