突撃!平岡のお昼ご飯

 

みなさんこんにちはゆるふわ の絵文字花だよ。お花 の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですぼかし の絵文字

 

今回は、学生のお昼休みを覗いてきました!パステルカラー の絵文字

 

▲今日はちらし寿司でした~!

 

平岡学園では、調理師科栄養士科の学生が大量製造の実習で作った料理を、

学生たちのランチとして提供していますぼかし の絵文字

 

今日の栄養士科の学生が「給食管理実習」で作った特製ランチはこちら花だよ。お花 の絵文字

▲デザート付きの豪華ランチです!!

栄養とボリュームが満点ですねパステルカラー の絵文字

 

<メニュー>

パステルカラー の絵文字ポークピカタ

パステルカラー の絵文字かぼちゃとさつまいものサラダ

パステルカラー の絵文字ライス

パステルカラー の絵文字キャベツのスープ

 

 

デザートは製菓衛生師科の「大量製造」で作ったケーキも提供しています!☆ の絵文字

 

▲今回は黄桃のショートケーキを作りました☆ の絵文字

 

大量製造の授業では、スポンジ生地の作成から仕上げまで、全て一人で一台を仕上げますハート の絵文字

全ての作業を一人で行っていくため、効率の良い段取りを考えていくことが求められますパステルカラー の絵文字

 

 

▲見た目も味も同じケーキを大量に作ることの難しさを改めて実感

 

今回、大量製造で作ったケーキは調理師科・栄養士科が作るランチのデザートとし提供しましたハート の絵文字

喫食するのは同じ製菓衛生師科の学生や、調理師科・栄養士科・介護福祉士科の学生です!

喫食した学生にはアンケートを記入してもらいますゆるふわ 可愛い の絵文字

 

こうして他学科の学生が作ったものを食べてお互いにアンケートを通じて、意見を出し合い技術を高めあっています!

 

 

 

今回提供してくれた川原さんに大量製造について聞いて見ましたパステルカラー の絵文字

 

▲製菓衛生師専修科2年 川原 文香さん(鹿児島県:薩南工業高校出身)

 

「一人一台のケーキを作る経験はなかなか出来ないことなのでとても勉強になり、

自分の苦手を見つける事にも繋がります。

また、調理師や栄養士の作った美味しいご飯を食べられるので毎週とても楽しみです」

 

川原さんありがとうございました!パステルカラー の絵文字

▲ひとつずつ慎重にお皿に乗せていきます

提供も製菓衛生師科の学生が自ら行っています

 

▲栄養満点ランチをいただきま~す!

 

▲みんなで食べるランチはとっても美味しいです

このように、平岡にしかないオリジナルのカリキュラムがたくさんありますぼかし の絵文字

 

今後も平岡オリジナルの授業の様子やお昼休みの様子を紹介していきますので、お見逃しなく~!パステルカラー の絵文字

 

CAFE DE HIRAOKA おすすめ商品紹介♪

 

 

みなさんこんにちはかわいい の絵文字ゆるふわ 可愛い の絵文字

福岡県小郡市にある  平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですゆるふわ 見てね(^◇^)┛ の絵文字

 

最近朝晩寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうかゆるふわ の絵文字

皆さん体調管理には気をつけて下さいねかわいい の絵文字

 

栗フェアの新商品をご紹介いたします゜*ゅるふわ、パステル*゜ の絵文字

▲マロンパイ【税込】¥350

栗を丸ごと使用し、パイ生地で包んで焼き上げた秋限定の商品ゆるふわ 可愛い の絵文字

 

▲和栗のミルフィーユ【税込】¥450

和栗をたっぷり使ったミルフィーユです!サクサクの食感をお楽しみくださいゆるふわ 可愛い の絵文字

 

▲製菓衛生師科の学生は、カフェ実習を通して、製造やサービスを学んでいます

 

今回実習に入っている学生にオススメを聞いてみました!ゆるふわ の絵文字

 

▲美味しそうなケーキをたくさん発見!!

 

でもその中でもオススメは~・・・ゆるふわ の絵文字

 

▲製菓衛生師専修科2年 西 玲奈さん(山口県:下関中央工業高校出身)

モンブランですかわいい の絵文字

栗のクリームがとても濃厚で美味しいですゆるふわ 可愛い の絵文字

 

 

▲モンブラン 【税込】¥320

製菓衛生師専修科2年 石原 まどかさん(沖縄県:名護高校出身)

 

▲学生が明るく元気に皆様をお迎えします

学生が毎日頑張っているので、ぜひ、皆さんお越しくださいかわいい の絵文字

ご来店を心よりお待ちしておりますゆるふわ 可愛い の絵文字