みなさんこんにちは✨
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🍎🍏
12月に入り、寒さがぐっと増してきましたね⛄⭐
製菓衛生師科では、商品開発の授業の一環として学年別“クリスマスケーキコンテスト”を開催しました！
▲レシピからデコレーションまで完全オリジナルのこのコンテストでは、個性あふれる学生ならではのケーキが並びます
もちろん審査も厳正に行われ、見事上位に輝いたケーキは実際に学生運営のカフェ・ド・ヒラオカで販売されることもあるんですよ～！
今回はその中から、本科生（１年制コース）のコンテスト当日の様子をお伝えします💜💛
制作中の様子がこちら！
▲イメージ通りの作品になるように組み立てていきます
▲「グラサージュ」というケーキの表面をコーティングする上掛けのゼリーをかけています
温度調節が難しい難易度の高い技術です！
▲完成間近！もう一息です
試行錯誤しながらも、最後には全員が完成させることが出来ました🍓🍋🍇
▲コンテストは専修科１年生（２年制コース）と合同で行われ、プロの講師による審査が行われました
本科から見事受賞した学生はこちら⭐⭐
▲特別賞 製菓衛生師本科 杉原 妃咲さん（熊本県：玉名女子高校 出身／内定先：ホテル日航熊本）
おめでとうございます！
他の本科生の作品もご紹介します👍👍
▲製菓衛生師本科 森下 美里さんの作品（福岡県：青豊高校 出身）
▲製菓衛生師本科 下門 愛弥さんの作品（長崎県：北松農業高校 出身）
本科生の皆さん、世界に一つだけのケーキを作り上げたことは学生生活の良い思い出となりましたね！
▲お疲れ様でした
次回は専修科１年生のコンテストの様子をお伝えしますので、お楽しみに！