優勝目指してクラブ活動頑張っています

 

みなさんこんにちは👦👧✨
福岡県小郡市にある調理製菓栄養介護の専門学校「平岡学園」です💜💙

さて、福岡県では毎年9月に福岡県専修学校各種学校協会主催の体育大会が行われます!

この大会では、福岡県内の様々なジャンルの専門学校が一堂に集い、日頃の練習の成果を競い合います😋

団体戦なら優勝、個人戦なら上位入賞をすれば九州大会にも進出できる年に1度の大きな大会です💛🧡

▲昨年の開会式の様子

▲バスケットボール、バレーボールなど室内の団体競技

▲サッカーや野球など屋外の団体競技

▲弓道、剣道、バドミントン、卓球、テニスなどの個人競技

昨年はそれぞれで全力を尽くし、弓道やテニスでは九州大会の出場権も獲得しました✨

今年も、平岡学園の学生たちは大会で良い成績を残せるよう、学園所有の運動設備をフル活用して夏休み中も練習に励んでいます!

▲専門学校では珍しく、バドミントンコート4面、バレーボールコート2面が張れる広々とした体育館を所有しています

▲夏休み中ですが、バスケットボール部が活動をしていました

様々な場面を想定し、しっかり打ち合わせをして対策を練っています💛🧡

▲左:栄養士科1年 櫨山 奈々美さん(長崎県:五島海陽高校出身)
 右:栄養士科1年 上大薗 華さん(鹿児島県:鹿屋女子高校出身)

2人とも夏休みは実家に帰っていましたが、バスケットボールの練習をするために一足早く学校に戻ってきました!

「練習は走ったり、シューティング練習をしたり、夏休みでなまった身体を鍛え直しています!暑くてきついけど、楽しいです!」

練習の後は・・・

▲製菓衛生師本科 杉原 妃咲さん(熊本県:玉名女子高校 出身)

「汗をかいたので、学校のシャワールームを利用して帰ります!無料で使えて、しかもキレイでびっくりしました!」

▲優勝目指して頑張るぞー!

このように平岡学園では、クラブ活動が盛んに行われているので、高校まで続けてきた部活をまた続けることができます💛🧡
学科・学年を超えた友人もたくさんできるので、学校生活がさらに楽しくなりますよ!

夏はクラブ活動が忙しくてオープンキャンパスに来られなかった高校生の皆さん!


平岡学園では秋~冬も引き続きオープンキャンパスをしています⭐⭐


体育館やフィットネスルーム、グラウンド、テニスコートなどの施設を見学したり、在校生から学校生活について直接話を聞いたりもできるので、ぜひ一度遊びに来て下さいね🤡💕

 

 

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授業紹介~総合調理実習~

 

みなさんこんにちは!

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です🤡✨

 

今日は、調理師科で行われる授業についてご紹介したいと思います🌸🌸

以前「基礎調理学実習」についてご紹介しましたが、今回は「総合調理実習」

についてご紹介します!

 

平岡学園では毎日、大量調理実習、集団給食を作っています⭐⭐

▲協力して作業を進めていきます

▲美味しさはもちろん、ひとつひとつの見た目にもこだわっていきます

 

15~20人のメンバーで、最大600食作れるプロ仕様の厨房設備で、200~300食を作ります!

この実習を総合調理実習といいます(以前は集団給食実習と称していましたが、調理師養成施設のカリキュラムが変更になったため、呼称を変更しています。)

 

総合調理実習は他校のカリキュラムにもありますが、せいぜい作っても40~100食止まりのようです・・・💦

これだけの食数を作るには、実際のホテル・給食厨房を再現し大量調理のプロ用機材を完備した、専用実習室が必要不可欠なんです!

作った料理は、全校生徒の給食として提供しています👨‍🍳👩‍🍳💚

 

↓実際に作ったメニュー

▲和食

▲洋食

▲中華

実際に提供する仕組みにしているからこそ、サービスまで学べますし、食べていただいて感想をいただくことで、客観的に自分たちの調理スキル、サービススキル、チームワークの評価を得て、さらなる向上につながるんです!

▲回転釜で大量に仕込んでいきます

▲切り物も一人一台の実習台で練習をしているため、テキパキと作業を進めていきます

▲盛り込みも手早く行います

 

出来たものは平岡学園の学生のお昼ご飯として提供されます💛💚

 

▲いつもおいしく食べています!

▲最後はしっかりと反省会をして、今後の実習に活かしていきます

 

このように仕込みから調理、提供の一連の流れを学び、現場に通用する、そして「即戦力」となるように実習を行っています!

学生にも就職してからとても役に立ったと好評の授業ですよ!

 

興味を持って頂けた方、ぜひ一度、オープンキャンパスにお越しいただき、実際に施設設備を見学して、授業の様子を体験してくださいね🧡💜

「パンフレットや写真で見るよりも、実際に平岡に来て、設備を見たら、凄い学校だ~」という評価を多く頂いております✨

在校生もいますので、安心して平岡学園に遊びに来てくださいね!

 

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