CAFE DE HIRAOKAを今年も宜しくお願いします♪

 

みなさんこんにちは🤡🍒

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です⭐⭐

新年あけましておめでとうございます!

CAFÉ DE HIRAOKAは1月7日(月)より通常営業をします💙💜

▲いつも多くのお客様で賑わっています

 

今年も美味しいケーキやパン、素敵な料理・サービスを多くのお客様に提供します‼

 

 

そして新年を迎えたと同時にCAFÉ DE HIRAOKAは新体制となります🎵

1年生もCAFÉ DE HIRAOKAに加わり、日曜祝日以外毎日営業します‼

 

今までは2年生が主体となりCAFÉ DE HIRAOKAを運営してきました⭐⭐

そんな2年生もとうとう卒業間近!

 

これからは1年生に世代交代していきます!

 

製菓衛生師科のカフェ運営は、洋菓子・製パン・サービスの3つのパートに分かれます💜💙

それぞれのパートで1年生が主体となり作業を進め、2年生は1年生のサポートにまわります💛❤

 

▲こちらは洋菓子パート

ここでは、一つ一つ丁寧にショーケースに並べるケーキを、仕上げていきます🍒

繊細な作業が求められます!

▲モンブランのできあがりはこちら

様々な種類のケーキが並びます🍰🎂

▲こちらは製パンパート

気持ちを込めて丁寧に仕上げをしていきます!

焼き色や仕上げ方ひとつで変わるのでとても大事な作業です❤🧡

▲できあがりはこちら

美味しそうな焼き立てパンが並びます!

 

こちらは、サービス担当学生の様子👇

▲接客・サービスの力も身に付けます

サービスパートはメニュー説明、オーダー伝票の書き方等をしっかり教わります!

▲陳列方法もしっかり学びます

どのように並べたらお客様の目に付きやすいか、手に取って頂けるかなど、しっかり考えながら並べます🍒

 

まだまだ不慣れな点が多い1年生ですが毎日お客様に喜んで頂けるよう一生懸命仕事に取り組んでいます‼

 

新体制のCAFÉ DE HIRAOKAにぜひ一度お越しください🎵

▲皆様のご来店、心よりお待ちしております

 

 

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