授業紹介~食品加工実習~

みなさんこんにちは可愛いやつ の絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です星 の絵文字

 

平岡では、現在学生たちは夏休み中あげ↑↑ デコメ絵文字

そこで久の投稿(。・∨・。) の絵文字今回は、前期におこなわれた授業の1つ「食品加工実習」で作ったものをご紹介します可愛い の絵文字

じゃーん記号 の絵文字

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▲豆腐・おから入りバナナブレッド

 

なんとこのバナナブレッドは豆腐を作った時に出るおからを利用して作っていますぼかし ひよこ デコメ絵文字

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▲豆乳とおからを分けるために、豆乳絞り機を使用して絞っていきます

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▲絞った時に残るものがおからです。このおからを使用しました(^^)

 

 

続いて、パンやベーグルは恒温機という生地を発酵させる機械に入れて生地を発酵させて作っています可愛い(*´ω`*) の絵文字キラキラ デコメ絵文字

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▲他にも人参パン・ハムロール

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▲ソーセージ・ベーグル

 

 

さらに、、、キラキラ の絵文字夏にピッタリな加工品も作っていますよ可愛い の絵文字かわいい の絵文字

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▲ところてん・こんにゃく

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▲うどん

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▲調理実習や集団調理実習で使用する味噌も仕込みました!

 

 

そして、平岡学園の敷地内には梅の木もあるため、毎年梅の実が大きくなる6月頃に収穫をしています天気 の絵文字

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▲みんなで協力してたくさん収穫することができました

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▲収穫した梅をきれいに洗い水気をしっかり拭き取ります。

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▲塩で赤紫蘇を揉み大きな樽に、梅と赤紫蘇を入れたら梅の下漬けの完了です

 

このあとは、土用干しをおこないます天気 の絵文字

梅雨が明け天気の良い3日間天日に梅を干していきますかわいい ふんわり の絵文字

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▲とってもきれいな色ですね♪ ご飯が進みそ~う!!

 

初めて土用干しをする学生がほとんどだったため、『梅干しを作ることの大変さと楽しさを知れました!』と言っていました(タイトルなし) の絵文字

授業で作った梅や味噌は11月に行われる文化祭で販売しますキラキラ の絵文字

安心・安全で学生が真心を込めて作りましたパステルカラー の画像ぜひお買い求めくださいパステル の絵文字

食品加工実習では、普段お店で買うような加工品をイチから手作りするため、

加工食品の製造工程や原理を学ぶことができます可愛い の絵文字

また食品にどれだけのものが入っているかを知ることができるので、

栄養士として栄養指導の際など、とっても役にたちますゆるキャラ*白黒*落書き の画像

みなさん実習で身に付けた技術をたくさん活かしていきましょうね~キラキラ の絵文字

 

今週のランチ&おススメ商品紹介

みなさんこんにちはハート ビックリ の絵文字
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です(タイトルなし) の絵文字

 

今年の夏は本当に暑いですねモヤモヤ 悩み シンプル 不満 デコメ絵文字
今まで体験したことのないような暑さが続きますが、

みなさん体調など崩したりしていませんか泣き 涙 くま クマさん 悲しい  デコメ絵文字

これだけ暑い日には、涼しいCAFÉ DE HIRAOKAでひんやりスイーツや、

元気のでるランチはいかがですかハート 気づく デコメ絵文字

 

夏休みも元気いっぱいな学生達がおいしいスイーツ&ランチでみなさまを

おもてなししています雷 かみなり 衝撃 黄色 電気 デコメ絵文字

今週の週替わりランチは中華です☆ 星 星々 パステル かわいい デコメ絵文字

▲週替わりランチ 880円

 

MENU顔 ハート デコメ絵文字
足跡 動物 移動 行動 デコメ絵文字ビビンパ
足跡 動物 移動 行動 デコメ絵文字ヤンニョムサラダ
足跡 動物 移動 行動 デコメ絵文字韓国風唐揚げ
足跡 動物 移動 行動 デコメ絵文字若芽スープ

 

そして、ランチの後にはやっぱりデザートですよねハート 左寄り デコメ絵文字ハート 左寄り デコメ絵文字

ということで、今年もやりますパステル 紫 ! マーク びっくり 驚き ダブル 2 の絵文字桃フェア寝る 顔 眠る 目をつむる  リラックス の絵文字

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▲左から
桃のジュレ 420円(税込)
桃のショートケーキ 360円(税込)
ピーチボム 600円(税込)

 

昨年大好評だった商品です魚  泳ぐ 青 海 川 釣り の絵文字

かっこ 注意 警告 語尾 ツッコミ の絵文字どの商品も数量限定となってますので、お目当ての商品はお早めにかっこ 注意 警告 語尾 ツッコミ の絵文字

 

また、CAFE DE HIRAOKAではジャムも販売しています目 顔 白黒 の絵文字手 オー グー 頑張る 拳 の絵文字

完全手作りハート 手書き ラブ 赤  の絵文字1つ1つ丹精こめて作っています顔 よだれ びっくり 驚く の絵文字

ジャムポップ

▲右から
キウイ
マンゴー&パイン
トマト
キウイ&パイン
オレンジ

各500円(税込)です!

 

パンにつけるのはもちろん、ヨーグルトに入れてもおいしいですよ~

から 右 三角 矢印 記号 次 の絵文字トマトのジャムはオリーブオイルと混ぜれば美味しいドレッシングに車 ブーブ 走る お出かけ 移動 乗り物 の絵文字

から 右 三角 矢印 記号 次 の絵文字カレーのかくし味にもおすすめですハート ラブラブ ドキドキ 赤 恋愛 の絵文字いつものカレーが一味ちがったカレーに大変身しますよ木 林 シンプル 自然 緑 葉っぱ の絵文字

また、昨年ご好評をいただいた平岡農園で収穫したいちじくのジャムは今年も近日発売予定♪ 音符 記号 マーク 音楽 ルンルン の絵文字

こちらも楽しみにしていてくださいね顔 動物 口 ポカーン うさぎ の絵文字ぐるぐる 太陽 天気 赤 暑い 夏 焼ける の絵文字

 

その他にもケーキ、焼菓子、パンなどおすすめ商品がたくさん食べる フォーク スプーン ご飯 おいしい の絵文字

お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいスマイル シンプル 顔 の絵文字シンプル 米 米印 キラキラ 茶色 ガーリー シンプル 輝く の絵文字

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▲待ってまーす