梅干し☆天日干し

さてさて、ここは本校の日本庭園

▲これは何の風景でしょう??
答えは・・・
そう、梅干しです

▲お日さまの光をたくさん浴びてます

▲梅の選別風景梅干し作りはここからスタートしました
こうやって天日干しすることによって
成分が生かされ、常温で何年も保存がきくようになるんです。
太陽の日差しを浴びると梅はみるみるうちに赤みを増します。
ちょっと感動しませんか?
難関ともいえる天日干しは、3日間干すのが理想的なんです。
そして、今日はその3日目でした
熟成後が楽しみですね
給食や実習で使用しますよ

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