初めての調理実習を行いました!

みなさんこんにちはシンプル の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですシンプル の絵文字

 

調理師科では、3月に実習室がリニューアルされ、1人1台使用できる平岡オリジナルの
実習台が増設されましたびっくりマーク !!!! の画像

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▲ピッカピカ!!気持ちよく実習ができますね!
1人1人使用できるスペースが確保されていますので、授業時間をフル活用し、技術を身に付けていきますゆるふわ の画像

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▲赤い点線で囲まれている所が1人で使えるスペースです!
広々使用できます使える * の画像さらに、、、!

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▲1人で使用できる道具もこんなにたくさんあるんです☆

 

この実習室ではどんな実習が行われているのでしょうかパステル の絵文字

実際に、この実習室で行われた1年生初めての調理実習の様子を覗いてみましょうかわいい デコメ絵文字

「出汁の取り方」「ご飯の炊き方」について学びました可愛い の絵文字

写真④

▲メニュー

 

チューリップ デコメ絵文字ご飯
チューリップ デコメ絵文字若竹汁
チューリップ デコメ絵文字筑前煮

 

まずは、講師によるデモンストレーションを見て学びますビックリ デコメ絵文字

和食にとってかかせない出汁について、出汁の種類やとり方などなど、、、きらきら デコメ絵文字

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▲事前に作る手順やポイントを確認していきます

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▲メモを取りながら、真剣に聞いていました

 

そしていよいよ、初めての実習!出汁を使用した料理を作りましたかわいい ふんわり のデコメ絵文字

今回は、調理実習ということで班で協力して作業を行いましたダッシュ デコメ絵文字

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▲まずは食材の切り込みから

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▲分担して下処理を行います

 

実習中も講師が細かく指導を行いますふんわりハート デコメ絵文字

写真②

▲みんな先生の話に興味深々!

 

火入れをして味を整えます。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

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▲美味しくできたかな~?

 

完成したら盛り付けていきましょう!盛り付けも勉強ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

美しく、美味しそうに見せる盛り付け方も授業で学んでいきますよきらきら デコメ絵文字

写真⑤

▲ひとつひとつ丁寧に盛り付けていきます

 

盛り付けも終わり、お楽しみの喫食ですシンプル の絵文字

写真⑥

▲完成した後は、みんなでいただきます!

 

初めて自分たちで作った料理の味はいかがだったでしょうか音符 メロディ デコメ絵文字

平岡学園では、和・洋・中全てのジャンルの実習を行い、基礎技術からしっかり学ぶことができます星 デコメ絵文字

調理実習では班のメンバーとの連携もとても大切になってきますパステル の絵文字
声を出し合い、効率良く実習を行なっていきますシンプル の絵文字

みなさん、初めての調理実習に苦戦しつつも、とても意欲的に取り組んでいましたねりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字

みんなで少しずつレベルアップしていきましょう゜*パステル*゜ の絵文字

 

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