授業紹介①~食品衛生学実験~

今回から少しずつではありますが、平栄の授業を
紹介していきたいと思います
第1弾は食品衛生学実験
今回の授業テーマは、ソルビン酸の検出です
むずかしく聞こえるかもしれませんが、要するに
食品の中にどれくらい保存料(長持ちさせるためのもの)が
入っているかを調べる実験です。
本日の検体は、『かまぼこ』
化学式が苦手で実験は嫌いな人でも大丈夫。
食物についてだから、興味がわいてくるんです
卒業間近になると、実験器具の使い方もお手のものですよ

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