Xmasケーキコンテスト実施しました!

 

みなさんこんにちは☺🍒

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です💙💚

 

12月に入り、クリスマスももうすぐですね!

製菓衛生師科では、毎年恒例の学年別『クリスマスケーキコンテスト』を開催しました🎄⭐

今回は専修科2年生(2年コース)のコンテストの様子をお伝えします💜❤

▲製作中の様子

 

レシピからデコレーションまで完全オリジナルのこのコンテスト!

個性あふれる学生ならではのケーキが出品されます‼

もちろん投票も行われ、見事上位に輝いたケーキは学生運営のカフェ・ド・ヒラオカで販売されることもあるんですよ~🎵

 

コンテスト中は様々な技術が披露されていました⭐⭐

▲砂糖を煮詰めて流動性のある飴を作り、クリスマスツリーを作っています

 

▲「グラサージュ」というケーキの表面をコーティングする上掛けのゼリーをかけています

温度調節が難しい難易度の高い技術です🍒

 

▲もちろん上に乗せるプレートも手作りしていますよ~!

 

そして・・・

全員の作品が並ぶと会場がとても華やかになりました🎂🍰🍨

▲色鮮やかな作品に目を奪われます

 

それではお待たせしました💚🧡

製菓衛生師専修科2年生のコンテストの結果を発表します!

 

そして見事ランクインしたのはこちらの3名です!

おめでとうございます🎵

優秀賞

右:製菓衛生師専修科2年 廣井 琉栞さん(沖縄県:那覇西高校出身)

第二位

中央:製菓衛生師専修科2年 石原 まどかさん(沖縄県:名護高校出身)

第三位

左:製菓衛生師専修科2年 鍋倉 せいかさん(宮崎県:日本放送協会学園高校出身)

 

3名の学生の作品はこちら👇

まずは優秀賞!廣井さんの作品⭐⭐

▲パーツのクオリティが高く、色合いや味のバランスも計算された一品です

 

続いて、石原さんの作品❤

▲上品なデザインでこんなケーキをクリスマスに食べることが出来たら、幸せな気持ちになれそうですね!

 

最後に、鍋倉さんの作品‼

▲デザイン性が高く、遊び心が詰まったかわいらしい作品です

 

そして最後は互いの健闘をたたえ合う、良いコンテストとなりました⭐⭐

▲2年生の皆さんお疲れ様でした

 

次回は専修科1年生や本科生(1年コース)のコンテストの様子をお伝えしますので、お楽しみに!

 

クリスマスケーキの予約受付中です♥

 

こんにちは🍒

福岡県小郡市にある 平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です💚💛

 

12月に入り、毎日寒い日々が続いていますね‼

12月の行事といえば・・・クリスマス!!🎄⭐

 

今日は学生運営CAFÉ DE HIRAOKAより、クリスマスケーキの紹介します❤💜

 

毎年大人気のクリスマスケーキを今年は4種類販売致します

 

 

それでは一つずつ紹介していきます🎵

▲ガトーフレーズ (12㎝) 2500円  (15㎝) 3500円

 

しっとりとした口どけの良いスポンジに、練乳をたっぷりと使用した生クリームと九州産の苺をサンドしました‼

クリスマスに大好評のショートケーキです💚💜

 

▲ノエル リオアリバ (15㎝) 3500円

 

ヘーゼルナッツ風味のミルクチョコレートムースとビターチョコレートムースの中にクレームブリュレをサンドしました⭐⭐

オーガニックチョコレートをふんだんに使用したとろけるような食感のクリスマスケーキです!

 

▲ノエル モンブラン (15㎝) 3500円

 

いちじくコンポート入りのアーモンドクリームを詰めて焼き上げたタルトの上に、

カスタード・生クリーム・和栗のクリームを絞りました🐻❤

周りには鹿児島県産自家製栗の渋皮煮をトッピングしています⭐⭐

 

 

▲フロマージュクリュ 15cm 3500円

 

クリームチーズとヨーグルトのレアチーズの中に、フロマージュブランのレアチーズを入れました🍒

濃厚なチーズ感を存分に楽しめます👍

ラズベリーのマリネがアクセントとなり、爽やかな酸味をプラス!

赤と白のクリスマスカラーが心躍らせるホールケーキです🍰🎂🍨

 

また、上記4種類のケーキを実際にプチガトーとしてCAFÉ DE HIRAOKAで販売しております!

人気の商品です💙💜

 

▲左奥:ガトーフレーズ 300円

右奥:モンブラン 320円

左前:リオアリバ 400円

右前:フロマージュクリュ 350円

 

こちらのケーキは全て学生からの人気も高く、とてもおすすめの商品です‼

 

そして!!なんといまだけ期間限定で4種類がワンプレートになってお召し上がりいただけます‼

 

▲お試しセット 500円

ドリンク付き(ホットコーヒーorホットティー)で楽しめるお試しセットをイートイン限定で提供しております💛💚

ぜひ一度お召し上がりいただき、クリスマスケーキ予約の参考にしてください!!

 

▲左:製菓衛生師専修科2年 惠良 萌佳さん(福岡県:八幡南高校出身)

右:製菓衛生師専修科2年 樋渡 由華さん(佐賀県:伊万里農林高校出身)

「私たちも大好きな商品です。ぜひ一度食べてみて下さい」

 

 

CAFÉ DE HIRAOKAではクリスマスケーキの他にも、おすすめの商品をご用意しております💜💙

▲シュトーレン 1本 1000円  ハーフサイズ 500円

 

ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子がCAFÉ DE HIRAOKAに登場!

CAFÉ DE HIRAOKA特製のシュトーレンは、

香ばしいアーモンドと、レーズン、オレンジピール、レモンピールなどの果実を

じっくりと洋酒につけこんだものを贅沢に使用しています‼

日を追うごとに深まる味わいを、クリスマス期間中にゆっくりとお楽しみ頂けますよ🎵

こちらの商品は12月1日より販売し、販売初日から手に取られるお客様が多く、

既に人気の商品となっております☺

数量限定の商品をなっておりますので、ぜひお早めにお召し上がりくださいませ🍒

 

その他にも、クリスマスにぴったりの商品がこちら・・・

▲CAFÉ DE HIRAOKA 特製持ち帰り冷凍ピザ 650円

 

通常、レストランメニューでは3種類のピザを提供しておりますが、

お持ち帰りの冷凍ピザは定番のミックスピザを販売しています❤💜

イタリア産モッツァレラチーズを使用しており、生地は自家製でサクッとした食感!

 

そして調理方法はとても簡単です!!

 

冷凍のまま250℃のオーブンで6~7分焼くだけ👍

本格ピザをご家庭でお楽しみ頂けます❤💙

 

またお好みでチーズやソースを足してもとっても美味しく頂けます‼

 

ぜひCAFÉ DE HIRAOKAの商品で今年のクリスマスパーティーを計画してみてはいかがでしょうか🐻🧡

 

満足する事間違いなし!自信を持って提供致します🤡💙

▲皆様のご来店、ご利用を心よりお待ちしております!