2年生、実技試験を行いました!!

みなさんこんにちはぼかし ひよこ デコメ絵文字

福岡県にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です久の投稿(。・∨・。) の絵文字

 

先日2年生の前期試験(実技&筆記)が行われましたキラキラ デコメ絵文字

学生のみんなは、放課後の練習や勉強に一生懸命取り組み、日々の成果を思う存分発揮しましたよ~可愛い の絵文字

まずは、実技試験記号 の絵文字

写真①

▲「お願いします!」きちんと礼から始まり、礼で終わります

 

平岡は、洋菓子・和菓子・製パン全ての分野学びますので、試験も当然全ての分野行います可愛い(*´ω`*) の絵文字

 

洋菓子:シュークリームきらきらハート の絵文字

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▲カスタードクリームを作っていきます

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▲シュー皮を炊いて、同じ大きさになるように絞っていきます

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▲続いてカスタードクリームを炊いて、シュー皮に絞っていきます

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▲講師の先生がじっくり採点していきます。学生の皆さんはドキドキですね!

 

続いて、、、製パン:クリームパン・メロンパンきらきらハート の絵文字和菓子:包餡→菊きらきらハート の絵文字

写真⑧

▲パンの試験では生地を分割する所からスタート

写真⑨

▲パンの発酵を待つ間に和菓子の課題をこなしていきます

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▲アンベラを使い菊を作っていきます

写真⑩

▲綺麗にできました!

 

パンの発酵が終わったら、、、実写 の絵文字

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▲最後は、メロンパンとクリームパンを成型して、、、

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▲完成!!出来上がりはこのような感じ★

 

皆さん緊張の中頑張りましたねキラキラ デコメ絵文字

 

続いて、筆記試験ぱんだ デコメ絵文字

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▲試験前はしっかり対策をして臨めたようです

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真剣に取り組んでいますね!

 

これにて前期試験終了ですかわいい の絵文字

結果が良かった人も悪かった人も、後期は今まで以上に授業に積極的に取り組み、努力しましょうキラキラ の絵文字

それでは楽しい夏休みをお過ごしください可愛い の絵文字