1年生もクリスマス料理を作りました☆

みなさんこんにちはかわいい のデコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字

 

本校では、「調理もできる栄養士」を目指し調理実習にも力を入れていますChu!! の絵文字
季節やイベントにあわせた料理も実習で作っており、先日は2年生が作ったクリスマス料理についてご紹介しましたが、

今日はその1年生版。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字
初めてクリスマス料理を作る1年生の様子をお伝えしますChu!! の絵文字

①

▲メニューは、若鶏のガランティーヌとポーチドエッグ添えサラダです

 

まずはメインのガランティーヌ。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
ガランティーヌとは肉や魚などの骨を除いて詰め物をしたものを、低温で茹でたり、蒸したりして、

火を入れて作る料理のことをいいますパステル の絵文字

②

▲今回はこのように鶏もも肉を薄く開き、その上に鶏ミンチを広げ、インゲンをのせて巻きました
鶏ミンチにはリンゴと玉ねぎのみじん切りが入っていますシンプル の絵文字かわいい * の絵文字

④

▲さぁ今から巻きます!
緩いと後で開いてしまうし、強いと中身が溢れてしまうし、力加減が結構難しいんですパステル( 〃▽〃) の絵文字

③

▲講師の先生の指導のもとみんなきれいに巻くことができていました♪

⑤

▲巻き終わればお湯で20分ほどボイルし、フライパンで焼き色を付けたら完成です!
こんがり焼けて美味しそうパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

⑥

▲付け合わせとサラダも作ればできあがり
ソースはもちろんのこと、マヨネーズやドレッシングなども手作りするので安心・安全な材料で作れるし、

お好みの味付けにアレンジしたり、料理のバリエーションもぐんと増えますパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

完成したようですねChu!! の絵文字

⑦

▲いただきま~す♡

 

初めてのクリスマス料理に学生たちは、、、パステル( 〃▽〃) の絵文字

「家でも作りたい!見た目もオシャレに仕上がるように頑張りますパステル( 〃▽〃) の絵文字
と楽しそうに実習を行っていました(タイトルなし) の絵文字

次回はおせち料理の実習の様子もご紹介しますので、お楽しみに~Chu!! の絵文字

 

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