栄養士の仕事とは・・・?

みなさんこんにちは<ハート デコメ絵文字
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですかわいい のデコメ絵文字

 

3月に116名の卒業生が栄養士として巣立っていきましたが、
そもそも「栄養士」はどんな場所で活躍しているか、皆さんご存知ですかシンプル の絵文字

「栄養士」の仕事は、献立作成や料理を作り提供したり、患者さんに栄養指導をしたりなどが主な仕事内容ですが、

働く場所や対象者によって業務の内容も大きく変わります音符 メロディ デコメ絵文字
本当に幅の広い仕事なのですが、卒業生を例にして一部ご紹介しましょうシンプル の絵文字

まずは『病院の栄養士』です星 デコメ絵文字

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▲桜十字熊本病院

左から

栄養士科31回生 井上 麻由さん (長崎県:小浜高等学校 出身)

栄養士科32回生 福岡 愛望さん (福岡県:博多高等学校 出身)

栄養士科32回生 吉岡 夏生さん (熊本県:翔陽高等学校 出身)
患者さまの状態に合わせた食事を考えて提供し、他職種と連携をして、病気やケガの回復を助けるのが主な仕事になりますキラキラ デコメ絵文字

 

次に『保育園の栄養士』です星 デコメ絵文字

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▲大野城市「みずほ保育所」

栄養士科29回生 林 くらら さん (熊本県:八代白百合学園高等学校 出身)

 

保育園では子供の成長を助けるための栄養価の整った献立を考え、調乳や離乳食から幼児食までの食事を提供しますリボン デコメ絵文字

 

次に『介護保健施設の栄養士』星 デコメ絵文字

家族への栄養指導②

▲久留米市の「ヴィラくしはら」

栄養士科12回生 村岡 玲子さん(福岡県:福岡女学院高等学校 出身)

 

村岡さんは管理栄養士として働いていますパステル の絵文字

高齢者を対象にした施設では軟らかさや飲み込みやすさにも気を配った食事を提供しますシンプル の絵文字

持病があったり嚥下困難な方もいるため、医師やリハビリ専門家等との連携で仕事をすることも多いですパステル の絵文字

 

本校では、以上の3つに就職する栄養士が多いのですが、

その他にも、会社の社員食堂でビジネスマンが健康に働くための食事を提供する「社員食堂」の栄養士や、

「食品会社」で商品開発や商品管理を行う卒業生もいます゜*パステル*゜ の絵文字

スポーツ栄養士としてプロのスポーツ集団のサポートを行う卒業生もいますバイ。 デコメ絵文字

いずれも目的やライフステージにあわせて、更に個別に対応した食事を提供します語尾 っっ ハート デコメ絵文字
栄養士は、一言でいうとずばり!『食のスペシャリスト』なんです。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

必要なのは、献立力と調理技術ダイヤキラキラ*゜ の絵文字
なぜなら、”美味しい食事”でないと食べて頂けません!そして「食べて頂けないと”栄養にはならない”から」ですきらきら デコメ絵文字

そこで、本校では「調理も出来る栄養士」を目指し、独自のカリキュラムで即戦力となる栄養士を養成しています。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

例えば、本校自慢のオリジナル科目『基礎調理学実習』の様子を紹介しましょうシンプル の絵文字

包丁研ぎ

▲入学直後の「基礎調理実習」の風景

 

入学したての頃は「包丁研ぎ」から始まります。技術は道具の手入れからロケット デコメ絵文字

そして、卒業を控えた頃には、、、記号だよ。矢印。上 の絵文字

鯵の三枚卸

▲どうです?この手つき。難なく魚の三枚卸をやってます

 

ついでにご披露しましょう!2年生卒業間際の「創作料理」(1時間でワンプレートを創りあげる試験です)パステル( 〃▽〃) の絵文字

ここまで見事に成長できるんです゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

創作料理2

▲さりげなく飾り切りが効いています

創作料理3

▲ラディッシュの飾り切りも見事ですね

 

2年間のうちに次第に調理が上手くなっていく学生達吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

学外実習先で「基礎がしっかり身についているね」と褒められる学生も多く、

さらに「うちに就職しませんか」とオファーをいただき、スンナリと内定する学生も増えているんです゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字

やはり、「調理もできる栄養士」ってヒッパリダコなんですね~シンプル の絵文字

これからますます仕事の範囲も広がっていくことでしょう。乞うご期待花 デコメ絵文字