学生の給食は私たちにおまかせ

 

みなさんこんにちは🙆‍♂️🙆🌺

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です✨

 

今回は、1年生の「大量調理実習」授業を覗いてみましょう⭐⭐

使用するのはこの広~い実習室です!
ホテルの厨房を再現した造りになっています💛💚

▲最大600食調理可能です

 

作った料理は学生の毎日のお昼ご飯になります💕

自分達の作ったものをたくさんの人に食べていただき、感想をもらって改善に繋げていきます🎵

 

入学して半年が経ち、みんなで声を掛け合うことにも慣れ、作業もスムーズになってきました👍👍

▲見た目にもしっかりこだわります

 

スープを作るのはこんなに大きい鍋です!

 

▲回転釜という大量調理には必須アイテム

 

実習で作るメニューは日替わりでバリエーションも豊富です👦👧⭐

▲和食

▲洋食

▲中華

味にこだわるのはもちろん、盛りつけも丁寧に行っています💛🧡

 

調理師科では、毎日約15名で300~400食の調理を行っています🍒

こんなに大量の食事を経験ができるのも、食べてくれる多くの学生がいるからですね!

▲美味しくいただいています

 

実習の回数を重ねて、さらにスキルアップしていきましょうね🍎🍏

 

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