栄養士のランチをカフェで提供しています

 

みなさんこんにちは!

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です🤡⭐

ご存知の方も多くいらっしゃると思いますが、平岡学園には調理師科・製菓衛生師科の学生が中心となって運営している《cafe de HIRAOKA》があります🌸🌸

実は(期間限定ではありますが)、栄養士科の学生も「集団給食」で作っているランチを、カフェで提供しているんです!

ヘルシーで栄養満点なランチとなっており、多くのお客様から大好評を頂いております!

▲今回のメニューは、かやくご飯・かぶの味噌汁・鮭のフライ・白和えです

では、さっそく厨房内の様子をご紹介します💛🧡

▲まずは切り込み作業から

細さ、大きさ、形をきれいに揃えて切っていきます!

▲魚の水気を取り下味をつけます

大量調理の為、魚の数も200尾以上あります💕

▲こちらは鮭フライのタルタルソースの卵です

卵の量も大量ですね~!

▲白和えのごまを炒っています

良い香りがしてきたら・・・

▲炒ったごまをすり鉢ですります

豆腐などの材料を入れ、調味していきます💛💜

▲できあがった料理からお弁当箱に盛りつけます

▲オーダーが入り次第最終で盛り付けのチェックをおこないます

▲「適温提供」を心がけます

▲温かくて美味しいお弁当に仕上がる様にしています

今回カフェ提供を担当したのは・・・
栄養士科1年 荒木 結衣さん(熊本県:専修大学玉名高校 出身)です💙💛

 

荒木さん「多くのお客様に喜んで頂けれるような美味しいお弁当を提供します!!」

素晴らしい意気込みですね~!

心を込めて提供しましょうね👦👧✨

 

カフェでは、日頃、学内の集団給食で提供しているランチに少し手を加えたものを提供しています🌸🌸

1日20食限定で12月も販売しますので、ぜひ一度ご賞味ください!

▲皆様のご来店を心よりお待ちしております

 

 

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