商品開発の授業もありますよ~!

こんにちは人 デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですキラキラ デコメ絵文字

 

お菓子やパンの業界では新商品を提案する仕事もありますふんわりハート デコメ絵文字

そのため、就職後の事も考え発想力や考える力を身に付けることが出来る商品開発の授業があります目玉 デコメ絵文字

この授業で学生達は1人1つの商品を考え、レシピと商品を作り上げますダッシュ デコメ絵文字

学内でコンテストが開催され、選ばれた商品は学内にあるカフェ「cafe de HIRAOKA」で商品化され、

販売されることもあるので、学生は一生懸命取り組んでいますきらきら デコメ絵文字

 

実際に商品化されたものがこちらパステル@゚ デコメ絵文字

【ケーキ】星 デコメ絵文字

「テ・オ・シトロン」

製菓衛生師専修科6回生 津川 綾美さん(株式会社 ミリアルリゾートホテルズ 就職・熊本県:翔陽高校 出身)

 

アールグレイとレモンのチョコムースのケーキです゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

とっても美味しく大人の味ですハート*゜ の絵文字

星 デコメ絵文字【パン】

松田フロマージュポワール2

▲「フロマージュ・ポワール」

製菓衛生師専修科6回生 松田 真実さん(株式会社シュゼット 就職/熊本県:熊本農業高校 出身)

 

チーズと洋ナシのデニッシュダッシュ デコメ絵文字

意外と合うんです無題 デコメメ絵文字これまた美味しいハート*゜ の絵文字

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▲このショーケースに自分が考案した商品が並ぶなんてワクワクしますよね♡

 

では、さっそくコンテストの様子をご紹介します語尾 っっ ハート デコメ絵文字

まずは、一大イベントの「クリスマスケーキコンテスト」シンプル デコメ絵文字

この授業では原価なども考え、特別な一台を作りますかわいい ふんわり のデコメ絵文字

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▲マカロンはどこに置こうかな~、、、友達にもアドバイスをもらいます

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▲綺麗にクリームを絞っていきます

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▲真剣なまなざし

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▲イチゴとクリームでサンタさんを作っています!可愛いですね♡

 

いよいよコンテスト開催ハート デコメ絵文字

写真⑥

▲色とりどりのケーキに目を奪われます

 

昼休みには多くの学生が見学に来る、大注目のコンテストですパチパチ デコメ絵文字

 

こんなケーキが並んでいますハート♪ デコメ絵文字

写真⑦

▲外側のチョコレートに穴が開いており、中が見える商品です!オシャレ☆

 

見ているだけでワクワクしますね!

 

写真⑧

▲もはやプロレベルの一品!キラキラ輝いていておいしそう~!

 

 

続いて「デニッシュコンテスト」ぼかし ひよこ デコメ絵文字

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▲クリームを絞っていきます

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▲総菜パンを作っているんでしょうか?

写真③

▲オーブンに入れる前の仕上げの様子

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▲中まで火は通っているかな?カットして確認します!みんな興味津々

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▲しっかり味見もしましたよ!大事なことです♡笑

 

デニッシュコンテストでは味はもちろん、形も自由ですゆるキャラ*白黒*落書き の画像

食事系のボリュームたっぷりのものなど個性豊かなパンを作っていましたねあげ↑↑ デコメ絵文字

写真④

▲プライスカードも手作りし魅力的な売り文句を考えます

 

どのようにすれば、お客様に買っていただけるのかも考えていくんですよびっくりマーク のデコメ絵文字

商品名も見た目も可愛い♡思わず手に取りたくなるような商品が完成しました花 デコメ絵文字

 

 

商品開発の授業!なので、もちろんデザイン・味など学生はイチから自分たちで考えていますねこ デコメ絵文字

写真①

▲授業で得た知識や図書館の本を活用します♪

 

平岡学園には約3万冊もの専門書がある図書室もあり、レシピやデザインを考える際に大活躍です(タイトルなし) の画像

写真②

▲パリや東京などから様々な本を入荷しており、最新の情報を取り入れることができます

写真①

▲こーんなに大きな本も!綺麗で大きな写真が載っているので多くの学生が活用しています!

 

いかがでしたかうれしい デコメ絵文字

コンテストがあると、普段の授業に対する姿勢も少し変わってきますよねきらきら デコメ絵文字

様々な知識・技術を身に付け、学内の施設設備を上手く利用して素敵な商品を作りだして下さいねウインク デコメ絵文字

 

 

興味をもった方は、ぜひ体験入学へわーい 薄ピンク デコメ絵文字!! デコメ絵文字

 

 

無題


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