平岡調理製菓専門学校のオリジナル授業【大量調理実習】

みなさんこんにちは😆☀

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です‼

今回は2年生の「大量調理実習」授業を覗いてみましょう📷✨

 

使用するのはこの広~い実習室です🙌

ホテルの厨房を再現した作りになっています♬

▲最大600食調理可能です‼

 

作った料理は学生の毎日のお昼ご飯になります🍴

 

自分達の作ったものをたくさんの人に食べていただくことで、

感想をもらい、改善に繋げていきます👍✨

 

入学して1年が経ち、みんなで声を掛け合うことにも慣れ、
作業もスムーズになってきました🤗

▲見た目にもしっかりこだわります‼‼

 

女子生徒でもコツをつかめば簡単に調理できます🙆

▲回転釜という大量調理には必須のアイテム💫

 

味にこだわるのはもちろん、盛りつけも丁寧に行っています☝✨

▲衛生面に気を付けながら盛付を頑張っています💪

 

調理師科では、毎日約15名で300~400食の調理を行っています🍱

こんなに大量の食事を経験ができるのも、

食べてくれる多くの学生がいるからです😁✨

 

▲初めての実習頑張りました💫

 

実習の回数を重ねて、さらにスキルアップしていきましょうね🤲🌈

 


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