自主実習に行ってきます

 

皆さん、こんにちは!

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です🐼🧡

 

本日は、「就職に強い平岡」を支える、本校の「自主実習」の様子をお伝えします🎵

自主実習とは、夏休みなどの長期休暇を活用して、自分の希望する日数、希望する企業で学外実習ができる、本校独自の制度です!

▲全国から企業様を招致して、就職ガイダンスも実施(本校アリーナ)

チャンスを増やします!

就職対策の授業や、企業説明会、合同企業説明会(就職ガイダンス)を実施し、福岡県の小郡市にいながら、全国の有名企業を知ることができます🤗💙

知ったら体験!先日お伝えした学外実習に行くのが本校のセオリーですが・・・欠点は回数や日数に限りがあること🤔

そこで、納得の行くまで就職希望企業を比較できる自主実習は、意欲の高い生徒にとって願ってもないものなんです!

年によっては、クラスの半分の方が志願される時もあるんですよ👍👍

 

今日は、夏休み期間を利用し、自主実習に向かう学生に取材をしてみました!

▲調理師本科 白水 俊輝さん(福岡県:九州産業大学付属九州産業高校 出身)

 

白水さんは、長崎の人気ホテル、ホテルニュー長崎で実習を受け入れて頂きました👨‍🍳👩‍🍳

 

▲JR長崎駅から徒歩1分!本校の卒業生も在籍しています

▲フレンチレストランでのウェディングも人気!

▲名誉総料理長は、厚生労働省から「現代の名工」の称号を獲得しています

 

長崎中心部に位置し、観光や結婚式に大人気のホテルです!

レストランも和洋中とレベルが高く、調理コンクールでの実績もあります💚💙

 

Q「白水さんはどうしてホテルニュー長崎を希望されたのですか?」

 

A「海が好きなので、海に近いホテルで働きたいと思っていました!色々と調べていると、調理レベルが高く、先輩も在籍しているホテルニュー長崎さんのことを知りました。魚が好きなので、魚の質が良い長崎ならではの扱い方も学びたいです。」

 

Q「魚の扱い以外には何を学びたいですか?意気込みと共に教えてください」

 

A「現場のやりかた、流れを1つでも学びたいと思います。周囲の方に迷惑をかけないよう、コミュニケーションをとること大切に、一生懸命がんばってきます!」

 

慣れない土地での実習はとても緊張すると思いますが、夏バテしないよう、頑張ってくださいね✨

 

今年度も就職100%目指しましょう👦👧💙

 

栄養士を目指す皆さんへ!平岡をおススメする理由

 

こんにちは👋
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です🐻💜

高校3年生の皆さんは、部活を引退したり、夏休みに入ったりと、本格的に学校選びをしている頃でしょうか!?

そこで今日は栄養士を目指す皆さんに、平岡学園をおススメする理由をご紹介したいと思います!

 

おススメPOINT①
「調理技術がしっかり身に付く!」

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▲基礎調理学実習の様子


平岡学園では通常の調理実習の他に、包丁の砥ぎ方からキャベツの千切り、玉ねぎのみじん切り、人参の飾り切り、だし巻き卵など、基本的な調理技術を習う授業があります🤡🌸

栄養士・管理栄養士の仕事は、調理の現場で実際に料理を作ったり、対象者に合わせて作り替えをしたり、献立作成や栄養指導も調理技術がないと仕事になりません!

だからこそ平岡では”即戦力”を武器にできる「調理もできる栄養士」”を目指し、実習時間も他校の3~4倍あります!

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▲2年前期には「鯵の三枚おろし」も習います


授業中だけでなく、放課後には実習室開放に参加し、先生から個別指導を受けています🧐

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▲給食管理実習の様子


約15人で200~300食の大量調理も行っています!
今春入学した1年生も、5月には初めての大量調理実習に挑戦し、美味しい給食を他の学生にも振る舞いました🤗🧡
現場と同様の経験を学内で数多く踏むため、就職してから戸惑うことなく、即戦力として働くことができるんです!

 

おススメポイント②
「充実の施設・設備!」

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▲「1人1台の実習台」で広々と練習できます

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▲もちろん器具も1人につきこれだけそろっています!


独占できるスペースと器具があるので、順番待ちなどをすることなく、時間を効率よく使って、繰り返し練習することができます💙💛
調理実習も班単位で作るだけでなく、「自分の分は自分で作る!」が基本です👍👍
全ての作業に携わることが、技術習得に繋がります!

 

おススメポイント③
「就職率100%」

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▲就職シンポジウム


1年の頃から現場の各ジャンルの栄養士・管理栄養士さんから話を聞いて、将来のビジョンを立てます👦👧

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▲合同企業説明会(卒業生が来校し、後輩に解りやすく説明してくれました)


2年になれば学内で開催される企業説明会などで各会社について詳しく知り、就職活動に役立てます!

また、平岡学園は担任制で、担任の先生と面談をしたり、履歴書添削や面接練習などきめ細かくサポートするので、毎年希望の企業に全員が内定を獲得しています💙💜

 

おススメポイント④
「行事がたくさんあって楽しい!」

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▲4月は新入生歓迎会で有田陶器市へ

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▲5月は球技大会

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▲クラスの垣根なくみんな仲良しです!

他にも運動会や文化祭、予餞会など多くの行事を通して、みんな仲良くなり、一生の思い出を作っています🍎🍒🍌

 

おススメポイント⑤
「寮があるから県外出身者も安心!」

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▲男子寮が4つ、女子寮が6つあります


現在、さらにもう一つ新女子寮を建設中です✨

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▲1ルームのマンションタイプや3LDKのルームシェアタイプなど、様々なタイプの寮があります


いずれの寮もオートロックで家具家電付き⭐⭐

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▲寮の中に学校と同じ厨房機器が備わっている寮もあります


実習で習ったことを復習したり、みんなで実技試験の練習をしたり、自由に利用できるので、調理技術もさらにアップできますね💙💜

 

オープンキャンパスでは、実際に実習を体験したり、施設や寮の見学もできます😋
また、直接在校生から学校生活のことを聞くこともできますよ!

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▲ぜひ1度遊びに来てくださ~い