和・洋・中 全て学びます!パート3

みなさんこんにちは可愛い の絵文字

福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 調理師科です可愛い? の絵文字

 

平岡学園の調理師科では、和・洋・中全てのジャンルを学ぶことができますやじるし の絵文字

そのため、調理に関する幅広い知識と技術を身に付けることができ、就職する際の選択肢も広がりますシンプル の絵文字

今回は、その中でも中華の調理理論の様子をお届けしますかわいい * の絵文字シンプル の絵文字

「調理理論」とは、講師の先生の技術を見て学ぶ授業です可愛い★被りすまそ の絵文字
240インチの大画面モニターが完備された階段教室で授業を受けることが出来ますよ=?utf-8?B?44OU44Oz44Kv77yM44GE44KN44GE44 の絵文字

写真①

▲液晶画面で、明るい教室でも鮮明に映しだされます

写真⑥

▲本日の講師は、中国料理専任講師の島先生です

 

島先生はヒルトン福岡シーホークの立ち上げにも携わられた、大ベテランの
先生です=?utf-8?B?44OU44Oz44Kv77yM44GE44KN44GE44 の絵文字

幅広い知識を学生たちに分かりやすく伝えてくれます久の投稿(。・∨・。) の絵文字

 

今回作っていただいたのはこの4品可愛い? の絵文字

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▲彩菜牛肉鬆(牛肉の炒め、レタス包み)

 

手のひらサイズにレタスをカットし、同じ大きさに切り揃えた食材を炒めた料理です可愛い の絵文字

レタスで包んでいただきますはーと の絵文字

 

写真③

▲核桃炒鶏丁(カシューナッツと鶏肉の炒め)

 

飾り切りされたオレンジが、とても華やかな印象ですね可愛い の絵文字

 

写真④

▲魚香肉片(豚肉の四川風炒め)

 

ピリ辛な味付けが特徴的な料理です可愛い の絵文字

 

写真⑤

▲奶油蝦仁(エビのクリーム煮込み)

 

緑色の食材はなんと「キュウリ」ですマーク 可愛い 静止画 の絵文字
甘味のある優しい味付けの料理です実写 の絵文字

 

これら一品一品の料理を調理されますきゃわたん の絵文字
食材の説明や扱い方、切り方や調味について、調理をしながら工程ごとに、
ためになる知識を学ぶことができますうさぎ の絵文字可愛い の絵文字

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▲鍋を振る姿がカッコイイですね♡

 

自分の目の前で調理をしてくれているかのような臨場感で授業を受けることができ、学生たちに人気の授業なんですよ可愛い の絵文字

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▲学生はいつも先生の技術に釘付けです

 

今回の授業では学生にとって馴染みのない、初めて見る食材もたくさんあったようで、
技術だけでなく新たな食材も知るきっかけになったようです可愛い の絵文字

 

調理理論では、講師の先生の高度な技術を見て学ぶ事はもちろんですが、
先生方の経験談や料理人としての心構えなどプロを目指す学生には興味深い、たくさんのお話しを聞くことができます可愛い(*´ω`*) の絵文字

 

今回は中華でしたが、もちろん和食や洋食も学ぶことができますハート の絵文字

 

体験入学では、このコンベンションホールで、調理・製菓の講師によるパフォーマンスを見ることができます可愛い の絵文字

興味を持ってくださった方!ぜひ1度平岡学園へお越しくださいコメplease♪ の絵文字

 

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