平岡は即戦力が身に付く!

 

みなさんこんにちは⭐⭐

福岡県小郡市にある 調理製菓栄養介護の専門学校 平岡学園です🐰❤

 

今日は『平岡は即戦力が身に付く!』の第3弾として、栄養士のカリキュラムについてご紹介します!

平岡学園の栄養士科では『調理もできる栄養士』として、現場で通用する力を身につけていきます‼

みなさんは栄養士と聞いて、どんな仕事を思い浮かべますか?

病院や保育園などで献立・メニューを考える人、というイメージではないでしょうか?

実は栄養士は、献立を作るだけでなく日々調理にも携わります!

調理や製菓の専門学校が併設されている平岡学園では、他の学校よりもしっかりとした調理実習で、

就職後すぐに役立つスキルを身につけていきますよ🍒

 

まずは、基礎調理実習で『切る』『焼く』等の全ての基本をマスターしていきます!

平岡学園の全実習室には、1人1台の実習台を完備しています!

1人ひとりがしっかりと技術を身につけることができます💙💚

▲1人1台の実習台で、”全員”が技術向上することができます!

 

また調理学実習では、和食・洋食・中華など様々なジャンルの調理を実施します!

▲調理するだけでなく、盛り付けなどもしっかり学んでいきます!

 

次に、食品加工実習をご紹介します!

味噌やソーセージ、梅干しなどの加工食品がどのように作られているのか、

食の安全や製造原理を学ぶために食品をイチから手作りしていきます!

▲平岡学園で採れた梅を使って、大量に梅干しを作りました!

 

▲全て手作業でソーセージを詰めていきます!

食品加工実習を通して、本物の味を知るとともに知識と技術を体得できます!

 

次に、栄養士として必須の大量調理の授業!

給食管理実習という授業で約300食の料理を仕込みから盛り付けまで15人のチームで行います!

▲みんなで手際よく、盛り付けていきます!

献立作成・栄養価算定、仕込み、調理、提供・サービス、最後に反省会まで現場と近い形で実習が進みますよ💜❤

 

また調理実習以外にも、栄養指導実習や調理学実験など就職してから役立つ授業がたくさんあります!

▲栄養指導実習では、1つのテーマについて調べて媒体を作成し、実際にみんなの前で発表します!

 

▲白衣に、アルコールランプにとまさに実験!

 

例えば、どんな条件で野菜・果物の変色が防げるのか、お米はどのように炊けていくのかなど検証実験を行います!

ただ座学で学ぶだけでなく、実際に実験を行うことでより理解が深まりますよ💙❤

 

いかがでしたでしょうか?

このように平岡学園の栄養士科には様々な授業があります!

社会に出てから役立つ知識や技術を2年間で習得することができますよ👩‍🏫⭐

『調理もできる栄養士』を目指して、一緒に平岡学園で学生生活を過ごしませんか?

少しでも興味を持たれたら、ぜひ体験入学にお越しください!

 

平岡は即戦力が身に付く!

 

みなさんこんにちは!

福岡県小郡市にある調理製菓栄養介護の専門学校 平岡学園です🐻‼

 

今回は平岡調理・製菓専門学校 調理師科の『最強の新人を育てる』施設・設備・カリキュラムをご紹介します⭐⭐

調理師として現場に立つ際、最初に求められるのは、【基礎力】【即戦力】です🍒

平岡学園では、包丁の使い方はもちろん、和食・洋食・中華全てのジャンルを学び、

総合調理実習やカフェ実習を通して、即戦力になれるスキルを身につけていきます!

 

まずは、基礎調理実習のご紹介です💙💚

平岡学園では、日本初!全ての調理室に1人1台の実習台を完備しています!

▲1人1台の実習台で無駄な時間なく、効率よく繰り返し練習を行い、基礎力を徹底的にマスターしていきます!

就職して、新人が最初に任される仕事は、包丁さばきなど基本的なことです🐰‼

そして、その基本的なことが認められてこそ、次の新しい仕事を任せてもらえることができます!

平岡学園では身につけた基礎力は、間違いなく将来に役立ちますよ⭐⭐

 

次に、応用調理実習のご紹介です!

応用調理実習では、料理の下処理から仕上げまで全てを1人でこなします!

▲こちらも、コンロ・調理台が1人1台ずつ完備しています!

こちらの実習室は2口コンロとなっております🍒

野菜を切ったり、ゆでたり、ソースを作ったり・・・

複数の作業を同時に1人でやっていきます⭐⭐

作業時間内に効率よく仕上げていく一連の流れをマスターします!

 

次は、総合調理実習です!

総合調理実習では、大量調理を経験することで、即戦力を身につけますよ!

▲みんなで協力しながら、たくさんの料理を作ります!

こちらはホテルの厨房を再現した最大600食調理可能な実習室です❤💜

毎日約400食もの調理を実施していますよ!

▲作ったものはすべて学生のランチとして提供されます

 

▲食のプロを目指す仲間がつくったランチを食べることで、お互いに高め合います

 

最後に、平岡学園内にある『CAFE DE HIRAOKA』での実習のご紹介です!

平岡学園のカフェは日曜祝日以外毎日営業しています💚💙

▲常連の地元のお客さんも多く賑わっています!

 

▲みんなで協力しながら、お店を運営していきます!

 

いかがでしたでしょうか?

平岡学園のカリキュラムでは、まずは基礎力をしっかりと固めるだけでなく、

総合調理実習やカフェ実習を通して、実践力も身に付きます!

きちんとステップを踏んだカリキュラムになっていますので、みなさん安心して授業に臨めますよ‼

1人1台の実習台でしっかりと技術を身につけ、将来に役立つ技術をぜひ平岡学園で身につけていきましょう!

こういったカリキュラム・施設設備で学んだ学生が実際にどういったところに就職しているのかは

内定速報でお知らせしておりますので、そちらもお見逃しなく💙❤