文化祭で弁当を作ります

 

こんにちは!
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です🐼❤

平岡の三大イベントの一つ!3校合同文化祭まであとわずか!
現在、文化祭に向けて着々と準備を進めています💜💙

今回は「栄養満祭弁当」を作っている弁当班をご紹介します!💚💛
毎年恒例の調理師科と栄養士科のコラボ弁当!!🍱

今年の献立は…

▲栄養満祭弁当 ¥800

・ゆかりご飯
・海老の変わり揚げ
・蓮根のはさみ揚げ
・煮物
・出汁巻き卵
・飛竜頭
・八幡巻き
・マカロニグラタン
・土瓶蒸し
・水菜とえのきのお浸し
・林檎の羊羹     

         

準備の様子をのぞいてみましょう!🍎🍏

▲ゆかりご飯の「ゆかり」を手作りしています!

ちなみに、この「しそ」は、栄養士科の「食品加工実習」で梅干しを本漬けする際に一緒に漬け込んでいたもの🍒

ここから「手作り」にこだわってるんですよ~🍀

さて、こちらは、野菜の下準備🐥❤

▲大量の玉ねぎも・・・

▲あっという間にこのとおり!!!(さすが)

1年生の包丁さばきも入学時に比べればとても上達しています!

林檎の羊羹も試行錯誤し、やっと美味しい羊羹が完成しました!

▲たくさんの数を仕込んでいきます

盛り込みも分担して行います‼

▲お浸しは、小さな器に入れてから弁当箱に加えます

▲グラタンの盛り込み

中の具もすばやく均等に分けていきます‼

▲一方、調理師科のチームも負けていません

 

▲出し巻き卵、牛肉の八幡巻きや煮物などを丁寧に作ります

そして、いよいよ盛り付けです💚💙

▲弁当の盛り込みは、調理師科・栄養士科の合同チームで行います

コミュニケーションが大事!!🤔

天ぷらはオーダーが入ってから揚げるので一番最後の作業💚❤

「揚げたて」ですよ~🍀

▲サービスからのオーダーを受けて、すばやく作ります!

当日は2日間で、「一千食」以上の提供をします⭐⭐
一人一人が真心こめて作った「栄養満祭弁当」をぜひご賞味ください!!

私たちが作ります!がんばるぞー!

▲まってまーす!

 

食育体験コーナーに遊びにきてね

 

みなさんこんにちは🐱❤

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です🍒

今日は、栄養士科の「食育体験コーナー」をご紹介します⭐⭐

体験コーナーでは毎年大好評の「うどん打ち」を含む5つの体験を準備しています🍀🍀

どれも子供からお年寄りの方まで楽しんでいただけるよう学生たちが一生懸命考えて準備しました‼

▲これらの体験ができます!

1つ目は「キャラ弁作り」(昨年の様子)💚❤

▲動物の形のおにぎり作りにチャレンジできます。(昨年の様子)

 

今年は「くま」「うさぎ」「みつばち」の3種類からお選びいただけます🐻🐰🐝

2つ目は「飾り巻き寿司作り」(昨年の様子)

▲「ペンギン・花・パンダ」の3種類から選んで頂き、実際に巻いて頂きます。

 

かわいくできる「コツ」をお教えします🍒

3つ目は「クレープ作り」(昨年の様子)

▲栄養士らしく栄養価の高いそば粉を入れたガレットを作ります

中に入れるものは「ピザ風味」・「あんこホイップ&さつまいも」の2種類からお選びいただけます🍎🍏

4つ目は「ベジスイーツ作り」(昨年の様子)

▲野菜が入ったマフィンを作ります

味は・・・

「トマト&チーズ」・「りんご&さつまいも」・「野菜たっぷりキッシュ風」の3種類です💜💚
ホットケーキミックスを使って手軽に作れるレシピになっています⭐⭐

野菜が苦手なお子様でも美味しく食べていただけるよう工夫しています!

5つ目は「うどん打ち」体験

▲毎年好評の体験です(昨年の様子)

当日スムーズにいくように、学生相手にシュミレーション練習を繰り返し行なっています🍀

▲学生をお客さんと見立てて練習中

 

今年はこのメンバーで頑張ります!

▲たくさんのお客様に楽しんでいただけるように準備を頑張っています

どなたでも体験できますので、ぜひ遊びに来てくださいね❤💙