学生が運営するカフェレストラン CAFE DE HIRAOKA

みなさん、こんにちは😁💫

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校調理師科です😍

雨も上がり暑い日々が続きますがいかがお過ごしでしょうか?

 

皆さんは、平岡学園にカフェがあることを知っていますか🤔?

平岡学園には、学生が運営するカフェがあります!

現場さながらの実習を行うことができ学生たちもすごく勉強になっています😊!

▲カフェド・ヒラオカ外観

 

そこで、本日はカフェ・ド・ヒラオカのパスタ場を覗いてみましょう🧐!

パスタ場では、パスタ・ドリア・カレーなどを作って提供しています🍝

 

まず朝から仕込みをおこなっていきます

本日のパスタランチを考えて食材を仕込んでいきます😌

 

▲パスタの食材仕込み(サーモンをほぐして準備をしていることころ)の様子

 

▲ドリアのベシャメルソースの仕込みの様子

一部を紹介しましたが様々な仕込みをおこなっています🤗

 

「10時になったら、openです!」

お客様がご来店され、パスタの注文が入ったら作っていきます!

パスタは時間との勝負なのでお客様に温かくおいしく提供できるか学生達も考えて行っていきます。講師の先生が教えながら学生が作っていきます👨‍🍳💡

 

▲パスタの調理

 

▲盛り付け

 

完成!✨

 

お客様へ提供するまでこのような流れで作業を行っています

他にもランチ場やサービスも沢山活躍しています!

是非、カフェ・ド・ヒラオカにおこしください

美味しい料理と元気いっぱいのサービスでお待ちしております😘!

 

▲待ってま~す☺💕!

 

カフェドヒラオカのホームページはこちら!

 

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