平岡は就職対策もばっちり♪

みなさんこんにちは😀

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です

 

今年は新型コロナウイルス流行に伴って

おうち時間が増えている方も多いと思います😧

そんな時間も、将来に向けて有意義に過ごせるよう、

今回は昨年度行われた平岡の就職支援についてご紹介したいと思います❤🧡💛

 

平岡では学生がより納得した進路選択・就職活動が出来るよう

「就職対策」の授業を行っています

 

まず、「スーツの着こなし講座」では

面接の第一印象を決める、服装や身だしなみのマナーについて学びます

昨年は洋服の青山さんにお越しいただきました🤗

▲スーツの選び方や着方、面接のポイントなどについて、分かりやすく説明して頂きました😊

▲スーツに慣れるためにも、この日はスーツ着用で出席

 

学生たちは、自分のスーツ姿と比較しながら真剣に授業に参加していましたよ😚

 

面接に行く時には、自分に合った清潔感のある着こなしが重要だと学び、

とても参考になったようです📝

 

続いては、「履歴書の書き方」の授業!

履歴書の作成は、就職活動を行う時に必ず必要になります

 

履歴書の基本的な書き方から、これまでに得た経験や個性・長所をアピールする

自己PRのポイントまで詳しく学びます📝

▲履歴書の下書きを丁寧に行います

 

▲初めての記入に少し緊張気味のようですね😂

 

また、平岡学園はクラス担任制なので、

定期的な就職・個人面談をクラス担任の先生が一人ひとり丁寧に指導をしています

 

▲学生の希望や個性を踏まえ、一緒に考えていきます🤔

学生が自信をもって就職試験に臨めるように、繰り返しサポートしていきますよ

 

また昨年度は30社の企業の方に来校して頂き、合同企業説明会も開催しました

▲各企業のブースに分かれて、真剣に説明を聞いています

 

このように平岡学園では、就職活動をする上で必要な特別講座も取り入れながら、様々な視点から大切な知識を身に付けていき

就職を全力でバックアップしていく環境が整っています😁

 

だからこそ、毎年就職内定率100%を維持しているんです!!!

 

今年は新型コロナウイルス流行の影響で、就職活動にも影響があるかと思いますが、オンラインでの学生―担任での面談をすすめており、教員一丸となって就職内定へ向けて取り組んでいます

 

みんなで就職内定に向けて頑張っていきましょう☺🧡


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和菓子も学べる平岡学園♪

みなさんこんにちは😄

福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です👩‍🍳👨‍🍳

 

平岡学園の製菓衛生師科では、洋菓子・和菓子・製パン

3つのジャンル全てが学べますが、

今回はその中から「和菓子」の授業の様子をご紹介したいと思います

 

それではいってみよう~🤗💨

 

まずは、基礎製菓実習から❗

基礎製菓実習では和菓子の基本技術となるあんこの包餡や、へら菊を学びます

(2年生になると基礎製菓実習からワンランク上の応用製菓実習へと変わり、さらに高度な技術を学びます)

▲講師が全力サポート♪一から丁寧に教えますので皆、上達が早いんですよ

▲包餡をマスターしたら次はへら菊を学びます

▲2年生は、はさみ菊へとレベルアップ

何回も繰り返し練習することで、確実な技術が身に付きます😼

 

次は、製菓実習🙌

この実習では、様々な種類の和菓子を作り上げます

さて、何を作っているでしょうか?

▲おっ!さつまいもを裏ごしていますね

▲包餡・成形をして、

▲2種類のさつまいもの焼きまんじゅうの完成!

オーソドックスな和菓子から最近の流行物の和菓子まで幅広く学べます😊

 

最後は製菓理論

この授業では、座学形式で和菓子の歴史や材料の性質などを学んでいきます

▲280インチの巨大スクリーンで迫力満点

▲実際に体験しています

 

いかがでしたか?

和菓子の授業だけでもこんなに盛りだくさんの

授業を通して自分の好きな分野、得意分野を見つけ、

それをどんどん伸ばしていきましょう😆💕

 

ちなみに・・2019年3月に平岡調理・製菓専門学校を卒業し、平岡で助手として働く先生の和菓子のテクニックはというと・・

 

卒業してほぼ1年くらいですが、これくらいの技術が身につけられています1

 

さらに平岡学園では、和菓子も含めたすべての分野を学ぶことで、

製菓衛生師国家試験の受験資格が取得できます

製菓を学べる学校ってたくさんあるのですが、

製菓衛生師の受験資格を取得できる学校って、意外と少ないんですよ😳❗

 

特に、専修科(2年コース)では、2年次に製菓衛生師の国家試験を受験することができ、

合格すれば国家資格を取得した上で就職活動をすることが出来るので

とっても有利なんですよ❗❗

 

和菓子について興味がある、そこのあなた!

もし疑問点などありましたら、いつでも個別相談に応じていますので

お気軽にご連絡ください♪

 

 

 

 


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調理師校の先生紹介!

みなさんこんにちは😀

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です🌟

 

いよいよ新学期がスタートしますね!

今回は調理師校の先生を紹介したいと思います

 

1人目は和食講師の水野 仁司(みずの ひとし)先生です

とても分かりやすい授業は学生からも大好評です

▲ひとりひとりに細かく教えてくれます📝

 

2人目は、同じく和食を教えてくれる中島 大輔(なかしま だいすけ)先生です。

なんと、先生はドイツで働いていた経験があるんですよ😳

海外に就職してみたい子はいろいろ聞いてくださいね

▲パフォーマンス中に突然ドイツ語で喋りだすことも...😂

 

次は3人目、洋食講師の谷井 正敏(たにい まさとし)先生です

 

数々の経験をお持ちで、なんといっても先生の料理はどれも綺麗で美味しいんです!カフェ実習ではたくさんの事を教えてくれます🍽

▲プロの味を伝授中

 

▲カフェ・ヒラオカ 週替わりランチ

 

4人目は同じく洋食講師の黒木 修(くろぎ おさむ)先生です

イタリアンといったら黒木先生!✨パスタ場は忙しい時は戦場ですが、丁寧に教えてくれるので安心してくださいね

▲忙しいパスタ場での実習ですが、とても為になります

続いて、5人目、中華講師の岩本 康孝(いわもと やすたか)先生です

 

▲女の子でも鍋が振れるコツを伝授中🤗

 

最後に、講師の先生たちのアシスタントを務めるのは助手の先生たちです

▲個性豊かな仲良しメンバー

左から、

山下先生・瀧津先生・上野先生・富永先生

助手の先生は、全員平岡学園の卒業生なんですよ!😜

先輩でもあるので、学校生活の相談も聞にものってくれるので心強いですね💗

 

まだまだ全員の紹介とはいきませんでしたが、もしかしたら第二弾もあるかも⁉

楽しみにしててくださいね~😊💞

 


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実験の授業もお楽しみに!

こんにちは😀

福岡県小郡市にある、平岡栄養士専門学校です。

 

今日は学校の授業が再開されたときに待っている「実験💫」の授業の様子をご紹介します。

平岡の実験授業の特徴の1つはまず実験教室!

▲実際の授業の様子です

 

実験の作業がわかりやすいように、全員が前を向いて、講師の示範を見ながら進めることが出来るのです。📝

▲実験は、2人1組で行います🔍

 

また、このように、2人1組で実験を行うことで、より器具や作業に触れることができ、理解力も深まります。自分で考えて実験に挑戦することで、自信もつきます。

 

特徴2つ目は…授業の内容!

実験の授業内容は「食品」に関するものばかり!

例えば、牛乳の鮮度判定をするために、実際の牛乳工場でも使われている方法で検査を行い、鮮度判定のやり方を学ぶとともに、食品の性質を実体験的に学ぶことができます。🐄💡

 

中和滴定も行うため、ビュレットも使用します。

2人1組でおこなうため、ビュレットを使用する頻度も増え、器具操作にもすぐ慣れることができます

▲滴定の様子です

▲実験結果は目視で確認できるものがたくさんあります😁

 

実習も実験も充実の施設設備の中で、学びを深めることができます。

学校が再開するのを楽しみにしていてくださいね。😍

 

今日は、休校期間中にオンライン授業を行った食品学実験の一部をこっそりご紹介します!

きっと「知らなかった」「へぇ~」って思ってもらえる内容です。ご覧ください。

 


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新型コロナウイルス対策&勉強会をしてます!

みなさんこんにちは😄

福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 調理師科です

 

現在、日本国内では新型コロナウイルスによる対策がおこなわれていますが

みなさんもしっかり対策を行っていますか?🤔

 

平岡学園では、このような対策をおこなっています!

 

まずは、身に付けるものから

▲マスク着用!😷

▲手洗い・うがい👏

隅々まで手を洗うこと、こまめにうがいをすることを意識!

 

そのほかにも・・・

▲見本設置

しっかり手洗いを行うように見本も設置

また、感染症対策に関することも詳しく書いてあるので

よく読んでおきましょう!🌈

▲手すりなど沢山の人が触る部分をアルコール消毒

▲机・椅子の拭き上げ

学校が再開した時に学生が安心して学校生活を送れるようにしっかり対策しています!💪💕

 

他にも、病院での勤務経験のある先生による教員へのコロナウイルスの講座も実施。

地域の保健所と連携し、マニュアルの作成や勉強会なども実施し、安全・安心に勉強できるよう努めています。

 

みなさんも自分がコロナにかからないように、

また、周りの人への感染を防ぐためにも

今、自分にできることを見つけていきましょう!

1人1人の小さな心がけが、感染防止につながり新型コロナウイルスの感染減少にもつながると思います

みなさんの協力が必要です💪

しっかり対策を心がけましょう!😆💭

オンライン面談実施中!

皆さん、こんにちは🤣

平岡栄養士専門学校です
コロナに負けず頑張っていますか!?

今日は、本校で実施中の「オンライン面談」の様子をお届けします🙂

本来ならば、新学期開始後に担任との個人面談を行うところですが、現在、コロナウイルス感染拡大防止のため休校状態が続き、授業の代わりに「オンライン授業」を実施。対面での面談は延期していました。


しかし、不安に思っているであろう新入生や、就職が気がかりな2年生の質問疑問に答え、不安を解消するために、今回「オンライン」での面談を試みたものです。

では、その様子と、せっかくなので担任の先生たちを少しだけご紹介🤣

まず、担任はそれぞれ距離をとって、ノートパソコンの画面に向かい、学生を呼び出します。

 ▲面談のための”場所取り”(?)

 

▲こんな感じで(距離を離して)やっています

 

それでは、早速、面談中の担任を紹介しましょう🤣

まずは、1年生から
1-Aクラス担任の岩本紗矢香先生です。雑貨好きで机にはキティちゃんがいっぱい!

▲初対面の学生と笑顔で話している岩本先生。
 オンライン授業の質問にこたえ、献立作成のやり方を説明中のようです
 (手前に「食品成分表」と「電卓」が見えますね)

 

次は、1-Bクラス担任の髙田寿美子先生です。

▲いつも物静かな髙田先生。平岡の卒業生でもあるので、学生生活への質問や不安はどんと受け止めてくれます。

高田先生は食品会社での経歴が長く、胡麻(セサミン)に関しては右に出るものはいないほど!あの商品の開発にも!???

 

1-Cの担任は金子ゆかり先生です(写真手前)。
▲ベテランの金子先生は、余裕の表情でやりとりしていますね(笑)
 

金子先生は就職担当でもあるので、就職に関する質問はおまかせあれ!!

平岡の卒業生です!

▲入社試験の面接練習もオンラインで行っています。この日も2人の学生を個別指導中でした。

金子先生はパンの捏ね方がプロ級!学生がパンをこねる様子を見ただけで、「金子先生のパンは絶対美味しい!」と尊敬を集める先生。食品加工のプロフェッショナル!

 

1-Dの担任は田中優先生

▲明るく優しい田中先生。現場での経験を活かしてアドバイス!

見た目は控えめそうな田中先生ですが、実は大学卒業後アメリカに留学した経験もある行動派!

 

さて次は2年生の担任です。面談の様子はいかがでしょうか?

まずは2-ABの担任、岩橋晴佳先生です。

▲栄養士校全体の教務の責任者でもあるベテランの岩橋先生、答えられないことはありません(何でも聞いて)!

京都出身で、はんなりした方かと思いきや、山籠もりや海に潜ったりが大好きな挽肉マスター!ハンモックも大好きです。

 

2-CDの担任は、磯邊有華先生です。

▲磯邊先生も卒業生。料理上手なベテランです。優しく厳しい指導に学生の信頼も厚い酒豪です!

 

さすがに、2年生とは既に1年間のつきあいがありますので、面談も極めてスムーズ。担任のお二方は、ときおり”大爆笑”しながら面談をしていました(笑)

 

 ▲岩橋先生、爆笑中

▲磯邊先生、爆笑中

 

以上、オンライン面談の様子をご紹介しました。

5月末より対面授業を開始いたしますが、今回の面談結果も大いに参考にして、学生の皆さんのより充実した学生生活をサポートしてまいります。

皆さんとお会いできる日を楽しみにしていますよ~!!(教職員一同)


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花壇の整備を行いました

みなさんこんにちは😀

福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です❤

 

新型コロナウイルスの影響で休校となっている期間

皆さんのために何かできる事はないか?と教員たちで話し合った結果

少しでも華やかな学校にしよう!ということで、花壇の整備を行いました

 

今回はその一部始終をご紹介します♪


▲介護校前の花壇です

花も咲いていますが、奥には草が生えている部分があったり・・😅🌳

 

▲土に埋まっている根をスコップで掘り出し、園芸用のふるいでこしていきます

 

いろんな草や木が生えていたので、根がたくさんありましたが

頑張って綺麗な土へ♪🎀


▲花を植えていきます💐

華やかな花壇になるように、たくさんの種類を植えてみました!

▲こんなにきれいになりました☆

暑い中、教員一同力を合わせて頑張りましたよ😄

 

これから皆さんと一緒に、大きく大きく育てていきましょう!

 

学校が始まったらぜひ花壇をのぞいてみてくださいね~😘💕

 


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