平岡の製菓衛生師科だから学べること

みなさんこんにちは🌞

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です

 

さて、今回はみなさんが疑問に思っているあの質問にお答えしたいと思います

製菓衛生師」ってなに?🤔

これは、高校生の方からよく尋ねられる質問です🙋🙋‍♂️

 

ずばり✨一言で言うと、「お菓子のスペシャリスト」です🍰🍮🍩

 

製菓衛生師」とは、お菓子作りの技術はもちろん

食品衛生学や食品添加物などに関する専門知識を併せ持ち、

お客様に安心・安全な商品を提供するために必要な正しい知識を

身に付けていることを証明する国家資格です✨

 

製菓衛生師の資格を取得するために

平岡学園では毎年みんなで、国家試験の受験に行きます

▲会場前にて撮影📷(昨年度の様子)

 

製菓衛生師の資格を持っていることで、ただお菓子を作るだけではなく、

衛生面もきちんと管理できるということが証明され、

技術や知識、働く場所も幅広くなります⤴⤴

そのために平岡学園では、座学の授業をしっかり行っています✍

▲「製菓理論」の授業では材料の性質などを詳しく学びます✨

▲材料についての「特別講座(チーズ)」も行われます

 

もちろん、座学だけではなく実習にも力を入れています💪

「基礎製菓実習」では繰り返しの練習で基本的な技術を身に付けます

和菓子・洋菓子・製パン3つのジャンルを全て学ぶことが出来るので

技術や知識も幅広くなります⬆⬆

▲基本的な絞りの練習を繰り返し行っています

 

それを応用して、商品開発の授業では1人1台オリジナルのケーキを

作り上げることが出来るようになります😊

▲学生が作ったとは思えないクオリティーです💕

 

また平岡学園では、就職後に即戦力となれるように

現場と似た環境での「カフェ実習」も行っております👩‍🍳👨‍🍳

厨房ではケーキやパンを製造します🍰

▲ケーキの仕上げを丁寧に行っています✨

 

サービスでは一般のお客様を笑顔で接客します😁

▲見栄えの良い陳列や箱詰めの仕方も一から学びます🎵

 

このように、平岡学園では座学、実習、カフェ実習の全てに力を入れています💪

本校の2年コースでは、資格を取得して就職活動ができるので、

この資格と身に付けた知識や技術を武器に

自信を持って就職試験に臨むことができます👍

専門店(洋菓子・和菓子・製パン)やホテル・式場など、

様々な場所に就職し、全国各地で活躍しています🙆✨

 

一流パティシエになりたいそこのあなた!

その夢を一緒に叶えましょう!🙌

 

少しでも興味がある方は、ぜひ体験入学にお越しください🎶

お待ちしております⭐

 


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